坤沙酒12987什么意思  2023-03-05 02:00

坤沙酒12987什么意思？就是傳統(tǒng)醬香型白酒的釀造工藝，在坤沙、碎沙、翻沙中，普遍認(rèn)為坤沙是最好的，而坤沙所用的就是12987工藝，也就是一年一個釀造周期、2次投料、9次蒸煮、8次高溫堆積發(fā)酵、7次蒸餾取酒，如此復(fù)雜的工藝才能完成一次正宗醬香酒的釀造。坤沙酒12987的含義“12987”看起來是一堆數(shù)字，但實(shí)際并不是特別難懂的密碼，只是傳統(tǒng)醬香型白酒的工藝縮寫。目前市場上的醬香型白酒主要就是坤沙酒...  查看全文>

茅臺支撐起整個醬香酒，而了解醬香酒，聽到最多的就是坤沙酒，因?yàn)槊┡_就是坤沙酒的一種，另外還有碎沙酒、翻沙酒，品質(zhì)都不如坤沙酒，那到底這個坤沙酒是什么意思呢？其實(shí)就是原料中高粱的完整度，坤沙酒擁有最高的完整度，釀造周期長，成本高、但釀造出來的酒更香、更醇。1、坤沙酒的含義坤沙酒其實(shí)就是茅臺渾（hún）沙酒，這個“坤”是完整的意思，“沙”是指高粱，最有名的就是貴州當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的紅纓子高粱，因?yàn)榧?xì)小而色紅，...  查看全文>

茅臺12987是什么意思？中國的醬香型白酒看貴州，貴州的醬香型白酒看茅臺鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn)的醬香白酒數(shù)茅臺酒廠第一，而茅臺酒廠的醬香型白酒又是以我們耳熟能詳?shù)娘w天53度茅臺酒最為大家所熟知。飛天茅臺酒就是傳統(tǒng)的醬醬香型白酒工藝的典型代表，也可以說是醬香型白酒的工藝的頂尖藝術(shù)品。而茅臺酒就是典型的12987工藝。就如題主所言，那什么又是12987工藝呢？1.一年一個生產(chǎn)周期茅臺酒的生產(chǎn)或者說傳統(tǒng)的醬香白酒都...  查看全文>

許多朋友會聽到坤沙酒，那么坤沙酒是什么意思呢？其實(shí)坤沙酒是由貴州方言音譯而來，坤（kún）是指一捆、完整的意思，沙并不是指沙子，而是指高粱和輔料，所以坤沙的意思就是用完整的破碎率小的高粱和輔料按照茅臺酒工藝生產(chǎn)的酒，又被當(dāng)?shù)厝私凶觥袄ψ选?，是醬香型白酒。除了坤沙酒還有碎沙酒和翻沙酒，都是茅臺鎮(zhèn)酒，有著獨(dú)特復(fù)雜的釀造工藝。1.坤沙酒上面說到，坤沙酒就是用破碎率小于20%的高粱和輔料進(jìn)行醬香工藝釀造，...  查看全文>

對于咱老百姓來說，買東西實(shí)際上真的沒有何保障。從市場的雛形物物交換開始，那些動歪心思的人就存在了，而生產(chǎn)規(guī)范的出現(xiàn)就是為了給哪些交易提供一條安全線。不過，生產(chǎn)規(guī)范卻不等于品質(zhì)，而且經(jīng)過各方面的觀察，這個生產(chǎn)規(guī)范只能是代表著你買的這個產(chǎn)品很大約率是合格的（因?yàn)檫€存在著并沒有資質(zhì)卻印著生產(chǎn)規(guī)范的現(xiàn)象），這個說法對白酒也成立，為何？看看茅臺股份的產(chǎn)品就了解了。茅臺股份有限公司出品的白酒通常被稱為嫡系，哪...  查看全文>

大家在網(wǎng)上尋找白酒的時候，會看到很多長滿霉的酒壇子，哪些壇子沒有打開，沒人了解里面的酒水是什么樣，但是從外面看起來，非常的臟，因?yàn)樯厦嫔L了很多的霉菌，很多人都不了解這種發(fā)霉的白酒是什么酒，更不了解這種白酒的酒壇放得發(fā)霉了還能不能喝，下面和小編一起看看吧！壇上長滿霉菌的酒是什么酒？很多人都不了解，不過這種酒卻是一種非常好的酒，那就洞藏老酒，由于是壇子裝盛，也被稱為洞藏老壇，洞藏老壇酒由于長期洞藏在...  查看全文>

昨天，有一個朋友說他近期在逛淘寶想搞點(diǎn)醬酒喝，網(wǎng)上好多醬酒都打著“五年坤沙老酒”、“八年坤沙老酒”這樣的廣告，但他不明白這是什么意思，所以私信來問我。我呢，也就借著這次“解惑”寫下來給大家做個參考吧！除了告訴大家五年坤沙是什么意思外，也解答一下這些打著廣告的到底有多少是真的五年坤沙。五年坤沙是什么意思？又有多少是真的？ 首先我們從字面角度先解釋一下五年坤沙，其實(shí)筆者之前也寫過關(guān)于茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒釀...  查看全文>

醬香酒的工藝按質(zhì)量分為：坤沙、翻沙、碎沙、串沙。因此，可以看出坤沙最優(yōu)，串沙最次。在坤沙釀造工藝中有一個叫做“12987”的步驟，你知道嗎？“12987”其實(shí)并非什么高深莫測的東西，其實(shí)非常簡單，醬香酒的坤沙工藝酒分為這幾個步驟，我們熟知的名酒純糧酒，例如茅臺，幾乎都是采用這種工序。對于這個概念的理解，只需要把它一步步拆分開來，你就明白了?！?”這個指的就是周期1年。也就是說醬香酒在從重陽潤糧開始...  查看全文>

坤沙酒是一種使用茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀造的醬香型白酒，“沙”是指紅粱，坤沙酒需要采用顆粒完整的紅纓子高粱，經(jīng)過九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，并經(jīng)過三年以上窖藏才能上市，品質(zhì)很高。在遵義地區(qū)，“沙”的意思就是指紅粱即高粱，最有名的即是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)“紅纓子”高粱。因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高...  查看全文>