東北產區釀造冰酒用的主要葡萄品種是威代爾(Vidal),威代爾是一種耐寒的釀酒白葡萄品種,皮厚,抗寒性強,釀酒在冰酒色澤金黃,口感柔滑,常有柑橘、杏和蜂蜜的香氣。威代爾果實粒小而珠串長、果皮厚實、相對晚熟,有一個特點是它十分耐寒!對霜霉病有良好的抵抗性,但容易感染白粉病、炭疽病與灰霉病,所以威代爾也不是那么好伺候。但是霜凍后葡萄穗軸及果梗干枯、果粒干縮的情況下果粒不易脫落!稱它是天生的冰酒原料也是... 查看全文>
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文| WBO 蔡夢藜2017年,無論是春季糖酒會還是秋季糖酒會,都有展商表示逛展的東北酒商增多。除此外,有進口商把市場的增量寄托在東北市場。然而,這種想法靠譜嗎?東北是否是一個全新的藍海市場?來糖酒會選葡萄酒的東北酒商增多西班牙酒商DAVIDWINE每年都在糖酒會布展。在談到此次重慶秋季糖酒會的特點時,該公司負責人劉安琪向WBO指出:雖然本屆糖酒會在重慶舉辦,但西南地區來逛展的酒商并不是很多,相反... 查看全文>
五湖四海美酒飄香,世界酒商共聚一堂。11月18日-20日,為期三天的2018青島國際葡萄酒博覽會在青島國際會展中心盛大舉行。領導大咖云集 共襄行業盛會本屆博覽會由青島市人民政府主辦,青島市貿促會承辦,中國酒類流通協會和中國葡萄酒協會聯盟協辦,青島金諾國際會展有限公司執行。本屆博覽會主題為:“匯聚上合之城、品嘗全球美酒”,力爭將青島打造成為東北亞葡萄酒類進出口交易中心。出席當天開幕式的領導和嘉賓有:... 查看全文>
“通過大獎賽,我相信東北葡萄酒一定可以上一個‘新臺階’!”文|云酒團隊一場以“探尋一瓶好葡萄酒的中國標準”為目標的國際賽事,為中國葡萄酒帶來了新的發展平臺。在2022年國際葡萄酒大賽(中國)大獎賽(IWGC)上,東北產區在特色化上可謂獨樹一幟。對于中國葡萄酒而言,以“甜酒”為主的東北葡萄酒,將如何助力“中國標準”的形成?遼寧省葡萄酒流通協會秘書長李騰龍分享了他關于東北產區特色化發展的介紹與思考。東... 查看全文>
新疆位于我國西北。8-9月長日照、高熱量、大溫差十分有利于葡萄色素的形成和糖分的積累。它傳統上與以小麥和水果為基礎的農業有關,但是在干燥,沙漠般的風土條件下,一個重要的現代葡萄酒產業正在涌現。新疆主要種植赤霞珠,霞多麗和梅洛。新疆被列為自治區,面積約為160萬平方公里,該地區大部分是沙漠或山地,新疆在天山山脈中整齊地切成兩半。大部分葡萄種植都發生在山脈的南部邊緣,特別是在吐魯番和巴音戈爾等城市周圍... 查看全文>
出品|中國名酒莊團隊東北產區作為我國葡萄酒工業化釀造歷史比較早的地區之一,以山葡萄釀造的甜型葡萄酒和冰酒為主,具有獨特的風味。冰酒,被譽為“液體黃金”,由經過自然冰凍的葡萄釀造而成,其風味清新純凈,甜而不膩,令人魂牽夢縈。用于釀造冰酒的葡萄要一直等到年末的寒冬,氣溫降到零下8度以下才進行采收。冬日大雪紛紛,冰天雪地之外,枝頭上的葡萄拼命地儲存著糖分,等待著生命的升華。走進東北葡萄酒產區,發現別致美... 查看全文>
世界上是有著許許多多的國家生產葡萄酒的,像著名的法國、意大利、西班牙等等國家,那么,各位對于埃及的葡萄酒產區是了解知道多少呢?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。 地理位置的優勢之處 埃及地處歐亞非三大洲的交通要沖,北部經地中海與歐洲相通,東部與以色列及巴勒斯坦接壤,西連利比亞,南接蘇丹,東臨紅海,東南與約旦、沙特阿拉伯相望。 埃及全境大部分是海拔100-700米的低高原,沙漠與半沙漠... 查看全文>
——煙臺葡萄酒引燃東北人的熱情來 源:煙臺市葡萄與葡萄酒局2018年7月17日--25日,以“山海仙境 葡萄酒城”為主題的煙臺葡萄酒產區巡展推介會分別在遼寧省沈陽市、吉林省長春市、黑龍江省哈爾濱市成功舉辦。本次巡展由市葡萄與葡萄酒局、市葡萄與葡萄協會主辦,寧波酒傳文化傳媒有限公司承辦。 來自煙臺葡萄酒產區的張裕集團、威龍葡萄酒、國賓酒莊、瀑拉谷酒莊、瑞楓˙奧塞斯酒莊、黑尚莓酒莊、萊源堡酒莊、云石谷... 查看全文>
中國酒專刊、中國酒莊網報道東北地區不僅是中國老革命根據地、重工業基地、重要產糧基地,也是白酒生產基地。瑰麗的北國風光,優越的地理環境,肥沃的黑土地,優質原糧的生產地,這些通通造就了獨特的東北白酒風味。天下糧倉 燒酒盛名東北地區四季分明,夏季溫熱多雨,冬季漫長嚴寒,喝酒驅寒成為冬日必備,獨特的氣候條件使得飲酒之風盛行,酒文化十分發達,白酒在東北有著天然的消費優勢。歷史上,由多民族的融和、多元文化的共... 查看全文>
如果熟讀中國葡萄酒文化的酒友都知道,我們中國的葡萄酒文化早在漢朝就已經開始,那么發展到近現代的時候,已經有很多酒友忘記中國現代葡萄酒文化是開始于什么時候了,今天小編就來和你回憶一下。1892:中國現代葡萄酒元年葡萄酒的最早漢語文字記載,出現在《史記大宛列傳》的記載:“宛左右以蒲桃(葡萄的古稱)為酒,富人藏酒至萬余石,久者數十歲不敗。”及至唐宋,關于葡萄酒的詩詞就有王翰的“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬... 查看全文>
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