三白酒指的是“以白米、白面、白水成之,故有是名”。此酒醇厚清純、香甜可口,男女老少皆宜飲用。以往農村過春節,就用它來招待客人,在烏鎮民間,此酒還有一個別名叫“杜搭酒”。民間有謠“貓屎芋艿杜搭酒,客人吃了不肯走”。 三白酒以本地自產的大米為主要原料,首先將大米用大蒸蘢蒸煮成飯,盛在淘籮里用冷水淋涼。然后把酒藥,拌入飯中,并攪拌均勻,再倒入大酒缸,捋平,在挖一個小潭,放上竹蔞然后將酒缸加蓋密封,... 查看全文>
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說起黃酒,相信大家都不陌生吧,它是中華文化的“使者”,至今已經走過了三千多年的悠悠歲月,如今更是遠銷至國外,讓世界人民都能夠品嘗到它的美味。而在眾多的黃酒中,沙洲優黃黃酒經過了幾代人的經營,如今也十分受歡迎,那么沙洲優黃產地在哪里呢,下面一起來看看沙洲優黃黃酒的產地介紹吧。沙洲優黃產地在張家港市金港鎮后塍地區。由于這里靠近長江,水質清澈,為釀酒提供了豐富和優質的水源。此外,這里盛產水稻、小麥,是江... 查看全文>
之前給大家介紹了黃酒博物館的地址,而今天小編要來給大家介紹一下黃酒之鄉——紹興! 黃酒之鄉在哪里?沒錯,紹興是黃酒之鄉,還是魚米之鄉,名勝之鄉。黃酒,是紹興人較愛喝的酒,黃酒文化,是紹興深厚歷史文化的重要組成部分。紹興黃酒采用自然發酵方式釀造,以精白糯米、優良小麥和鑒湖水為原料,俗稱三者為“酒中肉、酒中骨、酒中血”。其色澤黃澄透澈,香氣濃郁芬芳,滋味醇厚甘甜。紹興成為黃酒之鄉的原因 (一)河姆渡的... 查看全文>
西鳳酒這個酒的名氣很大,從第1屆酒評會被評為名酒開始便在白酒界穩居“四天王”的位置,不過嘛,可能是管理方面的原因,這個名酒沒落了好一陣,到今天也沒有趕上來。題外話咱還是少講,今天,大家主要來說一下這個能夠被評為名酒的西鳳酒,總覽它的工藝流程,看看它的工藝有何獨特之處。西鳳酒的工藝有何獨特之處-西鳳酒工藝流程總覽西鳳酒當初被評為名酒的時候這個香型就不算是傳統香型了,雖然立名鳳香型,但實際上是濃清兼香... 查看全文>
茴香酒品牌茴香酒中以法國產品較為有名,常見有:Ricard ,Pastis,Pernod,Berger Blanc 等品牌。茴香酒簡介Ricard產于法國,酒精度45度,糖度2%,這是全世界銷量前列的大茴香酒,也是銷量第三的烈性酒,年銷量為700萬箱以上,酒精含量為45%。茴香利口酒由來茴香酒是以“茴香”為基礎的利口酒并且在大多數地中海國家中深受歡迎。因此,每個地區都有當地自己版本的“茴香利口酒”... 查看全文>
楊梅酒味香甜,含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素,是很好的飲料。楊梅酒的制法:將采集熟透的楊梅鮮果洗凈,瀝去水分后搗爛,用干凈的紗布絞汁。每百斤楊梅果大約可絞70斤汁。用楊梅汁制酒有兩種方法:一種是在果汁中加等量米酒,搖勻就成簡易楊梅酒。另一種是通過發酵制酒。發酵制酒法如下:把楊梅汁倒入銅鍋沙浴瓷缸中加熱至70—75℃,約15分鐘,會有雜質凝固析出。冷卻后倒出澄清液,置于已消毒無菌的缸中發... 查看全文>
梅見青梅酒是重慶江記酒莊產的,是江記酒莊旗下的青梅酒品牌,使用高粱酒為基酒,加入廣東普寧青梅糖漬的青梅汁調配而成,琥珀色酒液,果香濃郁,酸甜可口。梅見青梅酒是重慶江記酒莊生產的青梅酒產品,由純高粱基酒配以糖漬青梅汁調配而成,有12度青梅原味和14度煙熏風味兩款產品。梅見青梅酒用酸甜柔和的口感為追求微醺后的精神認同,有品位,愛社交的輕飲人群,提供有品質的中國青梅酒,滿足微醺、社交和精神認同的需求。梅... 查看全文>
竹葉青酒是山西省汾陽市杏花村的特產。竹葉青酒是使用汾酒為基酒,加入當歸、砂仁、紫檀等十幾種中藥材加工而成的保健酒,屬于配制酒,香氣獨特,入口甜綿微苦。竹葉青酒是中國古老的傳統保健名酒,其歷史可追溯到南北朝。它以優質汾酒為基酒,配以十余種名貴藥材采用獨特生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定。竹葉青酒,以汾酒為“底酒”,保留了竹葉的特色,再添加砂仁、紫檀、當... 查看全文>
洋河酒生產地位于江蘇省宿遷市,洋河酒的歷史悠久,屬于中國八大名酒。洋河酒屬于濃香型白酒,使用高粱等為原料制成,酒液清澈,酒香濃郁,口感細膩。洋河,中國江蘇洋河酒廠股份有限公司商標。洋河酒歷史悠久,起源于隋唐,隆盛于明清,曾入選皇室貢酒,素有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”的美譽。洋河酒屬于濃香型大曲酒,以小麥、大麥、豌豆為原料精制而成;洋河酒曾多次榮獲“國際名酒”和入選中國八大名酒行列。洋河釀酒... 查看全文>
竹葉青酒產于山西省汾陽市杏花村。竹葉青酒是一種配制酒,使用汾酒為基酒,加入陳皮、當歸、砂仁、紫檀等十多種中藥調配加工而得,具有很好的保健作用。竹葉青酒是中國古老的傳統保健名酒,其歷史可追溯到南北朝。它以優質汾酒為基酒,配以十余種名貴藥材采用獨特生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定。竹葉青酒,以汾酒為“底酒”,保留了竹葉的特色,再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮... 查看全文>
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