日本清酒的口感  2023-03-05 06:30

松竹梅是日本清酒老品牌了，而名字顯然來自中國文化中的歲寒三友，可以說松竹梅在日本和中國一樣都是非常受歡迎的，那松竹梅清酒好喝嗎？屬于品質比較不錯的日本清酒，但需要注意，最好買日本進口的，國內的松竹梅大多都是低端酒款，甚至還有一些假貨存在。松竹梅清酒的口感特點松竹梅始創于1920年的日本，名字來源于中國文化中的歲寒三友，而在日本，松竹梅也有喜慶之意，所以在日本徐東地方，也都保留著新年門前擺放松樹和竹...  查看全文>

在日本清酒的酒瓶上，經常可以看到甘口、辛口等字樣，從字面上來理解就是甜一點、辣一點，這樣來理解方向沒問題，但準確度不夠，因為日本清酒甘口和辛口的區別并不在味道上，而在于含糖量和酒精感上，甘口是含糖量高口感偏甜，辛口是含糖量低酒精感明顯。日本清酒甘口和辛口的區別日本清酒甘口和辛口的區別就在于含糖量，而且會用“日本酒度” 來表示清酒含糖量比重，根據含糖量的劃分，日本清酒可分為7個等級，可以理解為，甘口...  查看全文>

日本清酒界在經驗戰后的70-80年代的沒落，于90年代初開始有幾家酒造潛心研發，因此造就了現在日本清酒對于技術以及口感的追求。下面聊知道一下日本清酒界的清酒。 說到請酒的品牌不得不提號稱清酒中的茅臺——“十四代”。它作為日本清酒里面的較頂峰，十四代的價位非常不低價。據聞蔡瀾先生在香港天際的田舍家吃燒烤，兩個人喝了幾瓶十四代，買單的時候就花掉了5萬多港幣。有茅臺自然也會有五糧液，有人把“銀河鐵道”說...  查看全文>

眾所周知，日本清酒是當地知名的佳釀，也是一款適合中國人消費者口味的酒水。因為此酒釀制初期，是借鑒中國的黃酒釀制而成的，與我國的黃酒有著異曲同工之處。那么你知道日本清酒的飲用方法有哪些嗎?下面讓我們一起來看一下吧!冷酒炎熱的夏天，還是想喝點清涼的日本酒。冷酒的飲用溫度與啤酒一樣，在7~10°C之間，如果經常將冰箱和容器放在冰箱里，就能輕松享受“冷酒”另外，把生酒和生貯藏酒的瓶子和冰一起放入冰桶里，僅...  查看全文>

清酒是日本的國酒，其制作方法與中國白酒有異曲同工之妙：采用大米和礦泉水為原料，經過多道工序后進行發酵，待時機成熟，加入石灰沉淀使其沉淀，經過壓榨便可獲得原酒。隨著世界文化的交流，清酒在國內也比較受歡迎，那么日本清酒怎么喝更好呢？下面就一起來看看日本清酒的正確喝法。日本清酒怎么喝 飲用清酒前，應準備合適的酒具。飲用清酒應該用什么酒杯？這個有特定講究，在日本，有專門飲用清酒的酒杯，矮小矮小并且是平底的...  查看全文>

梵作為日本高端清酒品牌，主要生產大吟釀級別的高品質清酒，而梵gold純米大吟釀清酒是其中比較特別的“無濾過”系列，主要特點就是沒有經過過濾，其酒液帶有淡淡的金色，看起來就顯得高貴，至于梵gold純米大吟釀清酒價格，目前720ml的售價在200元左右，性價比是非常高的。梵gold純米大吟釀價格及特點梵gold純米大吟釀720ml價格：200元梵gold純米大吟釀1.8L價格：420元“梵”是日本頂級...  查看全文>

按照精米步合分類的方式是劃分日本清酒等級的最主要方式，由此衍生出來的名稱為「吟釀」和「大吟釀」。此外，按照有無添加釀造用酒精，日本酒則可分為「純米」和「本釀造」。下面是具體的分類標準。按照精米后的白米所占原本玄米（糙米）的比重（精米步合）————大吟釀，吟釀精米步合為50%或以下=大吟釀（最高級酒）精米步合為60%或以下=吟釀（高級酒）精米步合高于60% =無特定稱謂在酒米的外層含有大量的蛋白質和...  查看全文>

眾所周知，日本以清酒著名，許多日本清酒的海外愛好者稱其為“SAKE”，但很少有人可以談論它的歷史。我們在這里便按照時間順序來了解一下清酒的起源與發展。（圖片來源網絡）大和時代第一次對清酒有記載的是公元3世紀的《魏志倭人傳》，但不可知當時的酒到底是不是使用米釀出來的。飛鳥時代公元400年左右，出現了關于清酒的記載。公元689年，宮內省造酒司開始設酒部。奈良時代公元713年后出現的《大隅國風土記》中，...  查看全文>

日本清酒近些年來頗受歡迎，各地清酒受氣候、文化、飲食、釀酒工藝的影響，具有自己的特點，選擇喜歡的清酒類型，就需要了解日本各地的清酒特點。1、北海道地區：清酒的準備工作是在寒冷的冬季進行的，由于寒冷的氣候，早年北海道種植大米的技術存在困難，但就水和氣候而言，它可以說是一個非常適合釀酒的土地。隨著飲食文化的傳播和海外飲食文化的增加，北海道誕生了很多具有濃郁醇厚特征的清酒酒造。到目前為止，北海道現存的酒...  查看全文>