馬祖老酒是什么酒  2023-03-04 13:45

什么是年份酒、窖齡酒、新酒與老酒、陳年老酒在白酒品種當中，我們常常會看到或聽到年份酒、窖齡酒、新酒與老酒、陳年老酒的說法，你知道它們都是什么意思，區別在哪兒嗎？小編（ID：18212139311）在這里一一為大家道來。年份酒年份酒是指酒的存儲時間，存儲達到一定年份的白酒即年份酒。但目前，我國白酒行業對于年份酒缺乏相應的行業標準和相關法規，致使中國年份酒白酒市場比較混亂。以現在市面上醬香白酒10年年...  查看全文>

老酒是指儲存了較長時間的酒，一般是指陳釀了5年以上，包括白酒、葡萄酒、烈酒和黃酒等所有陳釀過的酒；而在中國南方的一些地方，老酒也是黃酒的別稱。老酒即存放時間較長的酒的統稱，泛指所有經過陳年的佳釀，所用基酒酒齡5年以上的成品酒。在中國南方地區老酒一般是黃酒的別稱。瓶貯3年以上的成品酒；酒齡3年以上的基酒或組合酒。包括白酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保質期過短而通常老...  查看全文>

經常在酒桌上摸爬滾打的人，都會經常聽到老酒和年份酒的一些說法，不過自身對老酒和年份酒的意思和概念并沒有多大，小編整理了一些相關的信息，希望對愛酒的朋友們有一定的幫助。人們所說的老酒，就是指在生產出來后，沒有第一時間上市銷售，反而入窖存放不同時間的白酒，由于醬香酒的特點是越陳越香，廠家為了取得更大的收益和提升白酒的酒質，因此都不會著急上市銷售，存放幾年之后能獲得更高的效益，用戶的口碑和口感都會非常的...  查看全文>

文章音頻朗讀.mp33:17來自貴州白酒一領匠釀酒人領眾匠，用心釀，大家好我是領匠釀酒人，今天我們來聊下新白酒為什么要加老酒勾調呢？老酒是加的越多越好喝嗎？之前我們都聽過一句話，就是酒是越陳越香，就好比醬香型白酒，而醬香型白酒呢相對其他香型的白酒來說，需要存放更長的時間，對于釀酒師來說啊，都會用老酒去勾調新酒，老酒是不直接飲用的，為什么呢？一：新酒為什么要通過老酒來勾調？首先啊我們要知道，什么是新...  查看全文>

原漿酒是通過糧食、酒曲經過傳統工藝、固態發酵、蒸餾，且不經過任何勾調（勾兌）工藝的原酒，也叫基酒。原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機酸和多種維生素，其營養性特點顯著。并且飲后不上頭，對身體刺激小。從白酒出現開始，酒就都是以糧食加入酒曲，經發酵成酒，出酒后的原漿即可飲用，也就是最原始的原漿白酒。隨著工藝和技術的發展，在歷史上也出現了很多的原漿名酒，但在...  查看全文>

當我讀到杜牧那句“古往今來只如此，牛山何必獨霑衣”的時候，心中好似被扎了一下。回過頭來看“酒是陳的香”又似乎多了一種意思，酒的老熟的確對酒有提升，可以讓酒更加的醇厚芳香，不過這種提升終究是有限的，而人追求的舒爽之感確是無限的。所以僅憑陳放年份的陳年老酒如何能博得眾人心？我想陳年老酒喝的不僅是老熟帶來的醇厚芳香，更應該是老熟的這些時間，這些積淀的年華歲月。讓我們一起來看一下老酒的正確飲用方式！一、喝...  查看全文>

近期，白酒行業內一款酒水很是吸引人，是什么呢？那就是發霉老酒，看名字，小編首先想到的就是發了霉的老酒，然而在我們的印象中，發霉的東西一般都是不能吃的，那么發了霉的老酒為啥有這么高的關注度，發霉的老酒能喝嗎？ 網絡上銷售的“發霉老酒“并不是獨立存在的概念，其提法也是多種多樣，例如“洞藏發霉xxx老酒”、“發霉洞藏老酒”、“酒糟埋藏發霉老酒”、“發霉壇子酒”、“發霉瓶裝老酒”等，基本都帶有“發霉”和“...  查看全文>

有一句話是這么說的，酒是陳的香。相信喜歡喝酒的人對酒也是了解很多的，比如老酒，窖齡酒，年份酒，他們又是什么意思呢？你懂嗎？今天我們一起來了解一下。什么是窖齡酒？窖齡酒是指濃香型醬香型白酒生產窖池的使用年份，有的窖池使用了20年，有的窖池使用了幾百年了。窖池年齡的長短和酒質有很大的關系，就五糧液、瀘州老窖等就有年齡長的窖池。什么是老酒？老酒就是指釀造出來的酒經過長時間的存放，幾年，甚至是幾十年這樣子...  查看全文>

近期，白酒行業內一款酒水很是吸引人，是什么呢？那就是發霉老酒，看名字，小編首先想到的就是發了霉的老酒，然而在我們的印象中，發霉的東西一般都是不能吃的，那么發了霉的老酒為啥有這么高的關注度，發霉的老酒能喝嗎？網絡上銷售的“發霉老酒“并不是獨立存在的概念，其提法也是多種多樣，例如”洞藏發霉xxx老酒“、”發霉洞藏老酒“、”酒糟埋藏發霉老酒“、”發霉壇子酒“、”發霉瓶裝老酒“等，基本都帶有”發霉“和”老...  查看全文>