各種雞尾酒賞心悅目,要了解如何像調酒師一樣創造獨特的雞尾酒,你需要考慮雞尾酒的類型而不是個別食譜。能夠制作一個精致的血腥瑪麗讓你成為派對上有能力的調酒師,但能夠在飛行中混合你自己的混合物可以讓你成為一個傳奇。通過了解這些雞尾酒類型以及使它們成為常年的最愛,您可以通過新的創作自行分支。1.老式雞尾酒最古老的雞尾酒是用石頭杯攪拌或搖勻的飲料,通常由酒和配以簡單裝飾的組成。例如,內格羅尼,馬提尼,最初的... 查看全文>
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文/李尋的酒吧 微信公眾號圖片來自網絡很多酒場上的朋友都在說:“人在江湖,身不由己,有些酒,其實本不愿意喝,甚至都不能喝,但為了應酬、為了工作,最后也都喝了。”但其實,有兩種酒是可以不喝的。第一種可以不喝的酒,是被強勸、被強迫敬的酒。圖片來自網絡可能很多人都在酒場上遭遇過被強行敬酒的情況,開始時對方是禮貌的,后來就有些不懷好意地敬酒,非要把人灌醉了才算數,好像要達到什么目的似的。敬酒的方法也無奇不... 查看全文>
利口酒是一種用草藥,根莖,植物,花卉,水果,乳制品,蜂蜜,香料或豆類加糖和調味的飲料。利口酒包括水果白蘭地,奶油利口酒,咖啡利口酒,苦艾酒和甜利口酒等產品。利口酒經常在用餐后作為消化酒或開胃酒享用,或混合成雞尾酒。利口酒可以追溯到六百年前,當時它們是在意大利和歐洲其他國家(通常是僧侶)制造的,以對抗消化問題和其他疾病。苦澀的樹皮,根,種子和植物制成的苦味成分,在飯后以幫助消化。八種不同類型的利口酒... 查看全文>
醉酒之后,如何緩解、頭暈、反胃、發熱這些難受的癥狀呢?較近研究人員發現,8種食物對以上癥狀具有良好的效果。1、蜂蜜治酒后 蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進酒精的分解吸收,減輕癥狀,尤其是紅酒引起的。另外,蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不會。2、新鮮葡萄治酒后反胃、惡心 葡萄中含有豐富的酒石酸,能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質,達到解酒目的。如果在喝酒前吃,還能有效預防醉酒。3... 查看全文>
世界上奇特的八種啤酒1.智利辣椒啤酒你沒看錯,這種在亞利桑那州cavecreek釀造的啤酒每瓶都有一顆貨真價實的智利辣椒,專門滿足獵奇人的口味。據品嘗過的人返回的信息,從上到下都會辣得神魂顛倒。2.狗狗專用啤酒在挪威,這種專門為狗狗準備的無醇啤酒又叫kwispelbier,它的成分是麥芽和牛肉提取物,這種啤酒當然對動物身體無害。3.日本牛奶啤酒bilk字面意思:bilk= beer+milk。這種... 查看全文>
1979年在旅大市(今大連)舉行的第三界全國評酒會上,我國有十八種酒被評為全國名酒,四十七種酒被評為全國優質酒。這十八種名酒分為白酒類、葡萄酒果露酒類、黃酒類、啤酒類。白酒類的名酒是:茅臺(貴州仁懷)、汾酒(山西杏花村)、五糧液(四川宜賓)、劍南春(四川綿竹)、古井貢酒(安徽亳州)、江蘇洋河大曲(江蘇泗陽)、董酒(貴州遵義)、瀘州老窖特曲(四川瀘州)。葡萄酒果露酒類名酒是:煙臺紅葡萄酒(山東煙臺)... 查看全文>
白酒品鑒步驟,白酒品鑒注意事項:1、基本原理感官評定是指評酒者通過眼、鼻、口等感覺器官,對白酒樣品的色澤、香氣、口味及風格特征的分析評價。2、品酒環境白酒品鑒要領品酒室要求光線充足、柔和、適宜,溫度為20攝氏度到25攝氏度,濕度約為60%。恒溫恒濕,空氣新鮮,無香氣及邪雜氣味。具體要求如下:品鑒室應設于環境安靜,沒有噪音干擾、整潔的地方;品鑒室內應保持空氣新鮮、易通風,并不得有香氣或邪雜氣味;室內... 查看全文>
中國酒的歷史(簡介)在中國,酒已有四千多年的歷史,相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒。史籍中多次提到儀狄"作酒而美"、"始作酒醪"(醪,lao,酒汁與渣的混合體)。還有一種說法是"儀狄作酒醪,杜康作秫酒"。作秫酒,是指杜康造酒所使用的原料為高梁。因此可以說儀狄是黃酒的創始人,而杜康則是高梁酒的創始人。從公元前2070年的夏王朝到秦朝,為我國傳統酒的成長期。在這個時期,由于酒曲的發明,使我國成為世界上最早... 查看全文>
紅酒,現已經是時尚的一種表現,有的人認為在睡前喝點紅酒有助睡眠,有的人認為養顏延緩衰老的佳品。其實,有很多人還是對飲用酒存在一定的錯誤認識。今天就讓小編來給大家說說有關對喝酒的錯誤認識吧。對喝酒的錯誤認識1:酒兌飲料很時尚時下,喝酒兌飲料成了一種飲酒時尚。紅酒加雪碧,威士忌加冰紅茶,啤酒加可樂……各種“混搭”組合數不勝數。由于兌了飲料的酒濃度較低,感覺像在喝飲料,所以很多人對它情有鐘。但專家提醒,... 查看全文>
秋天干燥,這八種潤肺食物你了解嗎梨——潤肺止咳、消痰降火(性寒、腹瀉的不宜多吃)白蘿卜——秋后蘿卜塞人參,可化痰熱,熟用可潤肺化痰蓮藕——開胃清熱、潤燥止渴,適合脾胃虛弱的人群山藥——補肺潤燥之品,秋天食補用它沒錯,脾胃不好適宜銀耳——能生津潤肺,滋陰養胃,咳嗽多痰、脾胃虛寒不宜杏仁——祛痰化咳,防秋燥可用荸薺——清熱生津、利咽,喉嚨腫痛、陰虛肺燥可用甘蔗——虛熱咳嗽、煩渴的可用,性寒,脾胃虛寒的... 查看全文>
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