紅糧燒酒  2023-03-04 12:00

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百年傳承，致敬醬香經典。紅糧義曲酒大師臻選，人工精選原材料，采用古法釀造工藝釀造而成，酒香濃郁，酒體醇厚。紅糧義曲酒大師臻選，零售參考價：268.00執行標準：GB/T26760-2011（優級）生產許可證編號：SC11552038200063貯存條件：干燥，陰涼，通風處保存包裝規格：瓶裝酒精度：53%VOL產地：貴州茅臺鎮注：紅糧義曲酒大師臻選價格來源于網絡，僅供參考！真實價格請以酒商報價為準。...  查看全文>

白酒釀造過程復雜，其中的蒸餾工藝，釀酒師常常用“掐頭去尾，看花摘酒”概括。但可別小看這么簡短的一句話，它可是像武林秘籍般，不僅影響了酒的口感，更重要的是影響了酒的品質。 白酒釀造的蒸餾階段，大多采用甑桶蒸餾，即通過酒醅蒸餾，逐漸冷熱交換，汽液交換，從而使酒汽得到濃縮，餾出液的酒度由高到低。 最早流出來的酒被稱之為“酒頭”，度數非常高達到70-80度，但這些酒口感暴辣，傷身體的醛類物質非常多，釀酒...  查看全文>

糧為酒之肉，原糧是白酒品質的起點，強化對原糧的把控是品質的核心。國臺從很早就開始推動原糧基地的建設，從根源保證酒的品質。堅守產品的高質量，“十四五”期間，國臺將建設20萬畝標準化紅高粱種植基地，確保高品質國臺酒的原料正宗。今年國臺在貴州省內自有糧食基地的紅高粱喜獲豐收！從原糧的選種到生長到收割歸倉，探訪國臺紅糧基地，我們發現了藏著國臺酒高品質的三個秘密。秘密一 黃金“種植”帶赤水河流域獨特的地理和...  查看全文>

釀得一壺芳香四溢、味道甘醇的美酒，一套好的釀酒設備是不可或缺的。但是好的設備要配套好的技術和酒曲才能達到最佳的效果，今天賴燕老師便跟大家來分享為什么發酵、蒸酒、陳釀過程中，要視溫度為發酵過程中的關鍵因素。 從糧食發酵、蒸酒、陳釀，再到裝瓶，溫度的控制都是極其重要的，燒酒設備、酒曲和釀酒技術被稱為釀酒界的天時、地利、人和，其實地利的另一個意思是環境，即發酵的溫度和衛生，這三個方面哪一點被忽略，釀出來...  查看全文>

你喝過稻谷酒嗎？多喝稻谷酒有很多好處喲，喝此酒富含多種微量元素和維生素，健脾益腎；酒液風味獨特，口感極佳，酒質醇甜凈爽，清甘淳冽，在我國很多地區的釀酒歷史中源遠流長。正宗的稻谷酒是稻谷不去外殼釀出來的純糧食谷酒，稻谷酒在湖北、江西、湖南等地帶相當受歡迎。稻谷酒的特點比較烈、辣等，跟大米酒相比，它刺激感明顯。稻谷酒的釀制方法：工藝流程：選料→浸泡→蒸糧→攤涼→拌曲→發酵→蒸餾→成品1、選擇稻谷應選顆...  查看全文>

酒應該是我們日常生活中最常見的飲品，不管是工作聚會還是請客吃飯，或者是自己一個人在家里小酌幾杯，酒都是不能少的東西，中國的酒文化歷來豐富悠久，種類不同品牌不同，嘗起來的口感也是千差萬別的，平時喝一點點白酒對我們的身體也是有很大的好處，但是不要過度的飲酒，過度飲酒對人的身體只有壞處沒有好處。說到白酒，釀造白酒的材料是有很多的，一些常見的糧食有：高粱、玉米、大米、小麥等等....不同地區，有不同的喝...  查看全文>