玉米酒以玉米為原料釀制的甜酒,營養豐富,香味沁人心脾,是中度甜酒產品的又一奇葩。玉米甜酒外觀橙黃色,澄清透明,無雜質異物,酒味醇香,味道甘甜,酒度15度左右,酸度小于0.5。下面跟隨我一起看看玉米酒的制作方法。玉米酒的制作方法一、粉碎:將玉米曬干或火炕烘干后,用水碾或粉碎機碾成細末,篩去渣滓。二、攪拌:將過篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上,加溫水攪拌,用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤,攪勻... 查看全文>
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火龍果又稱紅龍果、龍珠果，正確名稱叫仙人掌果、量天尺果，是仙人掌科三角柱屬或蛇鞭柱屬植物果實。水果呈橢圓形，直徑10－12cm，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，灰白色、紫紅色或黃色果肉，黑色種子。火龍果中含有豐富的花青素、維生素和水溶性膳食纖維。如今正值夏秋火龍果成熟之季，釀造成酒，味甜，帶有清淡果香，十分爽口。 釀造方法 1.準備半個火龍果切成小丁 2.放入無油無水的罐子里 3.放入... 查看全文>
當前正是草莓成熟期，元旦很多朋友到大棚里采摘了不少草莓，草莓鮮嫩多汁，芳香濃郁。營養價值高，還能生津止渴，利尿止瀉，利咽止咳。含豐富維生素C ，幫助消化，鞏固齒齦。但是草莓清洗后容易表皮破損，極不易儲存。所以有很多朋友想到了制作草莓酒。草莓酒制作一般有簡易泡制、發酵釀制等方式，前者一般簡單添加不同口味的中外白酒就可以簡單制作，后者需要添加酒曲酵母進行發酵程序相對復雜，比較適合有講究的朋友。（一）簡... 查看全文>
首先我們要用一些制作白酒的設備： 1.原料處理及運送設備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風設備等。 2.拌料、蒸煮及冷卻設備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、持續蒸煮機(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機、透風晾渣設備。 3.發酵設備。水泥發酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。 4.蒸酒設備。蒸酒機(大廠用)、甑桶(小廠用)等。 ... 查看全文>
七八月份正是葡萄酒收獲季節，很多朋友都會選擇自制葡萄酒，家庭釀制的紅葡萄酒味道純正，價格便宜，不加任何添加劑和防腐劑，干凈沒有毒性，喝起來特別放心。下面我把自制葡萄酒的釀制方法和注意事項介紹一下，有興趣的朋友不妨一試。1、一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚里栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄;看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催紅素”的，這樣的葡萄最好... 查看全文>
火龍果又稱紅龍果、龍珠果，正確名稱叫仙人掌果、量天尺果，是仙人掌科三角柱屬或蛇鞭柱屬植物果實。水果呈橢圓形，直徑10－12cm，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，灰白色、紫紅色或黃色果肉，黑色種子。火龍果中含有豐富的花青素、維生素和水溶性膳食纖維。如今正值夏秋火龍果成熟之季，釀造成酒，味甜，帶有清淡果香，十分爽口。 釀造方法 1.準備半個火龍果切成小丁 ... 查看全文>
橙子不僅口感上酸甜可口，對咳嗽還有一定的緩解作用，而橙子酒雖然不常見，但也是一種能夠自己制作的一款健康酒水，橙子的釀制方法與葡萄酒或者其他果酒有著一定的相似之處。 家庭自釀橙子酒可以選擇兩種釀制方法，一種是簡單快捷的，一種的易于發酵的，下面好酒網小編將詳細的介紹下這兩種不同的橙子酒釀制方法。無論是采用哪種方法，我們所需要的原料都是一樣的，選用優質的橙子、糯米白酒、冰糖或白砂糖。 自制橙子酒方法：... 查看全文>
一、羊脂紅棗酒配方：紅棗250克，羊脂25克，黃酒250毫升。制法：先將紅棗用水煮軟后倒去水，再加入羊脂和黃灑，煮1－3沸后，倒入罐內密閉貯存7天后，即成。二、釀造過程1、紅棗酒一般是選用的無病蟲害的殘次紅棗做酒，但是必須霉爛等雜質。2、用清水在洗果機內清洗干凈，置于夾層鍋中加入其干重3到5倍的水，在2個大氣壓的壓力下加熱至沸，在90攝氏度左右下維持30分鐘停止加熱，使其自然降溫至60度左右，放在... 查看全文>
葡萄酒是一種很多人都很喜歡的酒。女性可以適當飲用一些葡萄酒，起到美容的作用，保護心血管系統。如今人們更喜歡在家釀造葡萄酒，那么，葡萄酒的制作方法是怎么樣的呢，下面跟隨小編一起了解下吧。葡萄酒的制作方法，享受夏天的勝果1．買鮮葡萄一箱（愛喝這口的可多做點也無妨），摘下洗凈．晾干。2．取能密封的玻璃瓶一個，把葡萄捏爆放入瓶中，蓋緊瓶口．皮在則酒色呈紅色，為紅葡萄酒，去皮放瓶中則酒色青，為... 查看全文>
不同的藥酒有各自不同的原材料與制作方法，藥酒的應用范圍也相當廣泛，諸如美容防皺，美白肌膚，活血調經，今天給各位女性朋友帶來了美白養顏酒的配方及制作方法。 檸檬酒 檸檬5個、冰糖50克、燒酒900～1000毫升。 將檸檬用熱水充分洗凈，擦去皮上的水。將洗過的檸檬橫向對切，去其皮。將剝下的皮的一半與檸檬、冰糖、燒酒一起兩性健康論壇放入廣口瓶中，置于陰涼處保存。1周后取出果皮，3個月后取出檸檬果實，... 查看全文>
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