在傳統白酒香型里面除了大家熟悉的醬香型白酒之外濃香型白酒也是家喻戶曉。它同樣有著悠長的歷史，說到濃香型不得不提的就是五糧液與瀘州老窖。今天傳統酒君就和小伙伴一起認識一下濃香型白酒吧。濃香型的特點濃香型白酒以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高粱為主，發酵采用混蒸續渣工藝。發酵采用陳年老窖，也有人工培養的老窖。其特點以"無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長、風格典型"名揚海內外。首先... 查看全文>
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我國的釀酒技術最早可追溯到九千多年前的賈湖文化時期，當時釀酒所采用的原料基本就是大米、蜂蜜、山楂或者葡萄等，釀造出來的也是米酒或果酒。因此酒文化可以說是傳承最久的中華傳統文化之一，而經過千年的沉淀，如今每個地方都發展出了自己的特色。其中新疆最為特殊，新疆是古代絲綢之路的重要目的地之一，這里總面積約占我國的1\6，而且由于晝長夜短的氣候優勢，當地的瓜果也十分豐富，因此當地人的食品、飲品種類也尤為繁多... 查看全文>
雙溝酒，一個有著幾千年歷史的美酒佳釀，一款在久遠的歷史長河中，積淀了深厚理念與文化底蘊的酒水飲料。其酒體清澈，口感綿柔，深受消費者的喜愛與追捧。那么雙溝酒有哪些，特色是什么呢，下面讓我們一起來看一下。雙溝酒，以優質高粱為原料，并以品質優良的小麥、大麥、豌豆等制成的高溫大曲為糖化發酵劑，采用傳統混蒸工藝，經人工老窖長期適溫緩慢發酵分層出醅配料，適溫緩慢蒸餾，分段品嘗截酒，分級密閉貯存，經過精心勾兌和... 查看全文>
多彩貴州酒的名字就非常好聽，近幾年已經帶動商務送禮風潮，確實很有特色，而在酒質方面，跟貴州茅臺同一個地方出品的多彩貴州酒品質也非常高，主打的中高端系列，是貴州酒文化的代表之一，所以也是很值得細品的醬酒。多彩貴州酒價格表多彩貴州酒藏彩53度500ml價格：81元多彩貴州酒迎賓系列經典白色53度500ml價格：56元多彩貴州酒迎賓系列經典紅色53度500ml價格：66元多彩貴州酒迎賓系列經典黑色53度... 查看全文>
說起芝麻香型的白酒，大家了解多少呢？芝麻香型白酒在風味特征上有別于清香、濃香、醬香和米香型白酒。關于芝麻香的提法，主要是指該類香型白酒的香氣特征有類似炒熟芝的香味特征。本文小編與大家聊聊芝麻香型白酒到底有什么香味特點，芝麻香型白酒應該如何品鑒呢？本文小編詳細與大家解說。芝麻香型白酒的香味成分有什么特點？ 芝麻香型白酒從定性成分上看，它與濃香、清香和醬香型白酒的定性成分大致相同，但由于一些特征性組分... 查看全文>
什么是釀酒葡萄？指的是以制作紅酒為首要出產目標的葡萄酒品種。大體上可包括鮮紅色種類、白色種類。在中國，制酒葡萄的產地有不少，下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。 云南葡萄產地的詳細情況內容 云南地處云貴高原，地理位置在東經97°39′—106°12′ ，北緯21°9′—29°15′之間，境內多山、多河流、多湖泊。全省地勢大體上從西北向西南、東南、東北傾斜，平均海拔2000米左右，最高海拔... 查看全文>
法國的葡萄酒文化是伴隨著法國的歷史與文明成長和發展起來的，是世界著名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久。燕莊波爾多干紅此款混釀葡萄酒呈現深邃的深紫色澤，給人一種李子，草莓醬和香料的氣息。入口單寧成熟柔和，建議搭配紅肉類和意面。... 查看全文>
智利的葡萄受地域的影響，所以在智利有一大片的地方種植葡萄和一系列的酒莊，這些在智利都是很常見的，在你想象不到它有多大的地方，也會有一片葡萄園。在首都圣地亞哥附近的著名 產區中央谷地（Valle Central），干燥的氣候特征下擁有平均每年380毫米的降水，春季霜凍也與這塊寶地無緣。和安第斯山區類似的干型氣候提供了晝夜間的巨大溫差。這種溫度驟降能夠將葡萄的酸度維持在**的狀態。按照地理學上的理解，... 查看全文>
提起山東，給別人的三個印象：一為孔孟之鄉；二為山東大漢；三為山東人能喝酒。其他兩個印象在這里我們不聊，今天我們就來聊一下，山東人能喝酒。我在山東呆過幾年，山東人能喝我的感覺是他們酒桌文化比較濃厚，他們喝酒的整體水平是比較高的，什么一客二客三客，還有主陪副陪，一輪下來對于酒量不好的人來說基本上就被拿下了。真是跟山東的旅游宣傳標語一樣，“好客山東歡迎您”。而且他們喝酒總是先白酒后啤酒。在山東有一句話，... 查看全文>
在醬香白酒圈一直有句行話：“北醬不如南醬，川醬不如黔醬，黔醬不如茅醬。”今天酒小胖就帶大家走進醬酒圈，說說位于赤水河流域的中國三大醬香型白酒，看看它們各自的風格，哪個性價比更高！第三名郎酒郎酒最早誕生于公元前135年，產自四川省古藺縣，地處赤水河畔，這里是醬香白酒釀造的優質地帶。郎酒釀造過程與茅臺相似，需經過9次蒸釀、8次發酵、7次取酒，長達一年的生產周期。旗下的醬香型白酒主要有青花郎和紅花郎，我... 查看全文>
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