紅酒加了冰塊就不適合繼續存放了，應該盡快喝完。紅酒本不應該加冰塊飲用，加了冰塊的紅酒會使酒液溫度過低，抑制了葡萄酒的香氣；同時會稀釋掉酒液的味道和酒精度數，酒味變淡。紅葡萄酒的最佳飲用溫度在16℃~18℃，在這個溫度區間內飲用能更好的品嘗出紅葡萄酒的味道。加入冰塊后，使紅葡萄酒的溫度急劇下降，冰塊傳遞的冷量會使紅葡萄酒迅速失去味道，當融化的冰加入紅葡萄酒進一步稀釋香氣時，味道變得更加夸張。這種稀釋... 查看全文>
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葡萄酒會放壞嗎？雖然老話說“酒是陳的香”，但幾乎所有食品都有自己的保質期。那些存放十幾年、二十幾年的葡萄酒，真的不會壞掉嗎？這篇文章將帶你一探究竟。葡萄酒的保質期和其他產品的保質期一樣，是指葡萄酒在正常條件下的質量保證期限。我們日常的生活經驗也告訴我們，酒和一般食品不一樣，要想達到“發霉”的狀態著實不易。所以，一般葡萄酒的保質期都會寫上八到十年，這確實也是可信的。但是，這個數字只是一個概數罷了，并... 查看全文>
俗話說的好，人無完人，金無足赤，那么任何事與物都是一樣的。就拿葡萄酒來說吧，葡萄酒在沒開封之前，無論是外觀還是顏色還是它的售價都是讓人感覺既心動又高雅的一種酒類。而且他本身的文化和影響力都是十分的濃郁。能喝上他，大家已經感覺一只腳踏進了上流社會，那么。葡萄酒開蓋后放了半年，能喝嗎，這又是葡萄酒的另一個層次了。其實在小編看來肯定是不能喝了，大家如果想具體了解一下可以看看小編接下來的文章，希望大家明白... 查看全文>
超過保質期的葡萄酒還能喝，但是風味可能會變差，口感不好，變得不好喝了。葡萄酒沒有保質期的說法，只有適飲期，只要保存得當，葡萄酒不會變質變壞，但是酒液會持續發展而走向衰落期，變得不適合飲用。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。像一些法國波爾多的頂級城堡紅葡萄酒，還有法國勃艮第的... 查看全文>
愛喝葡萄酒的你應該會發現，大部分葡萄酒的中文背標上寫的保質期都是10到15年，總覺得應該很放心吧，但你真拿出柜子里放了5年的酒，可能會被它的難以下咽震驚，啊哈哈。今天我們就來認識一下干紅葡萄酒過了保質期還能喝嗎?葡萄酒能不能喝(適飲期)與保質期之間不能劃等號，葡萄酒的適飲期是由酒的單寧含量、多酚類物質和酸度等共同決定，與保質期無任何關系。大多數葡萄酒適飲期低于 5 年，只有少數葡萄酒適飲期為 5-... 查看全文>
大家都知道，葡萄酒不能放在溫度高的地方儲存。有人就提出了疑問，那可以把葡萄酒放在溫度低的地方嗎？實際上葡萄酒不僅怕熱，還怕凍！葡萄酒的冰點比水要低，基本上要達到-5℃~-10℃才會結冰。而且酒精度越高，結冰溫度越低，所以很多平均溫度在0度左右的地方，葡萄酒是不會結冰的。當水結成冰時，體積會膨脹，所以結冰的葡萄酒會脹塞，嚴重時酒塞會直接冒出或瓶身開裂。這種情況下，氧氣會進入酒瓶中氧化葡萄酒，導致口感... 查看全文>
許多人都有這樣的疑問，放置了十多年的葡萄酒是否還能喝？在這里就給大家講解一下如何判斷葡萄酒是否過期壞掉。第一步、眼觀其實通過用眼睛看這一點， 80%的葡萄酒就能看出是否有問題。如果在開酒的時候發現這瓶酒的軟木塞上有酒液滲出，并且木塞已經長毛或者破碎，瓶內的葡萄酒也少了一些，那可以直接宣判這瓶葡萄酒的死刑了。如果瓶內的葡萄酒沒有少，木塞也沒有破碎，那可以開瓶后把酒倒入杯中繼續觀察。倒出后，再觀察葡萄... 查看全文>
2008年我國《食品標識管理規定》：乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒，可以免除標注保質期！由此可以說明，葡萄酒并沒有保質期一說。也就是說葡萄酒可以長期保存。一般情況下，放個十幾年或者二十年都沒有問題。就拿82年的拉菲至今仍被炒成天價就能看出！對于葡萄酒來說，“能喝”不是評判標準，“好喝”才是對葡萄酒的要求。世界上90%的葡萄酒的適飲期都在1至2內，只有4%左右的優質葡萄酒才具有5至10年的陳... 查看全文>
過期的干紅葡萄酒還能喝，但是風味不佳，口感不好。葡萄酒沒有保質期，但是有適飲期，一般是3到5年，時間過長，葡萄酒風味會下降，不適合飲用，但是酒液對人體是無害的。葡萄酒沒有保質期的說法，人們完全可以根據經驗和知識來估量葡萄酒的最佳飲用期，所以說是保質期，還不如說是適飲期更合適。葡萄酒經過一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時間才能到達佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時，并不代表它變... 查看全文>
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