很多年前川酒就有“六朵金花”，但時至今日貴州還只是茅臺酒“一枝獨秀”。原因固然很多，但我敢肯定的是貴州酒的品質都不差，特別是與茅臺酒同宗同源同處一地的其他茅臺鎮白酒生產企業，更是全國眾多酒廠的基礎，貴州酒業具有先天的資源優勢和環境優勢。無可厚非，白酒行業是競爭非常激烈的行業，不說全國，就只是在貴州，據不完全統計，市場上恐怕就有超過幾千家產品在銷售。在競爭如此激烈的市場環境中，要想脫穎而出取得自己的... 查看全文>
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每一個品牌的成長，都伴隨著各種各樣的宣傳的。特別是白酒行業，各個酒企在廣告宣傳方面的投入沒有最多，只有更多。有的人說，茅臺酒不需要宣傳，也不做宣傳，我只能說這些人實在太善于選擇性無視，故意裝瞎，睜眼說瞎話。茅臺酒的成長，從改革開放以來到現在，廣告都是不斷加碼，年年投放的。光央視一套晚新聞聯播的整點報時廣告，都持續投入了好多年。一個“國酒”稱號，好像茅臺也宣傳了幾年吧。當時互聯網還沒有現在這么發達，... 查看全文>
開篇之前，申明一點，本人非茅臺內部人士，也非茅臺的粉絲，更不是茅臺股票的持有者。而我，僅僅是茅臺鎮醬酒圈中的一粒沙礫，所知所獲，皆因長期對茅臺釀酒文化的關注，以及從茅臺內部負責生產、負責技術等專業人士中了解到的一手信息；科技發達的當今社會，各種渠道的資源和信息如大海一樣波濤洶涌，讓人目不暇接。而作為醬香白酒主產區的茅臺鎮，各種各派傳承的酒廠，各種各樣資本涌進來的外來戶等，他們都在使用一項技能，就是... 查看全文>
白酒（發音為“ bye-j’yo”）是一種酒精飲料，涵蓋了所有中國傳統的白酒。白酒最常見的是從高粱中蒸餾出來，但也可以由大米，小麥，玉米和小米制成。在整個中國生產，這個國家的大小與歐洲大致相同，因此飲料種類繁多。白酒的生產技術因地區和風格而異，不同類型的白酒與威士忌和龍舌蘭酒一樣獨特。白酒是世界上最受歡迎的烈酒，其年產量超過伏特加和威士忌的總和。廣義上說白酒和西方烈酒是根本不同的酒精，在全球范圍內... 查看全文>
啤酒是一種酒精飲料，主要由大麥，啤酒花，酵母和水制成。大麥被認為是主要成分，因為它在啤酒制造過程中提供淀粉。從大麥中提取的糖然后會與酵母成分發生反應，并在酒花和水的添加下產生酒精。啤酒花提供的精油具有苦味，啤酒花球果是為大麥，水和酵母混合物提供某種香料而收獲的。酵母或真菌成分基本上促進了大麥提供的糖的發酵過程，然后，此過程將最終產生我們稱為啤酒的酒精飲料。啤酒當所有基本成分都存在時，便可以開始啤酒... 查看全文>
都說好煙好酒，買的人不喝，喝都人不買。年夜飯大家都在吃，我們的年夜飯你不一定有。??????????????... 查看全文>
上一篇文章關于“洋酒”，有朋友問到有沒有葡萄酒的。那么現在來了。大家都知道葡萄酒是葡萄做的，這只是基礎，它不只是葡萄本身。我們來看看葡萄酒有些什么呢？酒是食品飲料，但標簽上沒有配料表。原料標的是葡萄汁，但這樣概括未免有點太籠統。葡萄酒是由幾千不同物質組成的。他們中的許多是香氣分子：從葡萄本身、釀酒產生，和陳年產生的。雖然它們對我們的享受是至關重要的，但香氣在葡萄酒中的組成卻只有很少量的一部分。那么... 查看全文>
說到黃酒，多數朋友可能都不知道什么是黃酒？黃酒是中國的漢族特產，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。那么，黃酒是什么做的？下面小編就給大家介紹下制作黃酒的原料，一起來了解看看。黃酒是什么做的？黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發酵劑制成的釀造酒。在歷史上，黃酒的生產原料在北方以粟或者黍（粟：俗稱小米學名：Setariaitalica，中國古稱“稷”。黍：又稱黃米... 查看全文>
干白是用白葡萄或淺色紅葡萄做的，因為白葡萄酒在釀制時，需要把皮籽過濾掉，只用葡萄汁發酵，因此酒液沒有從葡萄皮中獲取顏色，得到了淺色帶黃綠色調的酒液。白葡萄酒是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁經過酒精發酵后獲得的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因為這種葡萄酒要么只由葡萄汁制成，這樣... 查看全文>
每一個品牌的成長，都伴隨著各種各樣的宣傳的。特別是白酒行業，各個酒企在廣告宣傳方面的投入沒有最多，只有更多。有的人說，茅臺酒不需要宣傳，也不做宣傳，我只能說這些人實在太善于選擇性無視，故意裝瞎，睜眼說瞎話。茅臺酒的成長，從改革開放以來到現在，廣告都是不斷加碼，年年投放的。光央視一套晚新聞聯播的整點報時廣告，都持續投入了好多年。一個“國酒”稱號，好像茅臺也宣傳了幾年吧。當時互聯網還沒有現在這么發達，... 查看全文>
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