干味美思和甜味美思的區別就在于含糖量不同，味美思作為一種加香型葡萄酒，風味多樣，類型也略有不同，最初只根據含糖量不同劃分了干味美思和甜味美思，如今還新增了超干、甜白、紅等多種類型，豐富了味美思，也令雞尾酒變得更加豐富多彩。干味美思和甜味美思的區別味美思是以葡萄酒為基酒，用芳香植物的浸液調制而成的加香葡萄酒，因特殊的植物芳香而“味美”，因“味美”而被人“思念”，所以就有了味美思這個名字，是世界上最著... 查看全文>
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在釀造葡萄酒的時候，釀酒師會通過酵母的發酵作用，將葡萄果實中的糖分轉化為酒精，從而得到可口的葡萄佳釀。不過，在大多數情況下，葡萄果實中的糖分并不會完全轉化成酒精，因而會有一些糖殘留在成酒中。這一部分糖分叫做殘糖（Residual Sugar），我們平時所常見的“干紅”“甜白”中的“干”和“甜”就是用來表述殘糖含量的概念。今天，我們就來一起了解一下葡萄酒殘糖含量的有關知識。“干”是什么意思？“干紅”... 查看全文>
在釀造葡萄酒的時候，釀酒師會通過酵母的發酵作用，將葡萄果實中的糖分轉化為酒精，從而得到可口的葡萄佳釀。不過，在大多數情況下，葡萄果實中的糖分并不會完全轉化成酒精，因而會有一些糖殘留在成酒中。這一部分糖分叫做殘糖（Residual Sugar），我們平時所常見的“干紅”“甜白”中的“干”和“甜”就是用來表述殘糖含量的概念。今天，我們就來一起了解一下葡萄酒殘糖含量的有關知識。“干”是什么意思？“干紅”... 查看全文>
什么是半干型葡萄酒？是指含糖量在4-12g/L的葡萄酒，葡萄酒的“干”或“甜”是根據含糖量來劃分的，除半干外，還有干型、半甜型和甜型，至于半干葡萄酒是甜的嗎？當然不甜，準確來說無明顯甜味，但也沒有干紅那么苦澀，比較適合初學者，口感會比較均衡。半干型葡萄酒的特點葡萄酒分類有很多中，其中根據發酵后的殘糖量可分為：干型：含糖量小于等于4g/L；半干型：含糖量在4-12g/L；半甜型：含糖量在12-45g... 查看全文>
現如今，葡萄酒被越來越多的人所熟知，但還是有很多朋友只是對其有個大概的表象認知，并沒有搞清楚葡萄酒是什么，葡萄酒分類有那些，今天就來介紹一下葡萄酒的分類，了解了分類，有了整體的認識相信會讓你對葡萄酒的認知更近一步。葡萄酒是以葡萄為原料釀制的果酒，果香濃郁，營養豐富，其分類有多種劃分方式，常見有按顏色、氣壓、甜度、飲用方式等劃分。1.按顏色劃分葡萄酒按照顏色劃分可以分三大類，分別為紅葡萄酒、白葡萄酒... 查看全文>
干紅葡萄酒干型是什么意思？“干”指的是含糖量少，葡萄酒分類根據含糖量可分為干型、半干型、半甜型和甜型，而干紅葡萄酒就是干型紅葡萄酒，意味著含糖量非常少，只有4.0g/L以下，所以口感不甜，以酸澀為主，但好的干紅會比較均衡，酸澀味也不會特別重。葡萄酒干型的含義平常接觸葡萄酒最多的就是干紅，也就是干型紅葡萄酒，但到底這個干紅葡萄酒干型是什么意思呢？其實所謂“干型”，就是葡萄酒根據含糖量劃分：干型：含糖... 查看全文>
喜歡自釀葡萄酒的朋友們，就可能會遇到葡萄酒太甜的狀況。品嘗太甜的葡萄酒，可能有些人不習慣。特別甜的葡萄酒，不僅不宜健康，還會引起血糖升高。喝葡萄酒是對身體有益的，但也應每天適量的飲用，每天過多的飲用，就不是品味它的濃郁的香氣和味道了。有自釀的葡萄酒居然比購買的葡萄酒的含糖量高達五倍。為什么會這樣甜呢？首先我們從釀造的原理開始。葡萄酒的釀造原理：依靠葡萄中的糖分通過酵母菌的作用轉化成酒精，從而釀造成... 查看全文>
對于立志減肥的諸位來說，一聽到糖分便如臨大敵，因為這種物質不光會擾亂胰島素水平，導致整夜無眠，還是增重的罪魁禍首。因此，當葡萄酒愛好者們希望控制糖分的攝入量時，很自然地就會想要知道哪種葡萄酒中含有的殘留糖分最少。下面，且聽小編娓娓道來。葡萄酒中的糖分我們都知道，葡萄酒的釀制需要經過發酵，而在這個過程中，葡萄本身的糖分會轉化為酒精。因此，如果一款葡萄酒的發酵過程提前結束了，葡萄中含有的糖分便無法全部... 查看全文>
葡萄酒的含糖量一般是1g/L~200g/L之間，葡萄酒的含糖量會因釀酒原料和工藝不同而有區別，根據含糖量可以分為干、半干、半甜和甜型葡萄酒四種，干型葡萄酒含糖量最低，甜型葡萄酒最高，部分晚收葡萄酒可高達200g/L。葡萄酒是通過發酵將葡萄的天然糖轉化成酒精的過程制成的。簡單地說，如果葡萄酒的發酵在所有的糖轉化成酒精之前就停止了，那么葡萄酒會含有更多的殘余糖，口感會更甜。無論你是喜歡紅葡萄酒、白葡萄... 查看全文>
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