近些年在國內掀起了精釀風,雖然許多進口精釀啤酒的出現,國內也開始生產精釀啤酒,但到底什么叫做精釀啤酒呢?絕大多數人都是說不出來的,甚至普遍認為,精釀啤酒要比普通啤酒口感更濃郁,然而這都是不準確的,而對此美國精釀協會也制定了要求。精釀啤酒的定義精釀啤酒來自英文單詞Craftbeer,由于沒有世界范圍內統一的定義,所以美國釀造者協會(BA)對此制定了要求:1、規模小:年產量小于600萬桶(95.388... 查看全文>
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最近的精釀發展很火,很多想創業想開店做精釀啤酒的來咨詢我們,怎么樣做精釀啤酒?精釀啤酒利潤如何?釀酒麻煩嗎?如何開個精釀啤酒坊?下面大體給大家講一講。山東精鷹啤酒裝備告訴你,最近的精釀發展很火,很多想創業 想做項目的來咨詢我們,怎么樣做精釀啤酒,精釀啤酒利潤如何?釀酒麻煩嗎?下面大體給大家講一講。一是由自己的興趣決定,二是由自己的投資情況決定,三是當地的消費水平和市場。1.開店精釀酒館,進國內外瓶... 查看全文>
隨著疫情的減退、夏天的到來,不少剛接觸到精釀啤酒這個行業的,對開店有意向的創業者開始咨詢啤酒設備,想了解如何開店?購買設備要注意什么?效益怎么樣?針對這些問題,山東精鷹啤酒裝備結合多年的客戶開店經驗和大家分享一下。啤酒設備如何開一個自己的精釀啤酒館?1. 選擇店鋪位置:位置可根據自己后期打算的運營方式來確定,做啤酒屋可店外店內銷售,店外走外賣形式,店內銷售要考慮店面位置、大小以及周圍的消費水平等因... 查看全文>
隨著疫情的減退、夏天的到來,不少剛接觸到精釀啤酒這個行業的,對開店有意向的創業者開始咨詢啤酒設備,想了解如何開店?購買設備要注意什么?效益怎么樣?針對這些問題,山東精鷹啤酒裝備結合多年的客戶開店經驗和大家分享一下。啤酒設備如何開一個自己的精釀啤酒館?1. 選擇店鋪位置:位置可根據自己后期打算的運營方式來確定,做啤酒屋可店外店內銷售,店外走外賣形式,店內銷售要考慮店面位置、大小以及周圍的消費水平等因... 查看全文>
精釀啤酒用于區別于最常見的工業啤酒(青島啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒、百威啤酒、喜力啤酒、嘉士伯啤酒)。這與味道是苦是甜,酸是酸,或酒精度是高還是低無關。在大眾啤酒日益飽和的背景下,中國啤酒市場呈現出高端產品快速發展的趨勢。隨著這一趨勢,越來越多的人看好精釀啤酒市場,精釀啤酒的增長意義重大。啤酒是以小麥芽、大麥芽為主要原料,加入啤酒花,經液體糊化、糖化,再經液體發酵制成。它酒精含量低,含有二氧化碳,營... 查看全文>
精釀啤酒品牌「太空精釀」已獲得500萬元天使輪融資。太空精釀將于近期發布會后進入市場,并開放精釀小酒館加盟。太空精釀品牌成立于2021年6月,由啤酒品牌沃德古堡和富樂頓聯合推出,主打“太空精釀啤酒”。據創始人表示,太空精釀的釀酒酵母來自神舟十一號飛船和天宮二號空間站,返回地球后由科學家團隊研發出太空精釀。國內目前缺乏有“太空科技”背景的啤酒,太空精釀想要填補國內太空精釀技術商業化轉化的市場空白。太... 查看全文>
一入精釀深似海,從此工啤是路人。——用這句話來形容以休閑著稱的成都精釀啤酒館的消費市場再合適不過了。7月的成都,酷暑難耐,每當夜幕降臨,各個餐飲聚集地、酒吧一條街,總是坐滿前來喝夜啤酒的人。隨著近年來,消費升級加上成都國際化步伐的加劇,熱愛夜啤酒的成都人,就啤酒的選擇上,甚至出現了不同階層的歧視鏈。今年35歲的肖揚在上海念完了大學后,回到成都進了一家外企,經過多年的打拼,成為區域公司的負責人,每天... 查看全文>
自釀啤酒設備,可以根據自己的興趣愛好釀造各類啤酒,今天跟大家分享一下飲啤酒的學問和如何斟啤酒。飲啤酒的學問溫度和啤酒:啤酒專家們的研究結果表明,啤酒溫度在10C時泡沫最豐富、既細膩又持久,香氣濃郁, 口感舒適要保持這個酒溫,需要根據環境溫度適當調節啤酒溫度,如環境溫度在25C時,啤酒應冷凍到10C左右,環境溫度在35C時,啤酒應冷凍到6C最好玻璃杯有干凈,卻忌有油膩喝呻酒要快,不要淺斟慢酌.如何斟... 查看全文>
洗牌與擴張同在,當下的精釀啤酒館們過得還好嗎?文|云酒頭條商業組精釀啤酒館,還是不是一門好生意?企查查數據顯示,2021年,全國精釀啤酒館數量超過2000家,近半年全國新增精釀啤酒館超過300家,行業熱度似乎依然不減。《2022中國精釀酒吧白皮書》(以下簡稱《白皮書》)顯示,僅有2.5%的精釀酒吧有“可觀利潤”,77%的精釀酒吧“勉強維持”,20%的精釀酒吧“還在貼錢”,8%的人打算關店或減少規模... 查看全文>
冬季的到來,蕭條的不僅僅只有街道,還有精釀啤酒館。因為在大眾的認知中,啤酒適合夏季飲用,所以當寒冬到來的時候,總是會忽略啤酒的存在,而導致精釀啤酒館的下滑。所以很多人就認為,一個季度的買賣,真的值得加盟嗎?其實精釀啤酒館非常值得加盟,只要大家找到經營技巧就可以了!一適當改變經營對象不管是在南方還是北方,冬季大多數人都會選擇吃火鍋和涮鍋,而在吃火鍋的時候,出汗、發熱是避免不了的,這個時候都會選擇喝一... 查看全文>
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