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來源于紹興十大民間風(fēng)情之《花雕嫁女》---------花雕是紹興酒的代名詞,是歷代名人墨客為之傾倒的傳統(tǒng)名酒?;ǖ窦夼畡t是較具紹興地方特色的傳統(tǒng)風(fēng)俗之一。晉代"竹林七賢"中較為英俊挺拔、剛正不阿的鄉(xiāng)賢桶中散,其子稽含即是記錄花雕的原始圣手。稽含在《南方草木狀》中詳錄:南人有女?dāng)?shù)歲,既大釀酒,侯冬陵地竭時(shí),置酒罌中,密固其上,瘞陂中。至春潴水滿,亦不復(fù)發(fā)矣。女將嫁,乃發(fā)陂取酒,以供賓客,謂之女酒,其... 查看全文>
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花雕酒與太雕酒都是黃酒,從營(yíng)養(yǎng)上來看,都含有人體所需的多種氨基酸,蛋白質(zhì),和微量元素,所以不論喝哪一個(gè)對(duì)身體都有一定的好處。不過,花雕酒與太雕酒還是有所差別的。那么,你知道花雕酒與太雕酒的區(qū)別是什么嗎?花雕酒和太雕酒的區(qū)別 花雕和太雕都屬于黃酒的類型?;ǖ窬剖侵袊S酒中的奇葩,選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲,輔以江浙明凈澄澈的湖水,用古法釀制,再貯以時(shí)日,產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定,花雕酒含... 查看全文>
花雕酒又名狀元紅和女兒紅,相傳古時(shí)江浙地區(qū)的人都會(huì)自家釀黃酒,因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì),所以就請(qǐng)人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐,因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。那么花雕酒怎么喝呢?小編來教你幾種喝法!1.不加溫直接喝??杉尤脒m量話梅或生姜。可加入各種果汁飲料,別有風(fēng)味。2.冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘,趁熱喝。冬季加溫至40-50度飲用最佳。3.夏天的... 查看全文>
據(jù)記載,花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期,代表了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中,字號(hào)最老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐,有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是當(dāng)中最富特色的。 1、保健功能:具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛,體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載,可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元,怯除病痛的功效... 查看全文>
黃酒與花雕酒到底有什么區(qū)別呢? 在我國對(duì)黃酒的較新標(biāo)準(zhǔn)中定義,黃酒是以稻米、黍米、黑米等為原料,經(jīng)過蒸料,再加以麥曲、米曲,進(jìn)行糖化和發(fā)酵制成的?;ǖ窬剖屈S酒中的一個(gè)奇葩,它是選用上好的糯米以及優(yōu)質(zhì)的麥曲,再加上明凈清澈的湖水,用古老的方法共同釀制,等到貯存一段時(shí)間過后,才能產(chǎn)出這風(fēng)味獨(dú)特和營(yíng)養(yǎng)豐富的花雕黃酒?;ǖ窬拼砹嗽催h(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化,經(jīng)過科學(xué)家的驗(yàn)證,花雕酒中含有對(duì)人體很有好處的多種氨基酸以... 查看全文>
把酒言歡·你可曾注意到,花雕酒目前正在國內(nèi)形成了一股強(qiáng)勢(shì)風(fēng)尚。無論在酒樓還是自己家中享用大餐,暖胃的花雕酒為這個(gè)有些寒意的春節(jié)帶來了別樣的江南風(fēng)情。起源據(jù)記載,花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期,代表了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中,字號(hào)較老的當(dāng)屬浙江的花雕酒。黃酒種頗豐,有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是當(dāng)中較富特色的。民俗花雕酒從古時(shí)“女兒酒”演變而來。早在宋代... 查看全文>
紹興酒種頗豐,有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等。其中最富特色的當(dāng)屬花雕酒。花雕酒從古時(shí)“女兒酒”演變而來。早在宋代,紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩,滿月那天選酒數(shù)壇,請(qǐng)人刻字彩繪以兆吉祥,然后泥封窖藏。待女兒長(zhǎng)大出閣時(shí),取出窖藏陳酒,款待賀客。這一習(xí)俗代代相傳,成為紹興一帶婚嫁喜慶中不可缺少的民俗。因壇外雕繪有我國民族風(fēng)格的彩圖,故取名“花雕酒”或“元年花雕”。民俗 花雕酒,... 查看全文>
一、喝花雕酒對(duì)人體有什么好處1.花雕酒有營(yíng)養(yǎng),對(duì)人體有好處:花雕酒氨基酸總含量每升高達(dá)6770。9毫克,尤其是人體必需的、而人體本身又不能合成、只能依靠從食物中提取的8種氨基酸達(dá)2550毫克,是啤酒的11倍,葡萄酒的12倍。2.其中尤以助長(zhǎng)人體發(fā)育的、多數(shù)谷物中缺乏的賴氨酸,其含量與啤酒、葡萄酒和日本清酒比,要高出2—36倍。3.發(fā)熱量較高:花雕酒中的元紅酒、加飯酒、善釀酒和香雪酒每升所含的熱量,... 查看全文>
近幾年,人們?cè)诰谱郎弦呀?jīng)潛移默化的形成了健康飲酒的習(xí)慣,當(dāng)然,黃酒也成了健康酒的代名詞。黃酒花雕酒是黃酒中的奇葩,選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲,輔以江浙明凈澄澈的湖水,用古法釀制,再貯以時(shí)日,產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定,花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,被稱為“液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同,花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳,甚至幾十年陳等,以陳為貴??偟膩碚f,... 查看全文>
據(jù)記載,花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期,代表了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中,字號(hào)較老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐,有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是當(dāng)中較富特色的。民俗 花雕酒,又稱“狀元紅”、“女兒紅”?;ǖ窬茝墓艜r(shí)“女兒酒”演變而來。早在宋代,紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩,滿月那天就選酒數(shù)壇,請(qǐng)人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案,人... 查看全文>
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