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現(xiàn)今社會(huì),人們無(wú)時(shí)無(wú)刻的不在與紅酒打交道。紅酒幾乎出現(xiàn)在了所有的社交場(chǎng)合,很多人都在接觸紅酒去,那么你知道紅酒是怎樣釀造的嗎?紅酒的釀造過(guò)程又有哪些值得注意的地方呢?下面就為大家來(lái)介紹一下紅酒的釀造過(guò)程。紅葡萄酒的釀造過(guò)程大致可以分為“采摘”、“破碎”、“浸皮和發(fā)酵”、“壓榨”、“熟成”、“裝瓶”等六個(gè)過(guò)程。葡萄的采摘分為人工采摘和機(jī)器采摘兩種方式。人工采摘需要人們用剪刀采摘葡萄。比較省時(shí)省力的第... 查看全文>
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尼泊爾和印度早些年的關(guān)系還是挺好的,只不過(guò)近年來(lái)由于邊境問(wèn)題,兩國(guó)之間關(guān)系逐漸緊張。印度又是個(gè)野心比較大的國(guó)家,常常自詡為亞洲大國(guó)。雖然尼泊爾土地面積和人口遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如印度大,但是在領(lǐng)土問(wèn)題上,尼泊爾對(duì)印度絲毫沒(méi)有退讓的意思。想必大家都知道印度最近雄心勃勃,不斷的騷擾各個(gè)國(guó)家,其中也包括尼泊爾。或許是被印度欺負(fù)的太狠了,尼泊爾也奮起反抗,決定扳回一局。前段時(shí)間,尼泊爾國(guó)會(huì)下院關(guān)于新版國(guó)家地圖做出探討,... 查看全文>
說(shuō)起尼泊爾,原來(lái)這里也生產(chǎn)葡萄酒,也擁有世界上海拔最高的其中一個(gè)葡萄園。跟其他亞洲國(guó)家一樣,尼泊爾的近代葡萄種植和釀酒歷史都是在二十世紀(jì)末開(kāi)始,而最近幾年的葡萄酒文化都跟鄰近的中國(guó)和印度進(jìn)展神速,隨著人均收入增加,年輕人和女性飲酒潮流崛起,旅游業(yè)興旺,即使部分民眾可能因?yàn)樽诮虇?wèn)題戒酒,尼泊爾的飲用酒需求的確有上升趨勢(shì),連隨當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)都愈來(lái)愈吸引國(guó)際酒壇關(guān)注。高海拔種植葡萄的潮流在最近二十多年興起,... 查看全文>
有時(shí)候,大家會(huì)喝一點(diǎn)紅酒,美容養(yǎng)顏,舒緩神經(jīng),但是開(kāi)紅酒的木塞子就是一個(gè)難題了,如果沒(méi)有開(kāi)瓶的起子真的是非常費(fèi)勁的,下面小編就來(lái)推介大家一些好用的開(kāi)紅酒小技巧吧,在沒(méi)有起子的情況下,大家可以試一試,經(jīng)試驗(yàn)非常管用的。紅酒沒(méi)起子怎么開(kāi)? 一、毛巾開(kāi)瓶法1、用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。2、將瓶底靠在墻面上,瓶身與墻面保持垂直狀態(tài),均勻有力的撞擊瓶底,瓶塞便會(huì)慢慢的被頂出來(lái)。3、一旦軟木塞被頂出一部分... 查看全文>
熱紅酒用什么紅酒比較好?用普通的紅葡萄酒即可,比較推薦的是赤霞珠、梅洛、馬爾貝克這些果味比較重的,如果按產(chǎn)地推薦的話(huà),比較推薦波爾多紅酒,因?yàn)闊峒t酒對(duì)紅酒的品質(zhì)沒(méi)有特別高的要求,好的紅酒和差的紅酒做起來(lái)口感差別不大,但果味重的還能保留一點(diǎn)風(fēng)味。熱紅酒用什么紅酒比較好熱紅酒是一種歐洲圣誕節(jié)場(chǎng)合的特色酒精飲品,說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)就是將紅酒加熱喝,可以暖胃,只不過(guò)在加熱紅酒的時(shí)候,通常會(huì)在里面加入丁香、肉桂等香料... 查看全文>
有機(jī)紅酒和紅酒的區(qū)別是在葡萄種植和釀酒過(guò)程中,是否使用化學(xué)材料。有機(jī)紅酒是指在種植和釀制過(guò)程中不能使用人工合成的化學(xué)肥料和添加劑,只能使用天然肥料和酵母的紅酒。有機(jī)概念的基本原則是不使用化學(xué)合成物和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。目的是通過(guò)有機(jī)種植和釀造,從而減少環(huán)境污染、保護(hù)生態(tài)平衡,并釀造出自然健康的葡萄酒。因此,有機(jī)酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物質(zhì),只要添加物原料原本就存在于自然中、獲得有機(jī)認(rèn)證或添加含量控... 查看全文>
尼泊爾是喜馬拉雅山脈的內(nèi)陸國(guó)家,自20世紀(jì)末以來(lái)一直是小型釀酒葡萄樹(shù)的種植地。現(xiàn)在,隨著印度對(duì)葡萄酒需求的增加(與鄰國(guó)印度和中國(guó)一樣),對(duì)本地葡萄酒的需求也在增加。喜馬拉雅山的高海拔氣候并不特別適合葡萄,所以當(dāng)?shù)氐钠咸丫剖怯筛鞣N水果和藥草制成的。喜馬拉雅山是尼泊爾的主要地貌,而果酒的生產(chǎn)通常發(fā)生在這個(gè)巨大山脈的南部邊緣。即使在喜馬拉雅山脈以南較為平坦的地區(qū),海拔高度仍在800至1000米(2200... 查看全文>
澳大利亞每年出產(chǎn)超過(guò)10億升葡萄酒,占世界葡萄酒總產(chǎn)量的4%,其中2/3用于出口。澳洲人每年人均飲酒量為23升,是法國(guó)人的兩倍,在英語(yǔ)國(guó)家里排名第一。這個(gè)新世界國(guó)家種植著西拉(Shiraz)、霞多麗(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及其它約130種葡萄。澳大利亞的釀酒師不僅發(fā)明了酒桶,也是使用螺旋酒塞的先驅(qū)。澳大利亞地跨兩個(gè)氣候帶,可分為兩個(gè)氣候區(qū)。西澳州(... 查看全文>
常常會(huì)聽(tīng)到有人問(wèn)為什么要喝紅酒?是為了附和流行趨勢(shì)?還是為了增進(jìn)人際社交?更或者只是為了顯得高逼格?如果只單單是這樣的話(huà),那其他品種酒類(lèi)似乎一樣也能做到,那到底為了什么喝紅酒呢???就讓我一一為大家道來(lái):首先紅酒會(huì)因葡萄品種、各地土壤以及釀酒技術(shù)和氣候等因素的不同差異,使釀出的葡萄酒有不一樣的風(fēng)味,至使帶給每個(gè)人的視覺(jué)、嗅覺(jué)及味覺(jué)感受都不相同。當(dāng)今社會(huì)懂喝紅酒的人其實(shí)很少,可以說(shuō)是九牛一毛,寥寥無(wú)... 查看全文>
熱紅酒用什么紅酒比較好?用普通的紅葡萄酒即可,比較推薦的是赤霞珠、梅洛、馬爾貝克這些果味比較重的,如果按產(chǎn)地推薦的話(huà),比較推薦波爾多紅酒,因?yàn)闊峒t酒對(duì)紅酒的品質(zhì)沒(méi)有特別高的要求,好的紅酒和差的紅酒做起來(lái)口感差別不大,但果味重的還能保留一點(diǎn)風(fēng)味。熱紅酒用果味重的干紅熱紅酒是一種歐洲圣誕節(jié)場(chǎng)合的特色酒精飲品,說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)就是將紅酒加熱喝,可以暖胃,只不過(guò)在加熱紅酒的時(shí)候,通常會(huì)在里面加入丁香、肉桂等香料,... 查看全文>
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