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“作酒而美”、“始作酒醪”史籍中有多處提到儀狄“作酒而美”、“ 始作酒醪”的記載,似平1狄乃制酒之始祖。這是否是事實,有待進(jìn)一步考證。一種說法叫 “儀狄作酒醪,杜康作秫酒”。“醪” 是一一種糯米經(jīng)過發(fā)酵工而成的“醪糟兒”,性淚軟,其味甜,多產(chǎn)于江浙-帶。醪糟兒潔白細(xì)膩,稠狀的糟糊可當(dāng)主食,上面的清亮汁液頗近于酒?!帮?nbsp;為高粱的別稱。杜康作秫酒,指的是杜康造... 查看全文>
目錄
11月24日,全國勞動模范和先進(jìn)工作者表彰大會在北京人民大會堂舉行。貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)管理部見習(xí)助理、高級技師任金素,五糧液集團(tuán)公司501釀酒車間班組長、高級技師屈萬聰?shù)?9位中國酒行業(yè)的勞動工作者被授予“全國勞動模范”榮譽稱號,接受黨中央、國務(wù)院表彰。全國勞動模范是黨中央、國務(wù)院授予在社會主義建設(shè)事業(yè)中做出重大貢獻(xiàn)者的榮譽稱號,代表著我國勞動工作者的最高榮譽。黨中央、國務(wù)院每五年評選表彰... 查看全文>
我喝的第一款精釀啤酒是美國生產(chǎn)的帝國世濤(Imperial Stout)拉斯普廷。這款酒的顏色是黑色的,而且很苦,以至于我有一個階段認(rèn)為精釀啤酒就是顏色深、味道苦。后來慢慢喝的品種多了,才發(fā)現(xiàn)精釀啤酒的品種還非常多,但是帝國世濤確是屬于俄羅斯元素的一種酒。有的書上說世濤一般分成兩種,一種是波羅的海世濤,另一種專門供給俄羅斯喝的叫帝國世濤。同時還看到,美國有個釀酒公司叫俄羅斯河公司。美國產(chǎn)的拉斯普廷... 查看全文>
以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關(guān)注我,每日為你準(zhǔn)備豐富的酒業(yè)資訊,酒圈密聞,行業(yè)動態(tài),酒類知識普及.茶與酒,自古就是中國文人必不可少的飲品。詩詞之中也常有其蹤影。一盞茶一杯酒里,不僅僅是味道的品飲,更多的是不同的文化樂趣與人生感悟。人世紛華,滿眼是沙,其實最終就是一句話:萬丈紅塵三杯酒,千秋大業(yè)一壺茶。01一壺酒,也許可以醉后釋懷。酒高了,可以有難得的放縱,可以上... 查看全文>
《啤酒品飲圣經(jīng)》——蘭迪·穆沙著(美國)1這個夏天比較熱,我喝的啤酒也比往年多,而且從今年開始,我開始系統(tǒng)地閱讀關(guān)于啤酒釀造的書,真是“不讀不知道,一讀嚇一跳”,原來以為啤酒工藝很簡單,無非是通過大麥、啤酒花、水、酵母四種要素釀造生產(chǎn)的一種含酒精飲料,但在這個夏天的品飲和閱讀,讓我對啤酒有了全新的看法。據(jù)資料介紹,現(xiàn)在獲得比較廣泛確認(rèn)的啤酒的風(fēng)格(或者說類型)有300多種;也有資料說,僅比利時一個... 查看全文>
上海的時候,我們有個腐敗三人組,燕子家離得近,便經(jīng)常去。她院子里有棵梅樹,花不咋樣,每年的果子卻結(jié)很多。每年她都會泡上一大壇梅子酒。每次去她家,我總是忍不住討著吃。燕子會用漂亮質(zhì)樸的日本碗,準(zhǔn)備一碗冰水,碗里放入幾粒泡好的梅子,再將梅子酒倒些出來,立刻乳黃色的酒液便暈染開來,帶著梅子的清香,喝上一口,沁涼酸爽,味道不甜不淡,解渴也解饞。梅子泡過后色澤有些褐黃,隱約露出之前的青色,咬上一口,脆軟適中... 查看全文>
每至年終,一年的辛苦工作,員工們終于長舒身心,期盼著老板們的獎勵。有的老板會給員工發(fā)1-N個月的年終獎,有的老板會以抽獎的形式派送i-pad、自行車、洗衣機(jī)等家用物品,還有的老板在“物質(zhì)”層面外送節(jié)目,送溫暖,甚至送底線。其實送禮亦如交心,年底之時,再為員工送上兩瓶白酒,也許員工們會更加感恩在心。媒體老板送白酒,員工寫稿更有靈感已經(jīng)不知道有多少事例說明,喝白酒有助于寫出更有靈感的文稿。實際上適量喝... 查看全文>
生活中,有人喜愛清茶,有人青睞咖啡,有人鐘情紅酒。然,一盞清茶,一碗咖啡,一杯紅酒,有時候,就是一份感受,一份心情,一份擁有。清茶,色澤素淡,滋陰潤肺,給人一種淡雅寧靜的感覺,清香怡人。觀之,靜謐;品之,詩意??Х?,顏色深黃,提神醒腦,給人一種非同尋常的意蘊,醇香撲鼻。觀之,醒目;品之,濃郁。紅酒,色澤光亮,活筋梳脈,給人一種火熱盛情的基調(diào),甘甜濃烈。觀之,渴盼;品之,難忘。許是興趣愛好,許是喜歡... 查看全文>
三千年讀史,不外功名利祿;九萬里悟道,終歸詩酒田園。陷落美好撫杯盞 滿溢溫柔望月彎風(fēng)吹殘柳殘吹風(fēng) 雨落新階新落雨煮茶淡飲和清風(fēng) 煨酒思酌伴月明汲泉烹茶且聽風(fēng) 拾薪煮酒以觀景尚有一室納夢閑 風(fēng)過廳堂漫茶香幾時歸去做閑人 一盞茶酒一溪云清風(fēng)攬月照溫柔 溫酒烹茶漸入春其實茶與酒之間 不過是朝朝暮暮晚將溫酒度暖春 夜來煎茶等故人雨敲寒扉茶正暖 風(fēng)翻殘卷酒香散老茶夜飲添新愁 好酒獨酌未解憂... 查看全文>
喜歡喝白酒的人對于“老酒”醇香甜柔,越陳越香,喝起來有質(zhì)感不上頭的特點甚 是喜愛,碰到對口的總是喜歡多囤一些備著,以便等到恰當(dāng)時機(jī)拿出來和親戚朋友分享;可我們囤起來的白酒真的值得收藏嗎?別著急,一盞茶的功夫,建議了解!很多喜歡喝酒的人都自己所掌握的白酒知識非常有信心,知道自己所囤的純糧酒必然是最適合存放的類型無疑,但是我們都知道白酒憑香型分類就有十三種,“濃香、醬香、兼香、清香、鳳香、老白干香、特... 查看全文>
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