拉貝干紅葡萄酒  2023-03-04 11:15

如果不考慮波特酒和甜酒，所有可供消費的紅酒都必須是干的，“干”一詞表示發酵方法的結果，即所使用的葡萄的糖含量完全轉化為酒精，干紅葡萄酒品種繁多，每個品種都有無數的酒商生產。從技術上講，現在市場上銷售的所有紅酒都是干的，但它們的味道和口感確實有很大的不同。其中一些會在口腔內產生干燥的感覺，因此嘗起來很干。對于許多人來說，將葡萄皮中天然化合物和單寧的濃度與葡萄酒中零糖或微量糖的含量混為一談，幾乎是一種...  查看全文>

干紅葡萄酒是世界各地葡萄酒愛好者的熱門選擇，雖然全球葡萄酒產區有數百種干紅葡萄酒品種，但其中有幾種是最知名且最廣泛消費的品種，了解什么是干紅可以讓你快速成為選酒大師。葡萄酒如果被稱為干紅，這意味著葡萄酒沒有殘糖，因此不甜。當葡萄酒制造商在一定程度上停止發酵過程時會產生甜葡萄酒，這會留下一些殘留的糖。干葡萄酒是經歷整個發酵過程的葡萄酒，其中酵母消耗了葡萄中發現的所有殘余糖。為什么干紅葡萄酒很受歡迎是...  查看全文>

在斟酒服務過程中，侍酒師首先要做的事情之一就是判斷他或她所喝的葡萄酒的甜度。在其分類的最基本層次上，葡萄酒通常分為干葡萄酒和甜葡萄酒。發酵后殘留大量糖分的葡萄酒被歸類為甜葡萄酒。發酵后殘留糖分較低的葡萄酒屬于干型葡萄酒。但是，品嘗甜葡萄酒和干葡萄酒的區別真的那么容易嗎？有很多因素會影響葡萄酒的甜度或干度，也會影響我們的感知。例如，一種葡萄酒可能嘗起來是甜的，但被歸類為干的。為了真正理解這一概念，我...  查看全文>

愛丁歌德干紅葡萄酒由來 “為追求高品質紅酒不惜放棄爵位”這是法國家喻戶曉的一個故事，愛丁歌德為愛情放棄王位世襲貴族追求高品質紅酒入迷。 在法國波爾多加龍河谷的葡萄酒莊園，當偶然嘗到當地的一粒葡萄之后，他興奮的發現這里才是釀制最佳葡萄酒的地方。于是一個令人驚訝的故事從此誕生--愛丁歌德（伯爵）近似瘋狂的找到莊園所有者表示了自己對于該莊園的購買意向。或許，莊園的所有者處于對這位窮困潦倒的人的戲弄心...  查看全文>

半干紅葡萄酒醒酒可以倒進醒酒器中，也可以直接倒在紅酒杯靜置一段時間。半干紅葡萄酒是指含糖量比干紅稍高的葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之間，醒酒方法都是一樣的。在發酵過程中，酵母會把釀酒原料中的糖分轉化為酒精和二氧化碳。如果發酵不完全，或者人為加入糖分，最終得到的紅酒就會具有比較高的殘留糖分。總的來說，成酒中沒被酵母轉化成酒精的糖分就是殘留糖分。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般為...  查看全文>

蒙拉貝酒莊是在波爾多右岸圣艾美隆法定產區的特級酒莊，這是一座很美麗的建筑，而且這個酒莊有很大的來頭，大家是否有了解過呢？如果沒有了解過沒有關系，今天小編就帶大家進入蒙拉貝酒莊。貴族血脈 優雅古堡“Chateau”是法語中“城堡”的意思，在波爾多則意味著酒莊，比如Chateau Lafite Rothschild，就是大名鼎鼎的拉菲古堡酒莊。蒙拉貝酒莊的古堡始建于18世紀，歷經百年，見證過波爾多滄海...  查看全文>

葡萄酒不一定是干紅，但干紅一定是葡萄酒。葡萄酒根據含糖量可以分為干、半干、半甜和甜型四種，干紅屬于干型紅葡萄酒，只是葡萄酒的其中一種類型，因此葡萄酒不一定都是干紅。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的，葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎，葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。釀酒師也可以選擇發酵和陳釀葡萄酒的時間，以及使用哪種桶來釀造葡萄酒。這些...  查看全文>

葡萄酒與干紅的區別主要體現在品種、甜度、價格、定義、顏色、釀造工藝等方面，具體如下：葡萄品種不同：葡萄酒一般會用赤霞珠、歌海娜等葡萄釀造，而干紅葡萄酒只能用紅葡萄酒進行釀造。甜度不同：葡萄酒一般都偏甜，含糖量在50g/L以上；而干紅葡萄酒是含糖最低的一種。價格不同：葡萄酒與干紅葡萄酒因所選的品種、制作工藝不同，價格也不同，干紅葡萄酒一般會偏貴，價格幾百到幾千不同。定義不同：葡萄酒是自然發酵出來定義...  查看全文>

干紅葡萄酒不甜。干紅葡萄酒是指含糖量低于4g/L的紅葡萄酒，含糖量極低接近于零，因此喝起來不甜。干紅葡萄酒沒有甜味，更能凸顯酒液中的水果味和花香味等。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的，葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎，葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。紅葡萄酒是由“黑色”(紅色)葡萄連皮籽發酵制成的，葡萄皮賦予了葡萄酒紅色。所謂干型葡萄...  查看全文>