酷彩(le creuset)是法國有名的廚具品牌，成立于 1925 年，以生產色彩豐富的鑄鐵琺瑯鍋具而聞名世界，被稱為“廚房中的 lv”。1991 年，酷彩收購了美國有名的酒刀品牌 screwpull，所以如今 screwpull 的酒刀產品已經屬于酷彩了。screwpull 酒刀的發明源于設計師對妻子的愛。20 世紀 50 年代的時候，美國德克薩絲州的工程師赫伯特·艾倫(herbert alle... 查看全文>
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大黃蜂和啤酒，看似毫不相干的東西，這兩者之間又存在什么聯系呢？來自北卡羅來納州立大學的博士生Anne Madden和Rob Dunn教授認為，如果能夠成功將黃蜂蟲體上的酵母分離下來并在實驗室中培養，就有可能利用它們來釀造新型啤酒。我們都知道，酵母對啤酒的影響非常大，某種程度上可以說決定了啤酒的口味。Madden表示，市面上包括精釀啤酒在內的大多數啤酒都是利用頂部發酵或底部發酵兩種方式釀造，這太單一... 查看全文>
2021最后一個月，大家除了在忙著吃瓜還在干啥？當然是搶山姆的丹東草莓，以及各平臺原價的飛天茅臺酒！一次能搶到2瓶，是多少人羨慕不來的運氣倒賣茅臺的差價，甚至比工資還高？！盒馬降低了購買飛天茅臺的資格要求后，越來越多的人加入了戰場成年人的快樂，就是這么簡單不同渠道買原價茅臺，似乎堅持不懈總有一天能買到今年的春節比以往早，今年的茅臺似乎也比往年更難搶。原價1499的飛天茅臺，轉手就能賺幾百上千，而且... 查看全文>
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快節奏的生活，讓很多都市白領在忙碌一天后，回到家里在臨睡前都會喝上一小杯紅酒舒緩心神，可以讓睡眠更好。今天我們就具體來看看每天晚上喝一小杯紅酒有什么好處?... 查看全文>
鮮薯釀造黃酒的方法： 材料：100kg鮮薯配麥芽5kg、麥曲5kg、酒母5kg，可產10—30度的黃酒80—90kg 釀造方法： 1、原料處理：選擇新鮮薯塊，充分洗凈，除去雜質和泥土，經過切片、加水浸漬4小時左右，取出瀝去水分，放入鍋內蒸熟。 2、糖化：將熟薯片趁熱搗碎，待溫度降到60℃左右時，拌入麥芽粉5kg，充分攪拌混合均勻，糖化3—4小時，然后加熱水25kg，輕輕攪勻后溫度保持... 查看全文>
（1）食醋解酒用食醋燒1碗酸湯，服下。食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗），吃服。食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。（2）豆腐解酒飲酒時宜多以豆腐... 查看全文>
您的房屋中有1,000個地方可以放置全新的獨立式葡萄酒冰箱。因此，決定您的家用葡萄酒冰箱應該去哪里似乎是一個重大決定。高質量的產品既具有最先進的功能，又具有吸引人的設計，可擴展您的存儲和展示選擇。將冰箱和年份酒一起存放在地窖中，還是將一些喜歡的瓶子放在餐廳里？在家里放置葡萄酒冰箱的位置有利有弊。在這里，我們將介紹一些最佳和最差的存儲新設備的地方。放置葡萄酒冷卻器的最佳地方廚房廚房可能是家里酒柜最受... 查看全文>
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并非所有的葡萄酒收藏家都投資于住宅酒窖。有些人更喜歡葡萄酒冰箱，而更多的收藏家則更喜歡帶有高效酒窖制冷系統的定制葡萄酒室。盡管一個不如另一個更好，但是有理由使收藏家投資于酒窖來收藏葡萄酒。葡萄酒儲存與陳釀如果收藏家的主要目標不僅是存儲葡萄酒，而且還要陳年，那么擁有自己的酒窖很重要。酒窖的設計旨在提供最佳條件，以使葡萄酒正確成熟。為了實現適當的葡萄酒儲存，葡萄酒的環境必須具有穩定的溫度和濕度水平。酒... 查看全文>
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