#頭號周刊#霞多麗葡萄品種所具有的香氣非常強勁。在勃艮第地區常常會用霞多麗所衍生出來的Chardonner這個動詞,表示氣味強勁、濃郁。霞多麗葡萄的品種香氣涵蓋范圍廣泛,在香檳區的白丘(C?te-des-Blancs)地區風格更為清爽活潑;而在夏布利(Chablis)地區則更為堅實醇厚,并且往往需要花費四到五年的瓶中陳釀時間以便于其香氣口感風格更好的熟成。科通-查理曼(Corton-Charlem... 查看全文>
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大多數白葡萄酒的保質期是2年左右,但與溫度和環境有關,因為大多數白葡萄酒都是為早期消費而設計的。這類葡萄酒中幾乎沒有單寧,而單寧,一種在葡萄皮中發現的澀味化合物,為長期窖藏提供了所需的抗氧化保護。一些長相思白葡萄酒,尤其是盧瓦爾河谷的桑塞爾白葡萄酒和亨利博盧瓦莊園波梅白葡萄酒,可以在三到四年的時間里變得更加復雜。優質的雷司令含有豐富的酸度,是一種以陳釀而聞名的白葡萄酒。可以在地窖里存放十年或更久的... 查看全文>
智利歐菲伯格干紅葡萄酒價格行情走勢,智利歐菲伯格干紅葡萄酒750mlx2瓶禮盒裝價格表,智利歐菲伯格干紅葡萄酒750mlx2瓶禮盒裝價格多少錢?智利歐菲伯格干紅葡萄酒口感如何,好喝嗎?下面由知酒網為您介紹智利歐菲伯格干紅葡萄酒750mlx2瓶禮盒裝市場價格及詳細介紹!智利歐菲伯格干紅葡萄酒750mlx2瓶禮盒裝市場參考價:¥350.00智利歐菲伯格干紅葡萄酒750mlx2瓶禮盒裝線上銷售參考價:¥... 查看全文>
霞多麗和長相思是最受歡迎的兩種白葡萄品牌,由霞多麗和長相思釀造的每款干白葡萄酒都具有不同風格和口味。霞多麗是一種釀酒葡萄,起源于法國勃艮第,霞多麗產于西班牙、智利、意大利、澳大利亞、朗格多克等地。長相思是一種釀酒葡萄,起源于波爾多和法國盧瓦爾,長相思產于智利、佩奧克、意大利、新西蘭;等地。霞多麗葡萄酒的味道怎么樣?霞多麗葡萄霞多麗是一種干爽、酒體豐滿的白葡萄酒,主要有蘋果、黃瓜和楊桃的果香。由于霞... 查看全文>
智利干露紅魔鬼珍藏系列佳美娜紅葡萄酒價格行情走勢,智利干露紅魔鬼珍藏系列佳美娜紅葡萄酒750ml單瓶裝價格表,智利干露紅魔鬼珍藏系列佳美娜紅葡萄酒750ml單瓶裝價格多少錢?智利干露紅魔鬼珍藏系列佳美娜紅葡萄酒口感如何,好喝嗎?下面由知酒網為您介紹智利干露紅魔鬼珍藏系列佳美娜紅葡萄酒750ml單瓶裝市場價格及詳細介紹!智利干露紅魔鬼珍藏系列佳美娜紅葡萄酒750ml單瓶裝市場參考價:¥88.00智利... 查看全文>
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干型紅葡萄酒是指含糖量低于4.0g/L的紅葡萄酒,含糖量幾乎為零,喝不出甜味。紅葡萄酒是使用釀酒紅葡萄連皮籽釀制而成的葡萄酒,根據含糖量可以分為干型、半干型、半甜型和甜型。葡萄酒是通過發酵將葡萄的天然糖轉化成酒精的過程制成的。簡單地說,如果葡萄酒的發酵在所有的糖轉化成酒精之前就停止了,那么葡萄酒會含有更多的殘余糖,口感會更甜。干葡萄酒被歸類為含糖量極低的葡萄酒。在葡萄酒生產中,酵母通過發酵將葡萄酒... 查看全文>
#頭條創作挑戰賽#紅葡萄酒的紅色色素主要來源于葡萄果皮及葡萄籽。在葡萄酒釀造過程中的浸漬發酵階段,果皮和葡萄籽中的色素物質被葡萄醪萃取出來。這類特殊的可溶性固形物或多或少都帶有苦味和澀味,這也是紅葡萄酒的特殊之處。因此,影響口感平衡的物質不再僅僅來源于發酵的葡萄酒汁。與紅葡萄酒中的甜味物質形成對抗平衡的呈味物質除了酸味物質,還有苦味物質、澀味物質。我們就此得出下列公式:甜味?酸味+苦味在葡萄酒相關... 查看全文>
雖然全世界的葡萄種類紛繁,但只有少數的葡萄品種在占據著葡萄酒市場,且能得到全世界葡萄酒愛好者的歡迎。由于整體上的葡萄酒工業和農業都處在不斷的變化之中,所以沒有證據顯示,究竟是哪一個葡萄品種的種植是最廣泛的。然而,我們在市場上常常會見到,不論是白葡萄酒還是紅葡萄酒,來來去去也就是那么幾個葡萄品種名稱,并且得到了葡萄酒愛好者們的青睞。其中,我們最最常見的兩個品種就是霞多麗(Chardonnay)和赤霞... 查看全文>
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