德國啤酒的特點和故事  2023-03-05 04:15

德國地理位置緯度偏高，各葡萄產區普遍氣候寒冷，土壤復雜。但是德國人以其嚴謹的態度精心培育優質的葡萄果，釀制出優雅迷人，風味獨特的優質葡萄酒。今天我們就來聊聊德國葡萄酒的品種、特點和重要產區。德國在歐洲的主要葡萄酒生產國中位置是最靠北的，氣象條件非常嚴苛，葡萄的生長環境比較惡劣。在德國種植葡萄，首先要考慮如何與寒冷斗爭，即使是夏天，因為照射角度比較低，也要考慮如何收集陽光。德國人利用與其他國家不同的...  查看全文>

提到德國的酒，全世界的人們想到的一定是啤酒，德國可是公認的啤酒天堂。更熟悉德國的朋友可能還會想起來德式金酒、德國葡萄酒。但把德國和威士忌聯系在一起，可就很有難度了，很多人都會皺起眉頭問：德國有產威士忌？德國釀酒廠總量排名全球第二，有近3萬家谷物、水果酒釀造廠，而且和其他西歐國家一樣有悠久的蒸餾酒傳統。但之前的主要工作都集中在水果白蘭地和金酒上，偶爾也做點伏特加。在最近三十年，他們終于把目光放到了新...  查看全文>

中國的啤酒生產歷史只有100多年，就目前而言，啤酒市場還沒有真正形成。我們經常看到的普通啤酒是黃熟啤酒，隨著越來越多的國際啤酒進入中國市場，出現了所謂的黑啤，白啤，以及多彩扎啤等等，那么黑啤與普通啤酒又有什么區別呢？黑啤與普通啤酒的四大區別1.麥芽的烘烤程度不同首先，黑啤酒與普通啤酒的原料不同。黑啤酒使用烘烤成黑色狀態的麥芽，這種麥芽經過125-200度的高溫處理后，整體呈黑色，口感呈焦糖狀，苦味...  查看全文>

在很久很久以前，大麥曾是人們餐桌上的主角。這種金黃的谷物為當時還處在石器時代，每天忙于狩獵的人們提供必需的營養和能量。人們會把它煮熟或者磨成粉，做成各種食物。歷史上赫赫有名的“嚼大麥者”——古羅馬斗獸場中的角斗士們就長期以大麥為主食，有時甚至會直接生嚼大麥來獲取能量。然而誰也不曾想到大麥還有別的魔力，而這足以改變人類的歷史。故事發生在一個雨天——人們將剛采集來的大麥放在了容器中后，便匆匆忙忙地去狩...  查看全文>

喜力是一種主要以蛇麻子為原料釀制而成的，口感平順甘醇，不含枯澀刺激味道的啤酒。今年，為了提高競爭力，喜力啤酒又推出了全新包裝，不僅使其增添了一份年輕活力，而同時又帶點酷的性格，這正是時下年輕一代所擁有而且追求的生活個性。喜力啤酒形象年輕化、化的特點，成為酒吧和各娛樂場所較受歡迎的飲品。喜力牌鐵金剛”為鋁質圓筒形罐身，上端有一個綠色圓形塑料閥。罐身里滿裝著5升新鮮生啤，相當于20罐普通啤酒的總量。不...  查看全文>

法柔啤酒是什么意思？其實就是蘭比克酸啤，只不過在傳統蘭比克的基礎上，添加紅糖或香料釀造而成的，從而得到一種沒有那么酸澀，酒體相對較輕，口感略帶甜味的啤酒，對于剛入酸啤的酒友來說，接受度會更高一些，所以現在越來越受歡迎，最典型代表就是林德曼法柔。1、法柔啤酒的風味特點法柔(faro)是蘭比克(lambic)酸啤的一個分支，作為比利時最具代表性的啤酒風格之一，蘭比克憑借獨特的酸澀感和濃郁果味，而受到歡...  查看全文>

百帝王啤酒在德國排名怎么樣？絕對算得上是排名前十的啤酒品牌，并且主打的是小麥啤酒，只不過因為進入國內的時間比較晚，所以相比柏龍、教士等品牌的知名度略低一點，但實際檔次百帝王甚至還要高柏龍、教士半籌，無論是在德國還是國內，受歡迎度都非常高。百帝王啤酒的檔次和口感雖然國內由很多假德國啤酒品牌，但百帝王絕對是正宗德啤，而且是德啤中檔次很高、受歡迎度很高的存在，其備受就是碧特博格釀酒集團，作為16年德國國...  查看全文>

德國白啤酒知識：小麥啤酒因為泡沫異常豐富，俗稱白啤酒。喜歡只喝德國白啤酒的四大理由：下發酵工藝是啤酒工業的一次革命，發酵停止后酵母全部死亡，使得啤酒可以長時間保存并適合長途運輸，這才使啤酒進入了尋常百姓的家庭。在德國有上千種啤酒，皮爾斯啤酒只是其中的一小部分。德國啤酒取得世界聲譽的原因，源于該國的一套實施了500年之久的苛刻的啤酒《純凈法》，該法只允許啤酒使用麥芽、酵母、啤酒花和水釀造，不允許使用...  查看全文>

華潤雪花啤酒成立于1993年，總部位于北京，是華潤集團旗下直屬一級利潤中心，100%股權由香港上市公司(0291.HK）持有。下設“華潤酒業控股有限公司”，投資經營其他酒種。2020年，華潤雪花啤酒國內市場占有率超過30%，下轄70間啤酒釀造廠，擁有“中國品牌+國際品牌”的高端品牌矩陣，年銷1110.24萬KL，年產能約1875萬KL。雪花啤酒的發展主要分為以下四個階段：第一階段：蘑菇戰略 啟航東...  查看全文>