紅蟲曲酒怎么用  2023-03-05 08:15

關于“酒精酒VS糧食酒”、“酒勾酒VS水勾酒”的話題，酒評君在往期的話題中已經做過大量的闡述和說明，長期關注酒評網(微信號：jiuping_cn)的酒友一定知道，不論是純糧固態法、液態法還是固液法，都是符合國家白酒生產標準的，但此次鬧得沸沸揚揚的瀘州老窖二曲酒食用酒精勾兌案敗訴又是怎么回事呢?酒評網 文/文刀劉首先讓我們來簡單回顧一下案情。事情是這樣的，一位女消費者基于對瀘州老窖品牌的信任，花68...  查看全文>

根據曲種不同，中國白酒分為“大曲酒”和“小曲酒”、“麩曲酒”、“混曲酒”等類型：大曲多以純小麥、高粱、大麥或豌豆等為制曲原料，曲塊大，分為高溫大曲、中溫大曲和低溫大曲三大類；主要包含曲霉菌和酵母；用大曲釀酒多以固態發酵，有出酒率較低、生產周期長、酒體風味豐富的特點。除了本身所含的醋酸菌、乳酸菌和芽孢桿菌等多種微生物菌群之外，大曲在生產過程中直接與環境空氣接觸，故酒曲內的微生物還與釀造環境中的微生物...  查看全文>

泰山特曲是泰山酒業推出的一款特曲酒，泰山特曲屬于濃香型白酒的一種，以優質高粱、小麥、豌豆釀造而成，具有濃香醇厚、甘綿悠長、入口凈爽，窖香淡雅，醇和綿甜，余味爽凈等風格特點。泰山特曲怎么樣？泰山特曲是魯酒向外走最為成功的一個品牌。在上世紀九十年代，山泰山特曲靠著先進的營銷理念和適銷對路的產品，成功開發了江蘇、浙江、廣東三大省外市場，成功將觸手伸到江蘇、浙江、廣東、福建、海南、云南等全國重點區域市場。...  查看全文>

酒的種類超級多，想要選一款物美價廉、喝了不上頭、香味十足的美酒，近期看到一款谷小酒五谷頭曲酒，打算買來嘗試一下，那么，五谷頭曲酒怎么樣？谷小酒五谷頭曲酒多少度？下面給大家介紹。五谷頭曲酒怎么樣？ 谷小酒五谷頭曲酒，酒體醇厚，精選優質五糧，純糧釀造，入口老陳，三年優級基酒，傳統陶壇窖藏。入口窖香濃郁，口味經久不息，香氣悠久、甘美醇厚、入喉凈爽，各味諧調。看得見酒花，看得見品質，酒體清亮透明，酒花細密...  查看全文>

邵陽大曲是湖南的白酒品牌，由湖南湘窖酒業生產銷售，相信湖南當地的消費者對這一酒企和這一品牌都不會陌生，在這數十年以來，邵陽大曲都一直稱得上是湖南省名副其實的地方名酒。雖然邵陽大曲是地方名酒，但是其品質如何還是有一定的疑問。下面就和小編一起來看看邵陽大曲酒怎么樣的相關介紹吧！邵陽大曲酒屬湖南的特色酒品，是以湖南省邵陽地區所產的優質糯米、高梁、小麥為原料，采用傳統工藝精心釀制而成，具有窖香濃郁、綿甜爽...  查看全文>

二鍋頭可以說是我國銷量最大的白酒品類，也許沒有之一。因為其純凈干爽的口感和高性價比的價格，讓二鍋頭坐上了“口糧酒”的第一把交椅。這么低的價格還是純糧酒嗎？我想：這一直是酒友心中的疑問。其實，這點大家可以非常的放心。紅星二鍋頭，在北京建廠時就叫“華北酒業專賣公司實驗廠”，人家有的就是技術力量，沒有必要弄什么酒精、香精的。其實現在的二鍋頭是現代麩曲工藝的白酒，并非傳統大曲工藝。加上現代微生物和酶技術的...  查看全文>

經常喝酒的人會說這個是曲酒，這個是大曲酒，這個是小曲酒。曲酒是什么酒呢？什么是曲酒？下面小編來給大家詳細介紹一下。曲酒是什么酒酒曲的起源已不可考，關于酒曲的較早文字可能就是周朝著作《書經·說命篇》中的“若作酒醴，爾惟曲蘗”。從科學原理加以分析，酒曲實際上是從發霉的谷物演變來的。酒曲的生產技術在北魏時代的《齊民要術》中前列次得到總結，在宋代已達到極高的水平。主要表現在：酒曲品種齊全，工藝技術完善，酒...  查看全文>

做米酒自然離不開酒曲，但酒曲什么時候放以及怎么放是頗有講究的，今天就詳細解說做米酒放酒曲的方法和技巧。（中間一定要記得掏個小洞出來糯米蒸熟或煮熟準備出鍋之前，我們先要準備適量的涼開水。再取1只消過毒的干凈小碗倒入開水，放涼至水溫約為30多度時，按酒曲說明書上的比例稱取適量酒曲，并把酒曲倒入小碗里拌勻待用。米飯出鍋后首先就要用干凈的飯勺打散，攤開，這樣才更方便把米飯快速晾涼。等米飯被涼到不燙手的程度...  查看全文>

伊力特曲酒享有“新疆茅臺”的美譽，由位于伊犁哈薩克自治州新源縣肖爾布拉克鎮的新疆伊犁釀酒總廠生產。相信去過新疆的朋友都聽說過伊力特這個白酒品牌，作為新疆的龍頭酒類企業，伊力特酒在新疆占有絕對的市場。那么這款伊力特曲怎么樣呢？下面就和小編一起來看看伊力特曲酒的介紹。伊力特曲酒是用天山雪水、伊犁河谷優質高粱、小麥、大米、玉米、豌豆等五糧為原料，采用傳統工藝以及現代科技精心釀制而成，連續多年被中國保護消...  查看全文>