黃酒三大品牌  2023-03-05 08:45

“國酒”與“高端化”會是黃酒破局的關鍵詞嗎？文 | 云酒團隊10月24日，第24屆紹興黃酒節暨首屆中國（國際）黃酒產業博覽會·長沙推廣會于全國秋季糖酒會期間在長沙舉行。本次活動由中國酒業協會、紹興市人民政府主辦，中國紹興黃酒集團有限公司承辦。中國酒業協會副理事長劉秀華，國家黃酒工程技術研究中心主任、浙江省酒業協會會長、紹興文理學院紹興黃酒研究院院長、紹興市黃酒行業協會會長傅建偉，中共紹興市委宣傳部...  查看全文>

黃酒是世界上最為古老的酒類之一，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大名酒，同為釀造酒之類。黃酒是典型的中國漢族特產，獨樹一帆的酒曲復式發酵法成為東方釀造界最為典型的代表。見證了華夏聞名的興盛，走過了無數王朝直至如今，衍生出了無數的種類，并被人類逐漸發現黃酒其他的用途，不僅僅是作為引醉的工具，下面通過簡短的介紹，帶大家深入了解紅酒。1、黃酒之史，溯遠夏商黃酒最初的歷史可以追溯到夏商之前，部落種植所充裕的谷物，...  查看全文>

1.溫飲黃酒 黃酒較傳統的飲法，當然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。黃酒的較佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，同時，脂類芳香物則隨著溫度的升高...  查看全文>

馬頭墻黃酒是安徽省蕪湖市南陵縣的特產。南陵的馬頭墻黃酒一直是黃酒業里的佼佼者。黃酒是我國古老的酒種，被譽為酒中，具有以下七大營養價值：①含有豐富氨基酸；②含有易被人體消化的營養物質；③舒筋，養顏；④美容抗衰老；⑤促進食欲；⑥保護心臟；⑦黃酒性溫，酒精度適中，是較為理想的藥引子。現在，人們的生活富裕了，也越來越講究養生保健，黃酒因其優良的保健功效，而廣受大眾的喜愛。黃酒因其廣闊的市場和良好的投資前景...  查看全文>

說到酒水，不知道大家有沒有發現，在我國的酒水市場上，很多酒水的品牌名稱都來源于地名。比如茅臺、瀘州老窖、汾酒等等。而我們要說的這款古越龍山黃酒，其實取名的靈感也是來源于地區名，下面就讓我們一起來來看看這款酒為什么叫古越龍山，古越龍山名字的由來吧！小編想，看到古越龍山其實是一個地名，大家都很差異。因為眾所周知，古越龍山黃酒來源于紹興，跟他的名字可是沒有任何關系。其實這還得從歷史說起。據悉，在春秋戰國...  查看全文>

紹興酒被譽為“液體蛋糕”，其營養之豐富，在世界酒體中是罕見的。她是低度、營養、保健型酒類飲料，富含多種氨基酸、蛋白質、維生素和對人體有益的礦物元素，營養豐富，并具有烹飪、保健等功效，被國家列為重點扶植和發展的飲料酒之一。營養功能：黃酒內含21種氨基酸，其中8種人體必需氨基酸種類齊全；豐富的蛋白質：每升紹興加飯酒的蛋白質為16g，是啤酒的4倍。黃酒主要以稻米和小麥為原料，除含豐富的B族維生素外，小麥...  查看全文>

黃酒是世界上的三大古酒之一，源于我國，黃酒在我國酒類市場上經久不衰一定具有他自己獨特的風格。黃酒具有很高的營養價值這是眾所周知的事實，那么黃酒的營養功效你都了解嗎?從總的概括來說，黃酒有以下五大功效：一，黃酒中含有豐富的礦物質，維生素，氨基酸等。二，黃酒中的水，能夠提高人體的新陳代謝功能，并能夠調節體溫等。三，黃酒中含有人體所必須的氨基酸，幫助人體細胞成長等。四，黃酒中含有的碳水化合物，能夠使身體...  查看全文>

1.佐餐黃酒黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領略黃酒的特有風味，以珍珠紅黃酒為例：干型的珍珠紅黃酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。2.溫飲黃酒黃酒比較傳統的飲法，當然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜...  查看全文>

我們的酒文化歷史悠久，在世界上也是早釀造酒的國家之一。雖然在早的時候，我們的釀酒技術并不是特別的發達，所釀的酒很多都是黃酒，像是女兒紅花雕，這些都是黃酒，他在古代的時候可以說地位是非常高的，即便是在世界上也是占有一席之地的，它和啤酒、葡萄酒被稱為世界的三大古酒。但是在眾多的酒水中卻沒有一種叫做黃酒的酒水，想必有很多朋友都是沒有見識過的。朋友們看到圖中這一種酒水就是黃酒，實際上它是古代流傳至今的酒水...  查看全文>