最宜吃海鮮的酒  2023-03-04 19:45

國慶長假即將到來，各種酒局、飯局約起來呀嘿~心儀的那幾家館子終于可以一一去“臨幸”了。現在許多時令海鮮也陸續上市，那么吃海鮮該怎么搭配葡萄酒呢？如果跟你吃飯的朋友是一個懂得享受生活，并且還懂紅酒的人，那么對于餐酒搭配一定很在意。現在來學一手，國慶聚會就不怕尷尬啦~起泡酒有著清爽氣泡的起泡酒被認為是最“百搭”的酒款。即使是吃油炸食物都能夠解油膩。在選擇上需要注意的是：法國香檳、法國克雷芒（Crema...  查看全文>

來源：李尋的酒吧 微信公眾號2018年，珠海航展現場，殲—20。錢佰華攝現在時間是2018年11月5日，筆者這幾天一直在珠海參加航展，做些采訪，每天工作完畢，都要吃點海鮮。北方人到了南方海邊，吃海鮮是必須的的，吃海鮮時喝點白酒，也是必須的。一般認為，喝白酒可以壓住腥氣，吃海鮮比較合適。但如果你喝的酒多了，就會發現事實并非如此，現在筆者就講講自己的體會，純屬個人感受，和酒友分享，不同意的可以拍磚，有...  查看全文>

來源：李尋的酒吧 微信公眾號 好望角，53°，醬香型白酒01 一款最適合吃海鮮的酒常喝酒的人會發現不是所有的中國白酒都適合吃海鮮，這無關乎酒的香型，因為即使是同一種香型的白酒，它們的香氣和口感也不完全相同，有的就適合吃海鮮，有的卻不適合，所謂不適合吃海鮮，大抵指的是酒壓不住海鮮的腥氣，或者和海鮮融合得不好。筆者長于內陸農牧區，像大多數的內陸人一樣，吃肉的歷史悠久，吃海鮮的機率卻比較小，內陸人不大習...  查看全文>

將酒與魚或海鮮搭配會令人生畏，白葡萄酒通常是正確的選擇，但是哪個呢？干白葡萄酒還是桃紅葡萄酒，亦或者是甜白葡萄酒？1.香檳，普羅塞克，卡瓦酒起泡酒，無論是來自加利福尼亞，法國，西班牙還是意大利的，都非常適合油炸食品。盡管淡啤酒與油炸海鮮搭配得很好，但起泡酒的氣泡減少了油炸食品的重量，就好像這些酒是為菜肴而生的，這些葡萄酒也可以和魚子醬搭配。2.白詩南，長相思，黑比諾比目魚，大比目魚，大眼鯛，鯛魚，...  查看全文>

在生活中，我們都避免不了吃海鮮和喝白酒，這兩件事都是很多人喜歡做的。生活在海邊的人喜歡吃海鮮，而且經常吃。有些人喜歡喝白酒，其他酒都不愛喝，唯獨對白酒情有獨鐘。那么這兩種大家都喜愛的食物能放在一起吃嗎？下面小編就給大家講講，一起來看看吧！答案是吃海鮮可以喝白酒。由于海鮮的性質大多都是寒性的，而白酒屬于烈性，兩者搭配，剛好可以綜合，避免太涼或者太熱。而且白酒還可以殺菌。因為海鮮一般都會帶有細菌或者寄...  查看全文>

邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習慣吃法，不過有營養專家指出：海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素b1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素b1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結石或痛風。這種病人嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走。簡單的說，吃海鮮喝...  查看全文>

吃海鮮喝什么酒更好一些？吃海鮮喝白酒是合適的，海鮮屬于寒性食物，食物沒有煮熟，會有大量的細菌存在，白酒有殺菌、去腥的作用。喝的時候輕輕抿一口白酒吃一口海鮮，可以激發出海鮮之中的鮮美感。干白葡萄酒搭配海鮮也是一大特色，干白葡萄酒不僅對海鮮殺菌去腥，酒中果酸能快速打開你的味蕾，優雅芳香的香氣，搭配上海鮮，口感相互交融，將海鮮的鮮甜帶到一個更高的高度。海鮮和啤酒在一起吃，會產生尿酸，長時間的搭配會形成通...  查看全文>

隨著社會的發展，人們的物質條件和經濟基礎逐漸變好，海鮮也成為人們的寵愛的食品。那吃海鮮喝什么酒最好，白葡萄酒最適合與海鮮搭配，尤其是干型白葡萄酒最適合，不會掩蓋海鮮的口味，還能去除海鮮的腥味和防止海鮮中毒。除了白葡萄酒之外，清酒、白酒、黃酒也適合。一、吃海鮮配白葡萄酒1、白葡萄酒去腥海鮮是高蛋白、低脂肪食物，營養物質豐富，但海鮮本身有著強烈的腥味，不適應的朋友就很難體會海鮮的美味。在葡萄酒界有句話...  查看全文>

吃海鮮一直都是人們的摯愛，小編作為沿海地區的人反而覺得比較普通，但是一進到像廣州這樣的大城市之后，發覺朋友們非常喜歡吃海鮮，那么吃海鮮喝什么紅酒呢？海鮮是很多人飲食中的至愛。其豐富的蛋白質、低膽固醇、各種微量元素，與肉類相比對人的營養和健康更為優越。更有許多海鮮食品，包括生蠔、龍蝦、海膽、海參、魚卵、蝦卵等，因為富含鋅、蛋白質等營養素，都有壯陽、強精的效果。1、吃海鮮喝什么酒好魚、蝦、貝等海產品容...  查看全文>