低度酒放時間長了,如果沒有明顯變質還能喝,最好在3~5年內喝完。低度酒一般是指低于40度的酒,如果沒有打開,保存良好,酒液不會變質,但是時間過長,酒液中的微量物質會發生變化,風味會變差。我國傳統白酒有別于其它蒸餾酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般為55一65度,近年來發展的低度白酒,出廠酒度基本以40度為界限,個別地區的產品酒度有低至28度、18度的。低度酒由于酒精成分較低的緣故,所以對于存儲環... 查看全文>
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白酒是一種度數比較高的酒類,它屬于一種蒸餾酒。對于酒類我們都會認為它可以存儲很久,而且很多酒類都是存儲的越久酒香越濃,因此很多人都會嘗試將酒類儲存起來,等到時間變長了再飲用,而且白酒經過較長時間的貯存后,口感會變得更加溫潤醇厚。這主要是因為,時間長了,酒在存儲的過程中,酒中的醇類會和外界的有機酸起化學反響,產生出多種酯類物質,哪些酯類物質還有著特殊的香氣,從而使得酒更加香味撲鼻。雖然酒類存儲一定的... 查看全文>
我們有沒有經驗過年會時只喝酒,飲料需要靠比賽才可以獲得的奇葩經驗呢?抱著贏不了比賽的心態只能心不甘情不愿的選擇喝酒了!但那么多種類的酒,你會選擇喝哪種呢?▎啤酒這應該是選擇人數多的酒了吧,只要會喝酒的一般和啤酒都沒太大的問題。啤酒是以麥芽、水為主要原料,加啤酒花,經酵母發酵釀造而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。啤酒是繼水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料,其酒精度數在眾多的酒品中是相... 查看全文>
酒塞“長毛”能不能喝,主要看毛長在哪很多朋友都會遇到這種情況,剛買的酒打開后發現酒塞發霉,或者存放在家里的酒也會“長毛”。其實發霉是我們日常生活中會經常碰到的事情。發霉長毛怎么辦?雖然霉菌污染的食物會引起急性中毒,但可不要激動,也不要急著扔掉。發霉的酒未必不能喝。發霉是一種常見的自然現象,如食物存放的時間久了就會發霉,潮濕的環境下經常會看到‘長毛’的現象。發霉實際上是一種叫做“霉菌”的微生物在其上... 查看全文>
酒塞“長毛”能不能喝,主要看毛長在哪很多朋友都會遇到這種情況,剛買的酒打開后發現酒塞發霉,或者存放在家里的酒也會“長毛”。其實發霉是我們日常生活中會經常碰到的事情。發霉長毛怎么辦?雖然霉菌污染的食物會引起急性中毒,但可不要激動,也不要急著扔掉。發霉的酒未必不能喝。發霉是一種常見的自然現象,如食物存放的時間久了就會發霉,潮濕的環境下經常會看到‘長毛’的現象。發霉實際上是一種叫做“霉菌”的微生物在其上... 查看全文>
洋酒開封一個月后還能喝。洋酒本意是指進口酒類,但現在更多是指威士忌、伏特加等烈酒,酒精度數較高,開封后一個月,如果保存良好是還能喝的,一般在一年內都可以飲用。與葡萄酒不同,葡萄酒在瓶中會變化和成熟,伏特加、杜松子酒、朗姆酒和威士忌等烈酒在離開酒桶后不會改變它們的特性。由于酒精含量高,一瓶未開封的威士忌既不會改善也不會變質。一旦瓶子被打開,它的壽命會有所縮短。一瓶酒在六到八個月后開始失去它的個性。這... 查看全文>
開了兩年的洋酒如果保存良好,是還能喝的,但是味道和口感會變差。洋酒普遍是指威士忌、白蘭地等蒸餾烈酒,酒精度數較高,不易受細菌感染,但是開瓶后酒精會揮發,味道會變淡,最好盡快飲用。開過的烈酒的質量將在一年后開始下降,在六到八個月內就可以檢測到變質,但是即使它的味道消退,它仍然是安全的。6到8個月是打開的一瓶酒是否保持其原有和想要的味道的臨界點。事實上,這是行業標準。此外,與通常側面存放的葡萄酒不同,... 查看全文>
葡萄酒時間長了有沉淀物還能喝。沉淀物是葡萄酒成熟的標志,是葡萄酒中的酒石酸和一些不穩定物質,在保存過程中從酒液中析出,形成晶體,沉淀在酒瓶底部,喝前過濾掉即可。葡萄酒中沉淀物原因有兩種情況,一種是最后過濾不徹底,可以保持葡萄酒原本的味道。開瓶后果香味比較濃郁。還有一種是正常的酒石酸結晶,葡萄酒瓶底為什么是向內凹陷的,就是為了沉淀這些雜質。一瓶酒存放了很長時間,你會發現瓶子里有一些沉淀物,這些沉淀物... 查看全文>
紅酒放時間長了還能喝,但是風味可能會變差,不適合繼續喝。紅酒并不是越久越好,大部分紅酒只能放3-5年,時間太長,紅酒的風味會逐漸消失,口感也會漸漸變差。葡萄酒就像是具有生命的,它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢,都是在裝瓶之后2-3年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。葡萄酒沒有明確的保質期,人們完全可以根據經驗和知識來估量葡萄酒的佳飲用期,所以說是保質期... 查看全文>
秋去冬來,在南方,黃酒與冬天更配哦!天氣溫度驟降,很多人開始把存放很久的黃酒拿出來了。大家都知道,黃酒存放久了,很容易會產生酸味。那么,黃酒酸了還能喝嗎?黃酒酸了還能喝嗎優質黃酒都是純糧釀制,如果暴露在空氣中容易變酸,而一些劣質的黃酒因為是酒精勾兌的,則不存在這個問題。黃酒微酸是正常的,但是太酸就不能飲用了。黃酒變質,像醋一樣酸而且上面有白色的漂浮物。黃酒打開之后應該盡快喝完,即便沒有打開,黃酒也... 查看全文>
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