酒標(biāo)上一個(gè)r是什么酒  2023-03-05 08:45

看懂酒標(biāo)很重要。在買酒時(shí)，通過(guò)酒標(biāo)我們可以了解到很多的信息點(diǎn)，一些關(guān)鍵詞還可以“簡(jiǎn)單粗暴”的代表一款酒品質(zhì)的高低?？墒怯羞@么一些長(zhǎng)得相似令人傻傻分不清楚的常見詞，它們可能都是同一個(gè)意思，你造嗎？“750ml ” & “75cl”圣芝珍藏波爾多AOC平時(shí)最常見的是標(biāo)注750ml（毫升）的標(biāo)準(zhǔn)瓶，但有的葡萄酒會(huì)用75cl（ 厘升）來(lái)表示。1厘升=10毫升~“ABV” & “Alc” & “Vol”這三...  查看全文>

看到酒標(biāo)上”Reserve”、”Riserva”、”Reserva”等字樣時(shí)，很多人都不知道他是什么意思；今天就一起來(lái)了解一下酒標(biāo)”Reserve”的含義是什么？首先，基本上標(biāo)有”Reserve”的是給下面兩種情況的酒款：1.酒的質(zhì)量比平常的酒款來(lái)得更好、2.在賣出這款酒之前，就經(jīng)過(guò)陳年。在傳統(tǒng)工藝手法中，釀酒人會(huì)把質(zhì)量好的，有潛力的酒Reserve（珍藏）起來(lái)，這樣等以后可以發(fā)酵出更好的風(fēng)味，具...  查看全文>

從商標(biāo)上看是不是純糧酒，可以看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，GB\T20822 和 GB\T20821分別是固液法白酒和液態(tài)法白酒，都是添加了食用酒精，因此都不屬于純糧酒；還可以看配料表，如果里面有食用酒精和香精，那么都不屬于純糧酒。糧食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料，經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。名酒及優(yōu)良白酒中絕大多數(shù)為此類白酒。GB\T10781-200...  查看全文>

近些年，西班牙葡萄酒在中國(guó)很流行。相對(duì)于法國(guó)波爾多紅酒，西班牙葡萄酒的性價(jià)比，會(huì)高出很多。因此，我們會(huì)在餐桌上喝到很多西班牙葡萄酒，而我們所遇見的大部分西班牙酒，酒標(biāo)上會(huì)有這樣的字樣“Tempranillo”，如下圖。很多人會(huì)問(wèn)這是什么葡萄酒？喝起來(lái)味道怎么樣？酒標(biāo)上的“Tempranillo”，是一個(gè)葡萄品種的名稱，用來(lái)釀造紅葡萄酒。中文名叫丹魄，又被譯為添帕尼尤、添普蘭尼洛。在西班牙，丹魄這個(gè)...  查看全文>

很多清酒酒標(biāo)，上面除了寫著“純米吟釀”、“本釀造”之類的等級(jí)詞匯，還標(biāo)著其它技術(shù)術(shù)語(yǔ)。比如“荒走り”、“中取り”、“責(zé)め”。它們是什么意思呢？是這樣的：清酒在釀造完成，開始榨酒的時(shí)候，最開始流出來(lái)的那一道酒，稱為“荒走り”；最尾段流出來(lái)的，稱為“責(zé)め”；中間的則是“中取り”。為什么要把同一缸酒按照出酒順序分成三段？它們各自的特點(diǎn)是什么呢？“荒走り”，酒精度相對(duì)較低，有更多花果的香氣，口感偏粗獷，沖...  查看全文>

現(xiàn)在，很多人吃日本料理，已經(jīng)養(yǎng)成了搭配日本清酒的習(xí)慣。不過(guò)，在日料餐廳點(diǎn)清酒，有時(shí)候會(huì)讓人犯迷糊。比如說(shuō)，你想點(diǎn)獺祭清酒的“二割三分”，這個(gè)“指令”很明確吧！結(jié)果，服務(wù)員說(shuō)，“先生，你是要常規(guī)版的，還是遠(yuǎn)心分離版本的？”啥？一款日本清酒，還有兩個(gè)版本？這個(gè)“遠(yuǎn)心分離”是怎么一回事？這里，就讓鄭小塔我來(lái)嘮叨嘮叨吧！其實(shí)，遠(yuǎn)心分離，是一種新式的日本清酒味道。如果說(shuō)，吊袋、傳統(tǒng)壓榨機(jī)，是一種傳統(tǒng)的釀造方...  查看全文>

在日常選購(gòu)葡萄酒時(shí)，想要看懂酒標(biāo)絕對(duì)是一門學(xué)問(wèn)！但實(shí)際上，酒標(biāo)上很多可能看上去幾乎毫無(wú)相似之處的詞匯所表達(dá)的意思，其實(shí)是一致的。了解這些詞匯，能夠幫助你更加簡(jiǎn)便地分辨酒標(biāo)上的繁雜信息。"750ml" & "75cl"平時(shí)，我們?cè)诟鞣N場(chǎng)合最?？吹降木褪?50ml的標(biāo)準(zhǔn)瓶：但有時(shí)，“750ml”也會(huì)使用“75cl”進(jìn)行表示。其中，“cl”是容積單位的一種，被稱為“厘升”（centiliter），也是釀...  查看全文>

老藤酒不一定是老酒，而是使用老葡萄藤所采收的葡萄釀制出的酒。大家總是聽得多、明白得少，就讓這篇文章帶您入門，一次認(rèn)識(shí)老藤葡萄酒的珍貴之處！酒標(biāo)上的V.V是什么意思？不管是在葡萄酒行家嘴里、或是酒標(biāo)上，經(jīng)?？梢钥吹絍V二字，抑或是完整的Vielles Vignes，他們代表的都是「老藤」的意思，也就是說(shuō)，用來(lái)釀造這瓶酒的葡萄，是從老葡萄藤所采收的。同樣在酒標(biāo)可能會(huì)出現(xiàn)的還有英文的「Old Vine」...  查看全文>

上次吃飯時(shí)，喝到一瓶阿根廷的紅葡萄酒，酒標(biāo)上“Malbec”字樣難到了大家，（就像下面酒標(biāo)中的紅色圓圈部分），紛紛問(wèn)我是什么紅酒？他們知道赤霞珠Cabernet Sauvignon、梅洛 Merlot、西拉 Syrah/Shiraz等，這些常見的紅葡萄酒品種，但對(duì)一些地方性的紅酒就了解較少了。其實(shí)，Malbec，也是個(gè)葡萄品種的名字，中文名是馬爾貝克。馬爾貝克，是阿根廷紅酒的象征，幾乎絕大多數(shù)阿根...  查看全文>