葡萄酒的最佳適飲期  2023-03-05 08:00

從本質上來說，葡萄酒是一種農產品，它跟許多食物一樣，其味道會隨著時間的推移而逐漸產生變化。對于葡萄酒愛好者來說，判斷一瓶酒究竟應該在什么時候飲用味道最佳，可以說是一大難題。許多酒評家在評論一款葡萄酒時，大多數也會加上一條“適飲期”的建議。那么，究竟應該如何判斷葡萄酒的適飲期呢？葡萄酒為什么有適飲期？葡萄酒在裝瓶后，雖然已經跟外面的空氣隔絕，但酒瓶中的酒和空氣仍然會持續發生化學反應，例如：酒里面的單...  查看全文>

干紅葡萄酒也就是干型紅葡萄酒，是市面上最常見的一種葡萄酒，那干紅葡萄酒保質期幾年呢？現在的新葡萄酒基本都沒有標注保質期，而在08年以前都是必須標注保質期，而絕大多數都標注10年，但實際干紅葡萄酒保質期并不是10年，只有3-5年的時間。干紅葡萄酒的保質期只有3-5年在2008年以前葡萄酒都要標注保質期，大多都會標注3、5、10年，而根據2008年的《食品安全法》規定，乙醇含量10%以上的飲品，可以不...  查看全文>

秋風送爽，在這天高云淡的時節是否讓你有了把酒臨風的沖動?此時最適合來一杯黑比諾葡萄酒，它既可以帶走夏時的聒噪，又可將冬季的溫暖提前送達，讓它在你的口腔里跳支舞，感受的秋天。黑比諾是小編最愛的品種，如果用星座來詮釋它，便是處女座完全貼合它的個性。黑比諾喜好偏涼的氣候，石灰質土壤，威龍新疆冰川雪山葡萄莊園位于天山北麓伊犁河谷，素有“塞外江南”美譽的霍爾果斯，這里遠見雪峰，近守沃土，陽光充足，空氣純凈，...  查看全文>

"適飲期"是大多數朋友在品飲葡萄酒的歷程中經常遇到的共通問題，畢竟每次瓶口清脆的拔塞聲響都代表著小朋友們的出走，當然希望每次的品飲都是最佳體驗。然而，無形的時間卻會為瓶中乘載的美酒佳釀畫下風味演化的軌跡。從葡萄品種、年份到儲藏環境，許多變因都對酒款適飲期有著舉足輕重影響。當中，釀酒師的釀造理念更是在出廠前便算盡了每支葡萄酒的一生榮華。這次將從陳年的原理到走勢為大家深入淺出的分析釀酒師所評斷的最佳適...  查看全文>

溫度對葡萄酒最大的影響在于香氣與味道。其次在不同溫度下味蕾的感知度也是不同的。 因此不同的葡萄酒需要搭配不同的飲用溫度以幫助這瓶酒展現出最出色的一面。相關葡萄酒的最佳適飲溫度如下起泡酒：大部分需要約5℃左右，但是陳年酒品需要大約10~11℃左右桃紅葡萄酒：約6~13℃左右白葡萄：普通白葡萄酒：約9~12℃左右；優質陳年白葡萄酒：優質白酒不需要寒冷的侍酒溫度約14~17℃左右；甜白葡萄酒：大約在7~...  查看全文>

相信大部分的朋友都知道紅酒的葡萄酒中文背標上有保質期這一項，但其實所標示的“保質期”并不等于“適飲期”。甚至有些朋友看到葡萄酒中文背標上寫著保質期10年，就讓酒到第十年才飲用。到底紅葡萄酒保質期和飲用期有什么區別呢？一、紅葡萄酒的適飲期人們對于葡萄酒這種特殊商品，除了“能喝”的要求外，還有“好喝”的期望。因此，這里就要解釋一下“適飲期”的概念了。葡萄成熟后，經過采摘、榨汁、生產加工、橡木桶成熟等一...  查看全文>

?我們都知道，喝葡萄酒最佳的時機是在它的適飲期內。但其實絕大多數葡萄酒都應該盡早飲用，只有少數陳年潛力在數年乃至數十年的優質葡萄酒，才需要考慮“適飲期”的問題。而對于這些頂級酒款，到底應該如何判斷它是否適飲，卻是連專業人士都會很頭疼的難題。有沒有可以更快速地挑選出適飲期葡萄酒的方法呢？今天便送給大家一份簡單直接的攻略：一覽全球各大產區，2020年都有哪些正值適飲期的葡萄酒！關于適飲期….影響葡萄酒...  查看全文>

“適飲期”是葡萄酒的專業概念，也是一個讓很多葡萄酒新手望而生畏的詞匯。它是什么意思呢？當你的葡萄酒到了它表現力最好的時候，就是適飲期。表現力最好，它到了鼎盛時期，便意味著這就是葡萄酒最好喝的時候。為什么葡萄酒有適飲期要解答這個問題，你得先知道葡萄酒在陳年過程中都在發生什么變化。葡萄酒作為一種葡萄釀成的酒，它的本體是水果葡萄，果味才是葡萄酒原本的模樣，也是葡萄酒擁有“成長、巔峰、衰退”這樣一個生命周...  查看全文>

最近，一葡萄酒電商因在所銷售的進口葡萄酒上同時標注了保質期和最佳適飲期，而被消費者上訴至法院，最后被法院判決作出10倍賠償。雖然該電商稱最佳適飲期和保質期是不同的概念，但法院認為，依照《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》，該電商售出的這瓶葡萄酒上的最佳適飲期也為保質期的標示形式。最近，北京市朝陽區人民法院判該葡萄酒公司退還貨款，并對消費者作出 10 倍賠償。這件事在圈內引起熱議，令人不解的是，葡...  查看全文>