茅臺不老酒是不是假酒  2023-03-05 00:45

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愛喝酒、藏酒的朋友都知道白酒是時間越長越吃香，經(jīng)過儲存后酒再次經(jīng)過發(fā)酵，別有一番風(fēng)味。有些酒保存之后，顏色會略有帶黃，特別是醬香型的茅臺白酒，很多人就認(rèn)為黃色越重的老白酒才是好酒。那么真相是什么樣的呢？今天九兒就來好好聊聊~茅臺酒存放時間越長，不一定口感越醇厚，其實老酒因為貯存時間過久，存在兩個“小問題”。一是由于酒液被密封在瓶中的時間過長，開瓶不“噴香”；二是酒放久了，或多或少都會有“跑酒”、“...  查看全文>

事實上，白酒有苦味是正常的，而且白酒不僅有著苦味，其實還五味雜陳，有著”酸甜苦辣澀“等風(fēng)味。白酒中的苦味來源于酒液中所含有的，過量的高級醇、琥珀酸和少量的單寧、較多的糠醛以及酚類化合物。不管是高粱酒，還是玉米酒等，苦味都是不可避免的，但過多的苦味會讓人排斥，而較少的苦味則是可以有利于增長酒體的陳厚味的。而如果在釀造過程中操作不恰當(dāng)，是會導(dǎo)致白酒過苦的。首先是原輔料選擇不好，所用的釀酒原料如高粱、小...  查看全文>

在白酒行業(yè)中，有許多不同種類的香型酒，而其中比較受大眾歡迎的酒是醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒，而且在這些酒中都會存在一定比例的醛類、甲醇和雜醇油等物質(zhì)。但是許多酒友在飲用醬香型白酒后，并沒有上頭的情況，這是有什么特點的物質(zhì)嗎，所以下面帶大家一起來了解下，醬香型白酒為什么飲后都不上頭。首先，醬香型白酒采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，選用優(yōu)質(zhì)純糧為原料，是釀造優(yōu)質(zhì)白酒的開始，也是醬香型白酒始終如一的堅持。...  查看全文>

隨著純糧原漿酒的知名度越來越高，很多人被帶進(jìn)了各種酒之間的誤區(qū)，有些人在和習(xí)慣了純糧原漿好酒之后，每次喝其他一些品質(zhì)不好的白酒都會覺得是假酒，甚至他們會認(rèn)為那就是勾兌的假酒，這到底是為什么呢？一、什么是勾兌白酒勾兌白酒是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序，也就是將不同類型、度數(shù)、的白酒根據(jù)優(yōu)缺點調(diào)制的一種具有獨特風(fēng)格白酒的方法，大部分的白酒在生產(chǎn)之后沒有自己獨特的風(fēng)味，而且質(zhì)量也不相同，如果直接銷售的話，那...  查看全文>

作為一個成年人，經(jīng)常會聽到很多人談?wù)摪拙?，而勾兌酒和假酒是人們?jīng)常都會提到的，而且還將勾兌酒和假酒聯(lián)系到一起，認(rèn)為假酒等于勾兌酒，勾兌酒等于假酒，但是很多人對此看法卻不一樣，那么到底勾兌酒是不是假酒？勾兌酒和假酒的區(qū)別呢？在這里要告訴大家的是：勾兌酒不是假酒！在1955年至1965年這十年間發(fā)生了很多大事，人民公社，中蘇斷交，越南戰(zhàn)爭，三年自然災(zāi)害爆發(fā)，導(dǎo)致國內(nèi)的糧食不夠吃，很多人吃不上飯。當(dāng)時黨...  查看全文>

在今年中秋國慶雙節(jié)前夕，中紀(jì)委網(wǎng)站刊發(fā)署名文章《記者調(diào)查警惕高端白酒漲價引發(fā)不正之風(fēng)回潮》，其中直接點名茅臺漲價。中國新聞周刊走訪北京多家煙酒零售店，53度飛天茅臺零售價格仍在2900元/瓶至3088元/瓶之間，離人們心中的平價1499元，顯然還有著較大的差距。事實上，在茅臺的直銷渠道，雖然產(chǎn)品價格是1499元，但由于規(guī)模較小，仍較難完全控制終端價格。數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，貴州茅臺直銷渠道以及批...  查看全文>

事實上，白酒有苦味是正常的，而且白酒不僅有著苦味，其實還五味雜陳，有著”酸甜苦辣澀“等風(fēng)味。 白酒中的苦味來源于酒液中所含有的，過量的高級醇、琥珀酸和少量的單寧、較多的糠醛以及酚類化合物。不管是高粱酒，還是玉米酒等，苦味都是不可避免的，但過多的苦味會讓人排斥，而較少的苦味則是可以有利于增長酒體的陳厚味的。而如果在釀造過程中操作不恰當(dāng)，是會導(dǎo)致白酒過苦的。 首先是原輔料選擇不好，...  查看全文>

在2021年的年度大會上，茅臺董事長已經(jīng)明確說明了，最近幾年，茅臺是沒有提價計劃。如果茅臺酒不提價，那是不是意味著茅臺旗下的所有品類都不漲價呢？非也！茅臺太難買到，事實確實如此。有人就自作聰明地認(rèn)為茅臺酒廠在玩“饑餓營銷”，就像樓市火爆階段房地產(chǎn)商“捂盤惜售”一樣。營銷人都知道，所謂“饑餓營銷”目的無非提高售價，獲取更高利潤。但茅臺酒廠前董事長曾一再表示“茅臺零售價1200元左右就差不多了”，茅臺...  查看全文>