中國的燒酒有哪些  2023-03-12 09:00

中國白酒屬世界六大蒸餾酒之一，品種較多，命名方式、種類繁多，主要命名方式有以下幾種：(1) 以原料命名編輯搜圖請點擊輸入圖片描述以原料命名在中國白酒中十分普遍。如高粱酒、大曲酒、瓜干酒就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。(2) 以產(chǎn)地命名編輯搜圖請點擊輸入圖片描述以產(chǎn)地命名白酒，具有方便、易于消費者識別的特點，我國許多名優(yōu)白酒用這種方法命名，如茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。(3...  查看全文>

提到中國最好的白酒，不得不說到十大名酒，或許你不認可，但能成為十大名酒說明并非等閑之輩。十大好酒1.茅臺酒原漿茅臺酒茅臺酒系以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧...  查看全文>

一提起韓國的酒，很多人的腦海中首先想到的是“真露”這個燒酒品牌。的確，具有數(shù)十年歷史的真露在韓國可謂家喻戶曉。韓國不同于我國，那里的高檔酒極少，所以韓國人在宴請的時候不會去攀比誰的酒好，一般都會用大眾型的燒酒，比如用真露來接待對方。 更有意思的是，真露燒酒的代言人有很多當紅女星，也一定程度上帶火了它。這也導致了，很多人去韓國旅游的時候，想買點酒喝，看到貨架上的酒，只認識真露，其它的就不知道了。今...  查看全文>

韓國的燒酒和中國的白酒是同一種酒嗎?它們之間到底有什么區(qū)別? 關(guān)于酒精度數(shù) 韓國燒酒名字雖然叫燒酒，但是酒精度卻與中國白酒有著天壤之別，完全沒有中國白酒那么“燒”。中國白酒最低的酒精度也要有30度以上，但是韓燒的度數(shù)卻都在19.5-21.5之間，僅僅比中國的黃酒度數(shù)高那么一點。 關(guān)于香型 中國人喝白酒，講究味香，單單香型，就要分為醬香、濃香、清香等多種香型，這是傳統(tǒng)也是習慣，所以導致...  查看全文>

燒酒是韓國常見的酒類之一，燒酒同樣屬于白酒的另一種稱呼，不過在韓國的燒酒卻是有著較低的度數(shù)更不容易上頭。喝燒酒的好處又有哪些呢？那么，本期白酒文化一起來了解吧！白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇（酒精）。傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促...  查看全文>

中國白酒的香型現(xiàn)在有醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、兼香型、馥郁香型、米香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、藥香型和豉香型十二種香型。白酒香型還在持續(xù)增加，沒有最后定論。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。中國白酒現(xiàn)在分為12種香型，包括濃香型、醬香型、清香型、馥郁香型、兼香型、鳳香型、米香型...  查看全文>

酒文化不僅在中國源遠流長，也聞名于世界各地。接下來就和酒友們聊聊中日韓流行酒有什么區(qū)別。釀酒原料不同韓國燒酒——以大米為原料，通常還配以小麥、大麥或者甘薯。日本清酒——以米、米曲和水為原料，日本清酒使用專門培育的酒米，而且還會“磨米”。經(jīng)典鳳香型白酒西鳳375酒——以大麥、豌豆、小麥制曲，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料；釀酒工藝不同韓國燒酒——傳統(tǒng)的韓國燒酒制法是將糧食釀造的粗酒經(jīng)過二到三次蒸餾，然后就像接露水...  查看全文>

    一杯白酒中，98%的成分是酒精和水，而剩下的2%微量物質(zhì)恰恰是白酒風味的來源。它們含量和比例的不同，帶來了濃香、醬香、清香等香氣類型的區(qū)分，帶來了酸、甜、苦、辣等不同的口感。在白酒香型中，有四種基本香型:醬香型、濃香型、清香型和米香型。    一、濃香型白酒：以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復合香氣...  查看全文>

啤酒作為一種酒精度數(shù)并不高的酒精飲品，受到許多年輕人，尤其是男士的喜愛，那么面對琳瑯滿目的啤酒品牌，究竟有哪些品牌更加出類拔萃呢？每一種品牌都有自己的獨特風味，讓我們一起來了解一下中國有哪些啤酒品牌以及他們的特點。中國有哪些啤酒1雪花啤酒華潤雪花啤酒（中國）有限公司從一個很少被人提起的單一工廠（沈陽啤酒廠）如今發(fā)展成為行業(yè)知名企業(yè)。公司成立于1994年，總部設于中國北京。2013年雪花啤酒銷量達到...  查看全文>