白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有哪些  2023-03-04 20:15

基本上所有商品都有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要有“GB”和“Q”兩種開(kāi)頭，而執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB和Q開(kāi)頭的區(qū)別就在于級(jí)別不同，“GB”開(kāi)頭的屬于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而“Q”開(kāi)頭的則屬于企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，看起來(lái)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)地位更高，但通常來(lái)說(shuō)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，而“GB”屬于最低標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB和Q開(kāi)頭的區(qū)別“GB”開(kāi)頭是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的意思，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還分為強(qiáng)制執(zhí)行和推薦執(zhí)行兩種，其中強(qiáng)制性執(zhí)行的條例是一定要遵守的，推薦...  查看全文>

醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T26760，濃香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.1，兩個(gè)都是對(duì)應(yīng)香型的普適標(biāo)準(zhǔn)，也是大多數(shù)產(chǎn)品使用的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。濃香酒和醬香酒的區(qū)別其實(shí)都了解了很多，口感、香氣、層次等等，今天我們要從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的角度來(lái)分析醬香酒和濃香酒的區(qū)別。要說(shuō)區(qū)別咱還得一個(gè)一個(gè)來(lái)看標(biāo)準(zhǔn)。醬香酒的標(biāo)準(zhǔn)在標(biāo)號(hào)后有一個(gè)“-2011”，即2011年修訂版。術(shù)語(yǔ)、定義、引用等都不用細(xì)說(shuō)了，單說(shuō)這個(gè)描述“以高粱、...  查看全文>

【國(guó)標(biāo)工藝】 1 固態(tài)法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即GB/T10781 2 液態(tài)法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即GB/T20821 3 固液法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即GB/T20822 以上是按工藝劃分的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有人誤認(rèn)為就是“1”開(kāi)頭的才是純糧食酒，“2”開(kāi)頭的就是酒精勾兌的。這是混淆了工藝標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，比如食用酒精就是“1”開(kāi)頭的；五糧液就是“2”開(kāi)頭的，所有醬香型白酒也是“2”開(kāi)頭的。 固態(tài)法GB/T10781-200...  查看全文>

【國(guó)標(biāo)工藝】1 固態(tài)法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即GB/T107812 液態(tài)法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即GB/T208213 固液法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即GB/T20822以上是按工藝劃分的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有人誤認(rèn)為就是“1”開(kāi)頭的才是純糧食酒，“2”開(kāi)頭的就是酒精勾兌的。這是混淆了工藝標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，比如食用酒精就是“1”開(kāi)頭的；五糧液就是“2”開(kāi)頭的，所有醬香型白酒也是“2”開(kāi)頭的。固態(tài)法GB/T10781-2007純糧食酒。...  查看全文>

【國(guó)標(biāo)工藝】 1 固態(tài)法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即GB/T10781 2 液態(tài)法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即GB/T20821 3 固液法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即GB/T20822 以上是按工藝劃分的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有人誤認(rèn)為就是“1”開(kāi)頭的才是純糧食酒，“2”開(kāi)頭的就是酒精勾兌的。這是混淆了工藝標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，比如食用酒精就是“1”開(kāi)頭的；五糧液就是“2”開(kāi)頭的，所有醬香型白酒也是“2”開(kāi)頭的。 固態(tài)法GB/T10781-200...  查看全文>

醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)是什么對(duì)于醬香型白酒，更多人想到的應(yīng)該是咱們的國(guó)酒茅臺(tái)吧！醬香型白酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑作假也無(wú)從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。那么，醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？一起來(lái)看看?！　♂u香型白酒不準(zhǔn)“加料”醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 26760-2011）由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)，2011年12月1日起正...  查看全文>

如今說(shuō)起醬香型白酒，大家都不會(huì)陌生，醬香型白酒為十二大香型之一，而且當(dāng)下的知名度正在節(jié)節(jié)攀升。由國(guó)家酒類質(zhì)檢中心、貴州產(chǎn)品質(zhì)檢院、茅臺(tái)、郎酒和習(xí)酒共同起草的醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——GB/T26760-2011在2011年12月一日正式施行。下面就由筆者帶大家解讀一下醬香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?？赡艽蠹也恢赖氖?，在2011年以前，醬香型白酒是沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，在那之前的醬香型白酒以貴州茅臺(tái)酒及其系列酒...  查看全文>

點(diǎn)擊上方 中國(guó)酒業(yè)雜志 關(guān)注公眾號(hào)～近日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委下達(dá)2018年第四批推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃（國(guó)標(biāo)委發(fā)函[2018]83號(hào)），本批計(jì)劃共計(jì)733項(xiàng)，其中包括由全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口的《馥郁香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃，計(jì)劃編號(hào)為20184342-T-607，該標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃由中糧集團(tuán)酒鬼酒股份有限公司、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等負(fù)責(zé)起草。酒鬼酒是中國(guó)馥郁香型白酒的典型代表，依托“地理環(huán)境的獨(dú)有性、民族文...  查看全文>

【國(guó)標(biāo)工藝】 1 固態(tài)法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即GB/T10781 2 液態(tài)法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即GB/T20821 3 固液法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即GB/T20822 以上是按工藝劃分的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有人誤認(rèn)為就是“1”開(kāi)頭的才是純糧食酒，“2”開(kāi)頭的就是酒精勾兌的。這是混淆了工藝標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，比如食用酒精就是“1”開(kāi)頭的；五糧液就是“2”開(kāi)頭的，所有醬香型白酒也是“2”開(kāi)頭的。 固態(tài)法GB/T10781-200...  查看全文>