調酒界六大基酒詳細介紹  2023-03-04 17:15

代基里（Daiquiri）雞尾酒采用古巴朗姆酒，糖和酸橙制成，是三種主要的朗姆酒雞尾酒之一，還有用甘蔗汁朗姆酒（卡莎薩），糖和酸橙制成的’Ti’-Punch’和’Ca?pirinha’。雖然很難確代基里雞尾酒誕生的情況，然而，大多數人認為代基里酒起源于古巴代基里的鐵礦。據說是一位美國工程師（詹寧斯·斯托克頓·考克斯）在1898年美西戰爭后來到代基里，為鐵礦工人建立了百加得。后來，他使用可用的成分，...  查看全文>

調酒通常是指調制雞尾酒，如果你熱愛調酒，卻對琳瑯滿目的酒類不慎了解？其實想要學會和調酒師溝通，或學會基礎調酒并不是難事，這次從入門的調酒知識學起，一起來認識調酒必備的六大基酒吧！什么是基酒？六大基酒有哪些？基酒是指“調酒的基底”，為該調酒的主要材料，通常占最大的比例，酒精濃度高，約在40~45%之間，且多為蒸餾酒。通常每種調酒會使用至少一種以上基酒作基底，只有少數會用利口酒。使用多種基酒的調酒不少...  查看全文>

我們口中常說的六大基酒通常是指調制雞毛酒所用的基酒（酒底烈性酒），六大基酒分別是：金酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒和龍舌蘭酒。雞尾酒為什么要加基酒？基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調色的材料。與各種成分充分的混合達到色、香、味、形俱佳的效果。六大基酒的味道和特點1.金酒金酒...  查看全文>

調酒一般用什么酒？調配雞尾酒使用到的酒有很多種，但主要可分為基酒、配酒以及非酒類飲料，其中基酒通常是六大基酒：金酒、威士忌、伏特加、白蘭地、朗姆酒、龍舌蘭，而配酒基本上是一些度數相對低一點的利口酒，主要起到調味的作用。調酒一般使用的酒類雞尾酒是以烈酒作為基酒，再配以其他酒類或非酒類飲品，加以攪拌或搖晃而成的混合飲料，并且還會用檸檬片、水果或薄荷葉等作為裝飾物，說白了就是一款好看的混合酒飲料，至于調...  查看全文>

愛喝調酒的人都聽過基酒這個名詞，也常聽到拿來調酒的基酒共有六種，通稱六大基酒。那到底什么是基酒？六大基酒又是那些？如果要學調酒或是要懂喝的人一定要知道的知識！什么是基酒？基酒的意思是「調酒基底的酒」，也可以說是調酒的核心。通常利用一些濃度較高的蒸餾酒做為基底酒，其濃度大約都在40%以上，一杯調酒中大多使用一種以上的基酒，當然也會有單一基酒做為基底的調酒。最常拿來使用的基酒有六種，也是大眾習慣稱呼的...  查看全文>

 六大基酒可以直接喝嗎可以。基酒是以純糧酒主導，并且有很多的知名品牌，酒度并不是很高，因此是能夠立即喝的。基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調色的材料。六大基酒的經典喝法 經典喝法1 純飲金酒最直接的喝法是單獨飲用，純飲可以感受到金酒炙熱，喉嚨像被燒到，酒進入...  查看全文>

雞尾酒六大基酒包括：伏特加、白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒和龍舌蘭。基酒是雞尾酒的底料，在雞尾酒中主導作用。要學會調酒，首先第一步就是認識基酒。雞尾酒是由基酒、輔料和裝飾物組成，而基酒作為雞尾酒的基調，起著決定性的主導作用。雞尾酒成品所展現的繽紛色彩和美妙味道，讓人難以忘懷。白蘭地Brandy白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為"燒制過的酒"。狹義上講，是指葡萄發酵后經蒸餾而得到的高度酒...  查看全文>

代基里（Daiquiri）雞尾酒采用古巴朗姆酒，糖和酸橙制成，是三種主要的朗姆酒雞尾酒之一，還有用甘蔗汁朗姆酒（卡莎薩），糖和酸橙制成的’Ti’-Punch’和’Ca?pirinha’。雖然很難確代基里雞尾酒誕生的情況，然而，大多數人認為代基里酒起源于古巴代基里的鐵礦。據說是一位美國工程師（詹寧斯·斯托克頓·考克斯）在1898年美西戰爭后來到代基里，為鐵礦工人建立了百加得。后來，他使用可用的成分，...  查看全文>

基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調色的材料，并與各種成分充分的混合達到色、香、味、形俱佳的效果。金酒(Gin)——酒吧里的基酒之王主要原材料：谷物、水、杜松子、其它草藥以金酒為基酒的主流雞尾酒：Martini、Gin Fizz、Gin Tonic、Gin Rickey等金酒（英語：Gin；荷蘭語：...  查看全文>