藍紋奶酪這個名字聽著很小清新,其實是個重口味的玩意。俗稱發霉奶酪,由羊奶或者牛奶制成。由于奶酪內的霉菌呈藍色分布,所以叫藍紋奶酪。藍紋奶酪在法國、意大利、英國都有生產。今天以法國羅克福奶酪為例,來詳細說說這種聽著就讓人聞風喪膽的食物。這塊是我的吃的,看這藍色的霉菌。法國羅克福奶酪產自法國南部的羅克福,與意大利古岡左拉干酪、英國的斯蒂爾頓奶酪等并稱世界三大藍紋奶酪。還是法國最早拿到原產地保護的農產品... 查看全文>
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藍紋奶酪這個名字聽著很小清新,其實是個重口味的玩意。俗稱發霉奶酪,由羊奶或者牛奶制成。由于奶酪內的霉菌呈藍色分布,所以叫藍紋奶酪。藍紋奶酪在法國、意大利、英國都有生產。今天以法國羅克福奶酪為例,來詳細說說這種聽著就讓人聞風喪膽的食物。這塊是我的吃的,看這藍色的霉菌。法國羅克福奶酪產自法國南部的羅克福,與意大利古岡左拉干酪、英國的斯蒂爾頓奶酪等并稱世界三大藍紋奶酪。還是法國最早拿到原產地保護的農產品... 查看全文>
“紅酒配紅肉,白酒配白肉”是一個老生常談的話題了,這話的確有一定的道理,不過并不是只有白葡萄酒才能搭配白肉,起泡酒甚至紅葡萄酒都可以用來搭配海鮮。為什么呢?其實烹飪方式和海鮮種類對葡萄酒的選擇有非常大的影響,尤其是像海鮮大餐中種類繁多,下次可別再只帶白葡萄酒了哦!1、適合搭配紅葡萄酒或起泡酒的海鮮(1)三文魚三文魚一向可以和葡萄酒完美搭配,因此是西餐中最常用來配酒的魚類之一。通常而言,如果你是白葡... 查看全文>
隨著社會的發展,人們的物質條件和經濟基礎逐漸變好,海鮮也成為人們的寵愛的食品。那吃海鮮喝什么酒最好,白葡萄酒最適合與海鮮搭配,尤其是干型白葡萄酒最適合,不會掩蓋海鮮的口味,還能去除海鮮的腥味和防止海鮮中毒。除了白葡萄酒之外,清酒、白酒、黃酒也適合。一、吃海鮮配白葡萄酒1、白葡萄酒去腥海鮮是高蛋白、低脂肪食物,營養物質豐富,但海鮮本身有著強烈的腥味,不適應的朋友就很難體會海鮮的美味。在葡萄酒界有句話... 查看全文>
白酒加可樂有春藥的功效?相信很多人聽說這個之后表示很震驚。一聽就不是什么正經搭配,而且專家解釋,這樣喝很容易喝出問題來。那么白酒加可樂喝了會怎么樣呢?接下來我們就一起來看一看吧! 白酒加可樂是春藥嗎? 別傻了!白酒加可樂其實等于慢性自殺! 白酒,可樂,果汁等飲料早已成為人們餐桌上的家常客,但您也許不知道,其實白酒和可樂同飲確實會對身體照成傷害 專家表示:白酒、汽水同時進入體內后,能讓白酒中的酒精迅... 查看全文>
吃海鮮喝什么酒更好一些?吃海鮮喝白酒是合適的,海鮮屬于寒性食物,食物沒有煮熟,會有大量的細菌存在,白酒有殺菌、去腥的作用。喝的時候輕輕抿一口白酒吃一口海鮮,可以激發出海鮮之中的鮮美感。干白葡萄酒搭配海鮮也是一大特色,干白葡萄酒不僅對海鮮殺菌去腥,酒中果酸能快速打開你的味蕾,優雅芳香的香氣,搭配上海鮮,口感相互交融,將海鮮的鮮甜帶到一個更高的高度。海鮮和啤酒在一起吃,會產生尿酸,長時間的搭配會形成通... 查看全文>
在電視的橋段《旭哥追追追》中看過這樣一段臺詞對白:怎么了老徐?肚子不舒服?這兩天,腸胃不舒服,老覺得不消化,漲肚。你肯定是過年的時候,油膩東西吃多了可能是,唉,現在就想吃點青菜喝點粥什么的,后天就是正月十五了,我看我是吃不動了。每年過完年,醫院里頭腸胃科的病號都能扎堆,我今天剛聽說一個新鮮事。什么?說最好不要拿海帶當下酒菜為什么?海帶是很常見的下酒菜,很多人都喜歡在喝酒的時候,來盤涼拌海帶絲。但是... 查看全文>
“坊間傳聞,頭孢配酒,說走就走”。說的是吃了某些藥不能喝酒,否則會導致休克或猝死。那么今天我們來聊一聊,喝酒之后不小心吃了頭孢,會導致死亡嗎?先說結論,“頭孢配酒”確實會導致死亡。酒精的人體之旅中國有著悠久的酒文化,從古到今,無論是先賢,還是素人,都免不了和酒搭上關系。酒進入我們的身體,首先微量的酒精被口腔黏膜吸收。隨后,大約10%到20%的酒精在胃部消化的過程中被胃吸收。當胃消化完畢后,剩余的絕... 查看全文>
“紅葡萄酒配紅肉,白葡萄酒配白肉”,這是餐酒搭配的基本準則。在搭配海鮮時,我們自然而然地選擇一些白葡萄酒。然而,不同的海鮮應該搭配哪些白葡萄酒呢?一起來聽聽侍酒師們的建議。新西蘭小龍蝦(Scampi)新西蘭小龍蝦又稱南極深海螯蝦,這種蝦體態嬌小,形似龍蝦,色澤晶瑩剔透,以肉質鮮美滑嫩著稱。在搭配這種小龍蝦的時候,不妨選擇一款干型的起泡酒,例如弗朗齊亞柯達(Franciacorta)起泡酒。它具有純... 查看全文>
白酒加冰塊好喝嗎?白酒是可以冷喝的,以優質醬香型白酒來說,它大部分的度數為53度,在這個度數的白酒口感最好,如果選擇冰鎮,那么溫度決不能太低,一般十幾度就可以了,這個溫度下的冰鎮白酒別有一番風味。白酒本身就有苦味,而且蘊含了甜、酸、辣,這是因為白酒是糧食酒,釀造出來的風味自然擁有糧食發酵的味道。白酒的冰鎮,會導致酒液發酵的微生物析出,表現出來的現象就是白酒變得渾濁,不再清澈。白酒最好的喝法是熱飲,... 查看全文>
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