茅臺的酒質  2023-03-04 23:00

我們難免會在各種渠道看到有酒家會打出這樣的廣告，“與飛天茅臺口感不相上下的酒——XX酒”，然后價格還沒有飛天一半貴，頓時看到就有想法了，價格不貴，口感還和飛天差不多，賺了賺了，這個就有點想我們女生買化妝品，大品牌太貴了買不起，然后突然看到有商家打著某某品牌化妝品平價替代品，然后心情一下子起來了，不貴還是替代品。然而買回家自己用的時候才知道，原來它貴還是有它貴的理由，什么平價替代品，不好用。其實我們...  查看全文>

茅臺鎮因茅臺酒而出名，而被稱為酒都茅臺。可以說，茅臺鎮醞釀了茅臺酒，而茅臺酒使茅臺鎮聞名。茅臺鎮因茅臺酒而出名，而被稱為酒都茅臺。可以說，茅臺鎮醞釀了茅臺酒，而茅臺酒使茅臺鎮聞名。既然是酒都，茅臺鎮的酒文化的確非常濃郁，茅臺鎮上除了茅臺酒之外，據注冊登記的顯示，大大小小還是3000多家酒廠與酒公司，俗稱：茅臺（鎮）酒。隨著這幾年茅臺酒的火爆，茅臺鎮醬香酒如雨后春筍搬進入到群眾的視野里。加上如今各大...  查看全文>

目前市面上我們可以看到數百款款茅臺酒，我們如何來區別和劃分呢？茅臺酒的等級一般以固定的類別區分，也就是我們常說的：普通茅臺酒質（簡稱：普茅酒質）、微調、小批量勾兌、珍品、陳釀（國宴）、特制陳釀、年份酒等幾大類。一、普通茅臺酒質普茅酒質，也常叫“飛天酒質”，是茅臺酒最為普遍的一種酒質，也是貴州茅臺酒股份有限公司主打產品。雖然普茅酒質相對其他茅臺酒來說是最大眾的，但無論是在收藏、品鑒或是投資都有增值潛...  查看全文>

茅臺酒產品非常多，總共有上千種。那么，在所有茅臺酒中，誰的酒質高誰的酒質低呢？茅臺酒為醬香型白酒，用多種基酒和調味酒勾兌而成，所以，影響酒質高低因素主要有兩個：一、基酒的酒齡和級別茅臺的基酒是指糯高粱經過九次蒸煮，八次發酵，七次取酒后當年入庫的未經并壇未經勾兌的新取出的原酒。為什么要多次取酒呢？茅臺基酒釀造選用當地糯高粱，歷經七次取酒，是最大程度的利用，而且每一次取酒取出來的基酒都具有不同的風格，...  查看全文>

貴州茅臺無疑是當下最火的白酒，直播間帶貨便宜的都是2799元，貴就算了，還不一定保真，制假販假茅臺的不計其數。對我們普通人來說，很少消費得起茅臺酒，不過可以通過酒味相近的醬酒代替。家里沒礦，天天喝茅臺也喝不起。今天就來和大家聊聊“茅臺平替”，在茅系醬酒中，這四款酒口感最接近飛天茅臺，可作為日常口糧，帶你喝醬不踩坑。一、珍品王子酒珍品王子自2013年雙11至年底134.5元一瓶的活動吸引了許多酒友購...  查看全文>

說起貴州茅臺酒，相信無人不知無人不曉；就是這種家喻戶曉的酒，也是有區分不同的等級！但真正了解的人卻不多，今天就來聊聊貴州茅臺的酒質。 首先介紹的是茅臺系列酒，它是茅臺股份出品的。 飛天以下的酒都可以稱為系列酒。有：茅臺迎賓酒、茅臺王子酒、賴茅、貴州大曲、漢醬、仁酒六大品牌。 其次貴州茅臺酒的又再劃分了7個檔次，分別為普茅（飛天）、微調、小批量勾兌、珍品、陳釀、特供陳釀、年份酒 不同酒質不同享受，...  查看全文>

【鄭小塔給你講的第07個酒故事 】我所知道的是，絕大部分的生肖茅臺酒用的是“普茅”酒質，也就是說，里面的酒液跟500毫升的飛天茅臺和五星茅臺，是一樣的。你在飯局上喝茅臺生肖酒，其實也就是在喝同年份的飛天茅臺，味道上沒什么區別，就是換了“一身衣服”而已。但也有極少數的生肖茅臺酒，用的是酒質比“普茅”更高一個級別的“小批量勾兌”。當然，你也別被“勾兌”這個詞嚇壞，“小批量勾兌”是茅臺酒液品質的一個專業...  查看全文>

聽說過茅臺酒的你知道他酒質有哪些嗎？今天給大家介紹一下茅臺酒幾款比較常見的酒質。1、普茅酒質相信大家都知道茅臺最響亮的口號就是：“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久” 當然最常見的就是普茅，也是大家最耳熟能詳的。整個生產周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，經分型貯放，勾兌貯放。不過隨著產量的提升，質量也有所下降2、精品酒質精品茅臺為國宴后身，一分...  查看全文>

一瓶普通的貴州茅臺酒從原料進場到成品出廠至少需要五年時間，歷經30道工序，165個工藝環節，其釀酒工藝被稱為中國白酒工藝的活化石。貴州茅臺酒從聞名國內到走出國門，貴州茅臺酒廠的四萬多名各個崗位的員工功不可沒。時至今日，貴州茅臺酒廠依舊堅持人工生產，茅臺酒廠的員工已高達4萬余人，這種堅持人工投產的匠心，正是貴州茅臺酒醬香醇厚、美名遠揚的重要原因之一，165道工序里，每一道工藝的背后都有默默付出的茅臺...  查看全文>