法式焗蝸牛搭配什么葡萄酒  2023-03-04 11:00

中國(guó)地圖宛如一只昂首挺胸的雄雞，若在圖上隨機(jī)截取幾處，觀其飲食，便可發(fā)現(xiàn)這片土地上美食種類之繁多已到“亂花漸欲迷人眼”之境界：北方喜面食，南方好米飯，巴蜀偏辣口，江浙則重甜食。不過(guò)，有一樣美食可謂“放之四海而皆準(zhǔn)，春夏秋冬皆誘人”，那便是火鍋。在社交網(wǎng)站上甚至常有人調(diào)侃“沒(méi)有什么是吃一頓火鍋解決不了的，如果有，就吃兩頓”，這話自然是玩笑，但也足以顯示出大家對(duì)火鍋的喜愛(ài)。對(duì)于火鍋這等美食，若能在盡情...  查看全文>

麻辣菜式腴澤濃滋，如果以冰鎮(zhèn)過(guò)的德國(guó)Riesling白酒去配對(duì)，十分恰當(dāng)。上個(gè)禮拜有幾天綿綿細(xì)雨不斷，天氣又濕又冷，額外渴望大杯酒大塊肉祭五臟腑，更想念的是一系列沸騰油亮色相如火的川菜：麻辣鍋、水煮魚、川北涼粉、夫妻肺片……上個(gè)月到成都一趟，早晚氣溫徘徊在攝氏10度左右，抵步當(dāng)晚到了一家據(jù)說(shuō)是名店的「皇城老媽」去吃麻辣鍋。混雜著花椒、辣椒、胡椒等不同香料的氣息氤氳一室，頓時(shí)安撫了一身的寒意。吃麻辣...  查看全文>

腹足綱是軟體動(dòng)物門中重要的組成部分，包括通常所說(shuō)的蝸牛、海螺和蛞蝓，也是當(dāng)中最大的綱，約6.5萬(wàn)到8萬(wàn)個(gè)物種。腹足綱是動(dòng)物中僅次于昆蟲綱的第二大綱?；o(jì)錄的歷史最遠(yuǎn)可追遡至晚寒武世。這些物種由409個(gè)現(xiàn)生的科及約202個(gè)化石科組成。紅酒燜蝸牛的做法準(zhǔn)備材料：蝸牛、洋蔥、白芹、蒜末、土豆泥、蕃茄醬、鹽、雞精、基礎(chǔ)湯、胡椒、紅葡萄酒、黃油 做法： 1、將新鮮的蝸牛肉挖出，焯水備用，把殼洗干凈備用; ...  查看全文>

可能不少人都認(rèn)為，葡萄酒就應(yīng)該搭配西餐，中國(guó)菜只有白酒和黃酒才能與之相配。其實(shí)，在所有的酒類中，沒(méi)有哪一種酒比葡萄酒更豐富多彩，其包羅萬(wàn)象的風(fēng)格口感，搭配同樣千變?nèi)f化的中國(guó)菜，也是毫無(wú)壓力。今天，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)中國(guó)八大菜系之一的粵菜和葡萄酒該怎么搭配。1、粵菜與葡萄酒搭配的 6 大準(zhǔn)則葡萄酒與菜肴的搭配，就如同衣服、鞋子、皮包和首飾的搭配。女士的衣服、鞋子等東西，從樣式設(shè)計(jì)，到色彩光澤、材料質(zhì)感上都...  查看全文>

魯菜即山東菜，為我國(guó)北方菜之代表，是中國(guó)著名的八大菜系之一，也是黃河流域烹飪文化的代表。在北方，魯菜極具影響力。在原料選擇上，魯菜多選用畜禽、海產(chǎn)、蔬菜，而烹調(diào)方法則善用爆、熘、扒、烤、拔絲、蜜汁等，以“爆”見(jiàn)長(zhǎng)，整個(gè)菜風(fēng)味特，制作精細(xì)。下面我們將針對(duì)魯菜中的某些菜肴進(jìn)行分析，看看如何選擇合適的葡萄酒。 九轉(zhuǎn)大腸 九轉(zhuǎn)大腸的制作中，需要將豬大腸經(jīng)水焯后油炸，再灌入十多種作料，用微火爆制而成。...  查看全文>

香奈品牌葡萄酒（J.P.Chenet）始創(chuàng)于1985年 ， 是法國(guó)大酒窖股份有限公司（Grands Chais de France/GCF）旗下全球銷量第一的葡萄酒品牌 。 1979年 ， 約瑟夫先生創(chuàng)立該公司 ， 至今他仍然主管公司的各項(xiàng)重要業(yè)務(wù) 。 該公司經(jīng)營(yíng)范圍涉及葡萄酒及烈酒產(chǎn)業(yè) ， 從葡萄種植到葡萄酒生產(chǎn)以及瓶裝直至銷售等各個(gè)環(huán)節(jié) 。 該公司是法國(guó)出口量第一大的葡萄酒貿(mào)易商 ， 也是法國(guó)...  查看全文>

       春季剛走，夏季尾隨而來(lái)，夏季說(shuō)他今天呀帶著土豆來(lái)市場(chǎng)了，快來(lái)看看一個(gè)個(gè)圓溜溜，黃彤彤的可愛(ài)的小土豆，別猶豫了，快把它帶回家與長(zhǎng)城華夏酒莊赤霞珠干紅葡萄酒2006一起做個(gè)伴吧，餐桌上如果只有黃油焗土豆豈不冷清了    長(zhǎng)城華夏酒莊赤霞珠干紅葡萄酒2006（龍虎山產(chǎn)區(qū) ）長(zhǎng)城華夏酒莊赤霞珠干紅葡萄酒2006 ...  查看全文>

不知不覺(jué)時(shí)間流轉(zhuǎn)到了年末，離春節(jié)也越來(lái)近。在春節(jié)來(lái)臨時(shí)，為家人準(zhǔn)備一頓特別的美食，為自己準(zhǔn)備的一次春節(jié)盛宴，把這道法式白葡萄酒燴雞加入你的春節(jié)菜單吧！在法國(guó)人日常烹飪中，他們常常喜歡在酒中加入一點(diǎn)白葡萄酒調(diào)味。純正的白葡萄酒加上奶油的鮮香，再加入香料，燉上滿滿一鍋香噴噴的雞肉，濃濃的鮮香在鼻間環(huán)繞，讓人吃了還想吃。話不多說(shuō)，小編馬上給大家送上食譜。主要食材鹽適量 洋蔥1/4顆 白菇15朵 雞腿2只...  查看全文>

　　 法國(guó)擁有眾多的葡萄酒莊，有些是是否有名的，也有一些是默默無(wú)名的，單不管怎么樣，其都是有很多著名酒莊的，那么，大家能了解圣馬法式葡萄酒莊嗎？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一下它吧。　　　　1921年，法國(guó)天主教堂傳教士巴神父從法國(guó)本土引進(jìn)優(yōu)良的釀酒葡萄品種及設(shè)備，在中國(guó)建立葡萄種植區(qū)和地下酒窖，采用法國(guó)傳統(tǒng)手工作坊式釀酒工藝，生產(chǎn)法式莊園酒。上世紀(jì)，經(jīng)過(guò)中國(guó)葡萄種植專家、葡萄酒釀造專家的挖掘、...  查看全文>