一、黃酒喝起來是什么味道1.不想長篇大論的說!黃酒就是發酵型酒。白酒是蒸餾型酒。黃酒是中國的國粹!黃酒度數低,一般帶點甜味。白酒是有很多香型的。2.度數一般較高! 黃酒是我國的民族特產,也稱為米酒(ricewine),屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。3.釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代... 查看全文>
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烏氈帽作為浙江安吉的高端黃酒品牌,主打的是清爽型特制黃酒,是經過特殊工藝處理的新型黃酒,具有酒精含量低、發熱量少、口感更清爽的特點,雖然烏氈帽凍藏冰雕價格在35元左右,作為無年份黃酒價格略高一些,但品質和口感確實不錯。烏氈帽凍藏冰雕價格及特點烏氈帽凍藏冰雕價格:35元烏氈帽黃酒前身是永緒酒坊,創辦于1948年,是浙江安吉的黃酒品牌。與浙江紹興黃酒的傳統類型不同,安吉的烏氈帽黃酒主打的是清爽型黃酒,... 查看全文>
黃酒越來越小眾,所以出現了很多創新,不僅有傳統黃酒,而且新開發出來清爽型黃酒、特種黃酒,用來滿足現代年輕人的口味偏好,至于清爽型黃酒和傳統型黃酒的區別,就在于“水量”不同,導致清爽型黃酒顏色偏淡、口味偏淡,幾乎可以認為是為夏天暢飲而打造的。清爽型黃酒和傳統型黃酒的區別黃酒是世界三大古酒(黃酒、啤酒、葡萄酒)之一,距今已有幾千年歷史,是中國特有的低度發酵酒。不過到現代,傳統型黃酒越來越小眾,其偏重的... 查看全文>
俗話說:無酒不成宴,在我國,酒是身份的象征,是豐收的象征,是友誼的象征。中華五千年的歷史,就是五千年酒的歷史,一個沒有酒的國度,是無法令人激動的……多少典故就是因為有了酒才精彩紛呈。黃酒作為世界三大古酒中源自的古酒種,伴隨著中華民族共同成長了五千年,蘊含了無窮的歷史文化積淀,有著十分廣泛的群眾基礎。然而在上個世紀中末期,由于同質化嚴重、品牌形象老化、缺少與消費者溝通的主題,黃酒成為了“土氣”和“低... 查看全文>
公司簡介 龍巖沉缸酒業有限公司始建于 1957 年。自 1963 年以來先后獲國際、國家級金質獎 21 次,并在全國第二、三、四屆評酒會上蟬聯全國名酒稱號,為中國十八大名酒之一。 公司位于龍巖市龍門鎮赤水紫金山下,緊靠龍長高速、 319 國道和龍梅鐵路,交通方便、環境優美,現占地面積40畝,產能5000噸。 2007年12月,香港創宏集團正式控股龍巖沉缸酒業有限公司。公司計劃在3年內完成50... 查看全文>
夏日炎炎,喝杯紹興黃酒不僅能生津開胃,還能提神醒腦,洗去疲憊。而且由于黃酒是用純糧釀造的,度數不高,味道也好,男女皆宜。如果再根據不同的風味酒配上蔬菜、肉類、海鮮,那么味道就更好了。不過今天,我們要為您介紹幾種新的喝法,尤其適合年輕人以及這個酷熱的夏天。夏季喝杯冰過的酒,通體生涼。不過單純的冰一冰太沒有創意了,不如在杯中加點冰塊,然后倒少量的黃酒,再加點礦泉水稀釋一下,是不是有點喝威士忌的感覺呢?... 查看全文>
黃酒越來越小眾,所以出現了很多創新,不僅有傳統黃酒,而且新開發出來清爽型黃酒、特種黃酒,用來滿足現代年輕人的口味偏好,至于清爽型黃酒和傳統型黃酒的區別,就在于“水量”不同,導致清爽型黃酒顏色偏淡、口味偏淡,幾乎可以認為是為夏天暢飲而打造的。清爽型黃酒和傳統型黃酒的區別黃酒是世界三大古酒(黃酒、啤酒、葡萄酒)之一,距今已有幾千年歷史,是中國特有的低度發酵酒。不過到現代,傳統型黃酒越來越小眾,其偏重的... 查看全文>
黃酒越來越小眾,所以出現了很多創新,不僅有傳統黃酒,而且新開發出來清爽型黃酒、特種黃酒,用來滿足現代年輕人的口味偏好,至于清爽型黃酒和傳統型黃酒的區別,就在于“水量”不同,導致清爽型黃酒顏色偏淡、口味偏淡,幾乎可以認為是為夏天暢飲而打造的。清爽型黃酒和傳統型黃酒的區別黃酒是世界三大古酒(黃酒、啤酒、葡萄酒)之一,距今已有幾千年歷史,是中國特有的低度發酵酒。不過到現代,傳統型黃酒越來越小眾,其偏重的... 查看全文>
提起清爽型酒,人們首先想到的或許是啤酒,但如果告訴你說,清爽型也有黃酒,您又會做何感想? 清爽型黃酒是新興的一種黃酒,酒體呈淺黃色,口感爽滑不粘膩,是時尚型黃酒,而清爽型黃酒的杰出代表有哪些?小編為您一一開扒!清爽型黃酒品牌:烏氈帽黃酒、梁溪黃酒、沙洲優黃、古越龍山等;都可稱之為在清爽型黃酒中的杰出品牌代表。清爽型黃酒-沙洲優黃-花開富貴半甜清爽型黃酒八年陳清爽型黃酒-烏氈帽原生態清爽黃酒清爽型黃... 查看全文>
今天2018.2.1, 連續幾天的低溫陰雨又冷又凍的日子。今天放晴,藍天白云,一切燦爛而溫暖。黃酒(清爽型)成品效果圖言歸正傳,說說黃酒家庭自釀的基本操作。清爽型黃酒(浸米洗米-蒸飯-攤冷-拌曲搭窩-窩水滿加水發酵-發酵管理-發酵結束分離-陳釀)。工具:容器(酒壇、玻璃罐、食品級塑料桶等),黃酒曲,糯米,泉水,溫度計,蒸鍋。 1. 糯米10斤,清水浸泡10小時(5-15小時)以米粒浸透無白心,指捻... 查看全文>
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