值得收藏的紅酒  2023-03-12 09:00

隨著國人消費水平的日益提高，葡萄酒在我們的生活里消費比重逐年增加。各種優質的進口葡萄酒成了我們餐桌上的“常客”。但是，市場上葡萄酒的質量卻讓人歡喜讓人憂。大家都認為，進口葡萄酒以質優價廉深受喜愛，但是市場上色素勾兌，偽造產地，也頻頻出現以次充好的勾兌或劣質葡萄酒。三億元假葡萄酒案告破大連市警方就破獲一起特大的生產和銷售一條龍，查獲假冒法國拉菲，澳洲奔富等其他知名品牌葡萄酒共四萬余瓶。假冒瓶塞、瓶帽...  查看全文>

奔富紅酒作為澳大利亞的象征，旗下涌現出了完全不同的系列，作為家喻戶曉人盡皆知的品牌，有著一定的傳奇色彩的開拓者。他是洛神奔富，與自己的妻子一起前往澳大利亞，引進了最先進的西拉葡萄品種，而對于奔富一期我來說它是一款有紀念意義的產品，經過至臻完善的工藝和打磨為主，現在已經成為了澳洲標志性的品牌。經過175周年的活動，這款奔富175也便孕育而生。紀念Penfolds奔富開創者，創始臻選款設拉子致敬克里斯...  查看全文>

●《芭貝特的盛宴》（Babette's Feast）1987這是一部轟動世界影壇的飲食電影，它帶動了西方近十幾年的飲食電影風潮。葡萄酒作為西方餐桌上重要的組成部分，在這部電影中的地位表現得極其突出。電影中，流落于丹麥漁村的巴黎著名餐廳Café Anglai主廚芭貝特被當地清教徒教區神甫的兩個善良的女兒收留，為報答十幾年收留之恩，芭貝特用買彩票獲得的一萬法郎為當地的清教徒做了一頓豐盛的法國大餐。不論...  查看全文>

書說上回，我們給讀者朋友們介紹了三大紅酒分類方法，今天再給大家介紹四種分類方法。 04 按釀造方法分類 1．平靜的葡萄酒 完全用葡萄為原料發酵而成，不添加額外的酒精及香料的葡萄酒。 2 . 起泡葡萄酒 這種葡萄酒中留有二氧化碳氣泡。常被視為用于慶祝的酒，人們最熟悉的（也是最貴的）例子就是法國的香檳酒。其他的例子有西班牙的卡瓦（Cava）和意大利的普洛賽克（Prosecco）、莫斯卡托阿斯蒂（Mo...  查看全文>

存放葡萄酒需要一個恒溫、恒濕、避光、避震的環境。適合的溫度在10~20度之間。確定存放地點在這個溫度區間里以后恒溫最為重要。溫度不恒定會導致木塞明顯地冷縮熱脹，導致密封失效而讓氧氣進入酒瓶導致葡萄酒氧化。如果溫度變化過于明顯，這個過程只要持續數天就可能引起問題。因此螺旋蓋才備受新西蘭和澳洲推崇（葡萄酒運輸過程中需要過赤道）。因此家里在沒有酒柜、地窖的情況下適合存放葡萄酒的地方有衣柜、床底、某個陰暗...  查看全文>

大多數愛喝紅酒的朋友都知道，葡萄酒要在適當的環境下保存才能達到最佳飲用口感，但是很少有人知道，什么樣的場合需要具體用到哪種方法。網絡上教授的保存方法五花八門，接下來雷盛紅酒就把總結的所有紅酒保存方法一一告訴你，記得收藏哦！環境一：有許多藏酒（超過300瓶）。需要選擇專門的酒柜來儲存，可以令紅酒保存在最佳理想溫度。環境二：打算攜帶紅酒去旅行。可以把紅酒放在汽車后座，容易控制溫度；如果是遠程旅行，可以...  查看全文>

星爺的一本正經搞笑的港式無厘頭喜劇相信大家都看過吧！在星爺的回歸之作《美人魚》電影中，有這樣一出經典絕倫的揭秘。在影片的開頭，男主鄧超以3倍高價購入了位于青鑼灣的一塊地皮，同時開了一瓶1990年的羅曼尼?康帝（Romanee Conti）紅酒來慶祝。由徐克扮演的老板以為男主被自己耍了，便喃喃自語說：“青鑼灣一帶有海豚出沒，屬于自然保護區，小劉起碼虧了200億，又幫我們周邊的項目升值300億，我們還...  查看全文>

張裕卡斯特紅酒是一款來自于中國百年歷史紅酒品牌的葡萄酒。張裕卡斯特紅酒嚴格挑選葡萄品種遵循傳統工藝釀制而成，深受各位愛酒者的青睞。那么，張裕卡斯特紅酒有收藏價值嗎?要判斷張裕卡斯特紅酒有收藏價值嗎，我們要先了解什么樣的紅酒才值得收藏。一、紅酒的年份一般來說紅酒的陳年期是紅酒收藏的首要考慮條件。大部分的紅酒只適合在上市后三四年左右飲用，而有一些儲藏10到20年的紅酒價值會上漲，特別是有名氣的葡萄酒牌...  查看全文>

很多人以為紅酒就是葡萄酒，其實紅酒只是葡萄酒中的一種，除此之外，還有白葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒種類多樣復雜，這些葡萄酒是怎么分類的呢？ 01 按酒的顏色分類 1．白葡萄酒 白葡萄酒顧名思義通常由白葡萄的汁液釀制而成，但是由于紅葡萄中的所有顏色都在葡萄皮里，因此如果在發酵前將葡萄皮去掉，白葡萄酒其實也可以由紅葡萄釀成。白葡萄酒通常被看作更清淡的、清爽的酒。 2．紅葡萄酒 紅葡萄酒用紅色果皮的釀...  查看全文>