瀘州老窖橡木桶白酒  2023-03-04 18:15

橡木桶陳年對葡萄酒的味道有著極其重要的影響，許多葡萄酒愛好者都能品嘗出一款葡萄酒是否經過橡木桶陳年。例如，霞多麗（Chardonnay）葡萄酒在不銹鋼桶陳年后，酸度較高，果味會比較直接，而經過橡木桶陳年的霞多麗則帶有明顯的香草和黃油味。不過，橡木桶也有許多品類，例如我們今天要討論的法國橡木桶和美國橡木桶。一般來說，法國橡木桶更加昂貴，大部分高端葡萄酒也喜歡標榜他們所采用的是法國橡木桶。那么，法國橡...  查看全文>

編譯 ： 王智慧 | 葡萄酒在線常喝酒愛喝酒的小伙伴們應該都能比較輕松的的分清楚經過橡木桶和未經過橡木桶的葡萄酒的口感區別，尤其是像霞多麗葡萄這樣比較典型的品種。不銹鋼桶培養出的霞多麗，清爽、瘦、酸度高，而橡木桶培養甚至酒泥接觸過的霞多麗，則飽滿、更少果香、更多奶油和黃油風味。可橡木桶并不只有一種，除了美國橡木桶，還有斯洛文尼亞桶、俄羅斯桶、匈牙利桶和法國桶等等。。。那么對于更常用橡木桶來熟化的紅...  查看全文>

編譯 ： 王智慧 | 葡萄酒在線常喝酒愛喝酒的小伙伴們應該都能比較輕松的的分清楚經過橡木桶和未經過橡木桶的葡萄酒的口感區別，尤其是像霞多麗葡萄這樣比較典型的品種。不銹鋼桶培養出的霞多麗，清爽、瘦、酸度高，而橡木桶培養甚至酒泥接觸過的霞多麗，則飽滿、更少果香、更多奶油和黃油風味。可橡木桶并不只有一種，除了美國橡木桶，還有斯洛文尼亞桶、俄羅斯桶、匈牙利桶和法國桶等等。。。那么對于更常用橡木桶來熟化的紅...  查看全文>

對葡萄酒感興趣的童鞋，多多少少都知道“橡木桶陳年”對葡萄酒的影響。對于許多葡萄酒而言，橡木桶在其釀造過程中起到非常重要的作用。不過，你又是否知道，不同的橡木桶對葡萄酒的影響又有什么樣的差別呢？法國橡木桶和美國橡木桶這兩者之間又是否有優劣之分？橡木桶陳年基本知識人們最早使用橡木桶作為葡萄酒的容器，可以追溯到公元前800~900年。換句話說，橡木桶的使用已經有2000多年的歷史了。橡木桶最初的作用：方...  查看全文>

除了得益于大自然的恩惠，美酒的問世當然也離不開精湛絕倫的釀造工藝。橡木桶在葡萄酒的釀造過程中發揮著舉足輕重的作用，宛如心靈手巧的化妝師，能讓葡萄酒變得更加魅力四射。橡木桶的類型多種多樣，其中，法國桶質量上乘且應用廣泛，為典型代表之一。對于如此流行與經典的法國橡木桶，你對它的了解有多少呢？一、主要產地法國的橡樹品種主要為夏櫟（Quercus robur） 和無梗花櫟（Quercus patraea/...  查看全文>

一桶天下酒是由四川一統天下酒業推出的品牌，但實際是由瀘窖酒業集團生產的濃香型白酒，如今只能算是當地的小眾品牌，至于一桶天下52度濃香型多少錢？目前主要價位是百元以內的低端濃香酒，盡管是代工買品牌，但至少還是比較良心的固態純糧酒，屬于能喝但不好喝的類型。1、一桶天下52度價格表一桶天下酒典藏 52度價格：50元一桶天下酒花開迎春 52度價格：52元一桶天下酒精品窖藏 52度價格：58元一桶天下酒萬福...  查看全文>

美桶的主要原料是白櫟(白橡)，采用人工的方式烘干。因此相比法桶，使用美桶的葡萄酒的烘烤風味會更重。用美桶陳釀的葡萄酒會帶有更重的香草和椰子的風味，而香料的香味就會弱上許多，導致三層香氣會稍顯單薄。除了香氣有所不同，美桶的單寧含量會比法桶要高，且不如法桶細膩，因此，也可以從葡萄酒中的單寧來辨別陳釀所用的是哪種橡木桶。目前主要使用美桶的地區有美國的華盛頓州(washington)、西班牙的里奧哈(ri...  查看全文>

法國橡木桶的原料是無梗花櫟(quercus petraea)。這是一種優質橡木樹，它能賦予葡萄酒更細膩的單寧使葡萄酒的口感更加細膩。法桶制造工藝是采用自然風干法，這能讓橡木自然地除去其苦澀的酚醛樹脂，并達到合適的干燥程度。整體來說，使用法桶陳年的葡萄酒的各種香氣會更加平衡，不僅能感受到香草的甜美，也能感受到香料的甘甜，同時也能品嘗到葡萄酒陳年所帶來的三層香氣，如咖啡、巧克力和雪松的風味。正是由于法...  查看全文>

前不久，瀘州老窖股份有限公司董事長劉淼率領公司高層考察了法國橡木桶工廠，劉淼已經不止一次在橡木桶上花心思了。而今日，瀘州老窖百調橡木桶白酒交流會在上海環球金融中心開幕，瀘州老窖將致力于百調的發展推廣。百調橡木桶白酒中西結合瀘州老窖研究橡木桶白酒已有五六年了，當其提出白酒用橡木桶陳釀想法時讓大伙覺得新奇卻又不敢茍同，傳統白酒都認為這是各自的特性決定的，不過瀘州老窖卻一直堅持不懈，最終研制成功，這一創...  查看全文>