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西班牙的葡萄酒歷史相當(dāng)救援,大約可以追溯到公元前4000年前,但是西班牙葡萄酒產(chǎn)業(yè)的復(fù)興,則要從19世紀(jì)開始講起。 19世紀(jì),前往西班牙旅游的人士及那些在自己家中品嘗西班牙葡萄酒的人,對(duì)西班牙人的釀酒能力有著截然不同的看法。在西班牙,出口的葡萄酒和日常飲用的葡萄酒有著天壤之別。用亞歷山大·亨德森經(jīng)過深思熟慮之后的話說(shuō)是: “在西班牙大部分地區(qū),農(nóng)民們往往把釀造的葡萄酒儲(chǔ)藏在用油漆涂抹的動(dòng)物... 查看全文>
目錄
西班牙擁有深厚而復(fù)雜的葡萄酒文化,葡萄酒長(zhǎng)期以來(lái)一直發(fā)揮著重要作用。今天,西班牙的葡萄種植地比世界上任何其他國(guó)家都多,而且全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量?jī)H超過法國(guó)和意大利。西班牙的17個(gè)行政區(qū)域都在一定程度上生產(chǎn)葡萄酒,包括加那利群島和巴利阿里群島。最集中的葡萄園位于卡斯蒂利亞 – 拉曼恰,但最好和最著名的葡萄酒來(lái)自加利西亞,加泰羅尼亞,安達(dá)盧西亞,卡斯蒂利亞萊昂和里奧哈。地理和氣候共同起到了定義西班牙許多葡萄酒... 查看全文>
那些西班牙鼎鼎大名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),例如里奧哈、雪莉、杜埃羅河岸,相信大家都有所耳聞,它們已然流傳數(shù)十年甚至幾世紀(jì),在此我就不再一一論述了。今天給大家介紹你不知道的西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)以及西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)地圖,西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū):Asturias鄰近伊比利亞半島的西北部,Asturias 擁有悠久的釀造“Sidra”(英文稱 Cider,蘋果釀造而成的起泡酒)的傳統(tǒng)。陡峭的山谷種植區(qū)中甚至有達(dá)到30°的斜坡... 查看全文>
西班牙葡萄酒可以分為5個(gè)等級(jí),從低到高分別是:日常餐酒(VDM)、地區(qū)餐酒(VC)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDLT)、法定產(chǎn)區(qū)(DO)、高級(jí)法定產(chǎn)區(qū)(DOC)。西班牙葡萄酒等級(jí)劃分日常餐酒(VDM)分級(jí)中最低的一級(jí),通常質(zhì)量不合規(guī)定而被降級(jí)的酒,都以Vino de Mesa的名稱來(lái)販賣,屬產(chǎn)區(qū)及品種都不受限制的葡萄酒。地區(qū)餐酒(VC)較VdM高一級(jí),但同樣沒有嚴(yán)格的生產(chǎn)方式規(guī)定。優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDLT)較... 查看全文>
西班牙葡萄酒的種類繁多,不同類型和香氣的葡萄酒應(yīng)有盡有,有艷麗的起泡酒,活潑清爽的白葡萄酒,飽滿復(fù)雜的紅葡萄酒,以及搭配甜點(diǎn)最好的 PX 甜雪莉酒等,接下來(lái)就為大家盤點(diǎn)生前必喝的 6 款酒。西班牙葡萄酒品種1、起泡酒:卡瓦卡瓦起泡酒(Cava)是生產(chǎn)于加泰羅尼亞(Catalonia)西北部的西班牙起泡酒,和著名的香檳一樣都是用傳統(tǒng)法釀造而成的,由三個(gè)土生土長(zhǎng)的葡萄酒品種馬家婆(Macabeo),沙... 查看全文>
西班牙是一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美,歷史色彩濃厚的國(guó)家。西班牙深厚且復(fù)雜的文化的形成和葡萄酒息息相關(guān)。伊比利亞半從公元前3000年酒開始種植葡萄藤,公元前1000年,地中海東部的腓尼基商人為西班牙帶來(lái)了種植技術(shù),才開始發(fā)展釀酒業(yè)。今天,西班牙的葡萄藤種植面積比世界上任何其他國(guó)家都要多,葡萄酒的產(chǎn)量也僅次于法國(guó)和意大利。西班牙共17個(gè)行政區(qū)都或多或少會(huì)出產(chǎn)葡萄酒,包括加那利群島和巴利阿里群島。葡萄園最集中的地方是... 查看全文>
西班牙和法國(guó)相鄰?fù)瑢儆谂f世界葡萄酒產(chǎn)區(qū),雖然在名氣上不像法國(guó)那樣聲名遠(yuǎn)播,但葡萄酒的質(zhì)量也非常好,價(jià)格上反而要比其他知名國(guó)家葡萄酒更加親民。西班牙許多高品質(zhì)、多樣化,別具風(fēng)格的葡萄酒,被稱為舊世界最前衛(wèi)的釀酒國(guó),收獲了全世界眾多粉絲。西班牙葡萄酒也有著非常嚴(yán)苛的分級(jí)制度。從低到高分別是:日常餐酒( VDM , Vino De Mesa ),這級(jí)別的葡萄酒,一般由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄混合而成,簡(jiǎn)單易飲,價(jià)... 查看全文>
隨著西班牙葡萄酒業(yè)的發(fā)展,西班牙人逐漸意識(shí)到對(duì)本國(guó)葡萄酒進(jìn)行法律保護(hù)的重要性,于1932年創(chuàng)立了原產(chǎn)地命名制度(denominación de origen,do),并于1970年作了修訂。該制度同法國(guó)的原產(chǎn)地控制命名制度(appellation d'origine contr?lée,aoc)、葡萄牙的法定產(chǎn)區(qū)制度(denomina??o de origem controlada,doc)以... 查看全文>
西班牙擁有深厚而復(fù)雜的葡萄酒文化,葡萄酒長(zhǎng)期以來(lái)一直發(fā)揮著重要作用。今天,西班牙的葡萄種植地比世界上任何其他國(guó)家都多,而且全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量?jī)H超過法國(guó)和意大利。西班牙的17個(gè)行政區(qū)域都在一定程度上生產(chǎn)葡萄酒,包括加那利群島和巴利阿里群島。最集中的葡萄園位于卡斯蒂利亞 – 拉曼恰,但最好和最著名的葡萄酒來(lái)自加利西亞,加泰羅尼亞,安達(dá)盧西亞,卡斯蒂利亞萊昂和里奧哈。地理和氣候共同起到了定義西班牙許多葡萄酒... 查看全文>
超級(jí)被低估的西班牙不知何故,西班牙似乎比它的鄰國(guó)法國(guó)更低調(diào)。西班牙實(shí)際上是世界上第三大葡萄酒生產(chǎn)國(guó),擁有最多的葡萄園——超過一百萬(wàn)英畝。西班牙的葡萄酒具有高價(jià)值。為什么喜歡西班牙葡萄酒?首先,它的價(jià)值令人難以置信。其次,它和墨西哥菜非常搭配。西班牙是一個(gè)非常多樣化的國(guó)家,所以它有助于了解大概情況。這張西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)的地圖幫助我們了解了西班牙各地種植的各種葡萄酒。西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)有60多個(gè)不同產(chǎn)區(qū)... 查看全文>
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