干紅葡萄酒搭配牛排  2023-03-04 12:15

牛排的種類可分為菲力牛排（Fillet）、西冷牛排（Sirloin）、肋眼牛排（Ribeye）和T骨牛排（Tbone）等，而西冷牛排肉質鮮嫩且香甜多汁，富有口感且又有嚼勁，非常受牛排愛好者喜歡，同時也非常適合中國人的口感。但是你知道這么西冷牛排如何制作嗎？需要搭配什么樣的葡萄酒？1、西冷牛排的傳說關于西冷牛排有這樣一個傳說：距今 400 多年前的英國國王亨利八世在品嘗過牛排的美味后，竟然突發奇想，...  查看全文>

吃壽司的時候通常喝清酒，其實有好幾款葡萄酒用來搭配壽司也是非常不錯的。而且葡萄酒多種多樣的香味，和不同壽司一起吃，能創造出好幾組好玩又驚喜的組合。壽司到了歐洲國家之后，為適應西方人口味進行做了些改變，比如各式各樣的卷（還捏得不好），尤其是加了牛油果的卷（可能歐洲人覺得有牛油果顯得健康）。而且卷里經常加上各種醬，美乃滋最常見。剛來法國時，在壽司店看菜單，我腦子里飄過很多問號：這是啥？這又是啥?所以在...  查看全文>

牛排的種類可分為菲力牛排（Fillet）、西冷牛排（Sirloin）、肋眼牛排（Ribeye）和T骨牛排（Tbone）等，而西冷牛排肉質鮮嫩且香甜多汁，富有口感且又有嚼勁，非常受牛排愛好者喜歡，同時也非常適合中國人的口感。但是你知道這么西冷牛排如何制作嗎？需要搭配什么樣的葡萄酒？1、西冷牛排的傳說關于西冷牛排有這樣一個傳說：距今 400 多年前的英國國王亨利八世在品嘗過牛排的美味后，竟然突發奇想，...  查看全文>

好酒怎么能少得了好肉呢？我們直播給大家介紹了那么多的好酒。今天就再來給大家深度解析一下，我們常見的四個葡萄品種適合與牛排的哪些部位搭配。下面我們會根據四個常見的葡萄品種給大家分類介紹。01第一個就是我們常說它被稱為葡萄品種之王的——赤霞珠。赤霞珠它的特點非常明顯，單寧渾厚，酒體強勁，擁有黑色水果、堅果和辛香料一類的香氣，有著不錯的陳年能力。適合搭配一些重口味的，油膩感強的紅肉及菜肴食用。首先推薦給...  查看全文>

周末的下午，很多女孩子都喜歡的一項活動就是，約上朋友一起下午茶，點杯茶或咖啡，再點塊蛋糕，就這樣邊吃邊聊，度過一個愜意的下午。今天推薦幾款合適搭配甜點的葡萄酒，葡萄酒不光是正餐時可以配菜，午后甜點、飯后甜點的時候都是配餐小能手。如果你不愛吃甜的，但喜歡的女孩子愛吃。不妨考慮送她一瓶酒，可以搭配她最愛的甜點。是不是比問候“多喝熱水”顯得細心多了！以我常見的幾款甜點來說明，如果是同樣材質、類似口味的甜...  查看全文>

任何初學者指南葡萄酒配牛排會注意到單寧紅酒有很好的酸度，就像赤霞珠或者西拉，可以理想地緩解牛排的咸味和脂肪味。但是從哪里去哪里呢？紅酒和牛排的世界充滿了選擇。葡萄酒的種類繁多，有濃郁的、濃烈的、辛辣的，還有大量的牛排切肉、摩擦和陳釀，選擇合適的葡萄酒來搭配牛排晚餐比僅僅從你當地的商店里拿一瓶葡萄酒要復雜得多。要考慮哪些方面在為牛排選擇合適的葡萄酒時，要考慮到它的切割、調味和烹飪技巧。“適合燒烤的牛...  查看全文>

云倉酒莊隸屬海南云倉酒莊有限公司，是一個把傳統酒類業務線上化的銷售平臺，是中國酒類協會會員單位。云倉酒莊是云倉+酒莊的結合，把傳統酒類部分業務線上化，支持線下業務，也可以線上采購，線下怎么購買線上就怎么購買，線下誰是供貨商線上誰還是供貨商，按傳統酒類批發業務提供互聯網線上服務，可批量提貨也可以按照訂單由倉庫一件代發，經銷商除展示用酒外不提倡囤貨，經營靈活。牛排是雷盛紅酒的理想搭配，但有沒有最佳牛排...  查看全文>

任何葡萄酒與牛排搭配的初學者指南都會注意到，像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)或西拉(Syrah)這樣酸度不錯的單寧紅葡萄酒，是緩解牛排咸味和脂肪味的理想選擇。但接下來該怎么辦呢?紅酒和牛排的世界充滿了選擇。葡萄酒有果味的、濃烈的、辛辣的，還有大量的牛排切割、按摩和陳釀，選擇合適的葡萄酒來搭配牛排晚餐變得比從當地商店里隨便挑一瓶要復雜得多。要考慮什么當談到為你的牛排選擇合適的葡萄酒時...  查看全文>

不是說你吃膩了牛排。甚至不是你喝膩了酒而是你厭倦了顯而易見的牛排和葡萄酒搭配。赤霞珠和牛排，馬爾貝克和牛排，各種大的、大膽的、讓人眼前一亮的葡萄酒，其重量據說可以與你盤子里那塊牛仔大小的奶牛相媲美。我們不是在挑戰肉質牛排和肉質紅酒搭配的基本邏輯;它起作用是有原因的，而且在未來的許多年里，它還會繼續起作用。我們只是在尋找一些不一樣的東西，希望找到一個特別的，甚至是意想不到的肉的匹配。這個挑戰很復雜，...  查看全文>