智利屬于新世界葡萄酒國家,雖然它的釀酒歷史已經很悠久。一般舊世界葡萄酒國家是指歐洲傳統葡萄酒國家,而歐洲外其它葡萄酒國家,一般都會被歸為新世界葡萄酒國家。盡管大家都將智利歸納在新世界葡萄酒范圍內,其實他們釀酒史有450年的歷史了,智利的釀酒史是從西班牙人的入侵和智利的發展是不可分割的,早在1551年就開始釀葡萄酒,此后有多個發展階段,包括西班牙人的統治時期,殖民地時代,獨立時代,十九世紀中葉的酒業... 查看全文>
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酒廠里的基酒,品質好,口感好,純糧食釀造,超高性價比,沒有任何的包裝材料以及罐裝費用,為您節省更多的成本,讓您花最少的錢,喝最好的酒。... 查看全文>
那些農貿市場周圍和菜市場周圍的白酒專賣店賣的都是純糧食酒嗎?還有早市上現蒸現燒的白酒是純糧食釀造的嗎? 這幾年散裝白酒的形式很流行,散裝酒一般都是農村自釀純糧小燒,小作坊出售的白酒,但是有不少奸商發現了這個商機,認為散裝白酒很受大家喜愛,就會把酒精勾兌酒來做成散裝的形式出售,所以現在的散裝白酒專賣店未必都是真正的純糧小燒。 我經常在我們菜市場周圍或者在早市中看見有現燒現接的白酒,那么很多人都會上當... 查看全文>
blacklabel是什么牌子的酒?其實就是尊尼獲加黑牌威士忌,也叫黑方,是口味純正的蘇格蘭威士忌,雖然黑牌威士忌的價格并不高,但其被譽為威士忌調配藝術的極致,能夠獨領風騷百余年,是愛好洋酒之人必須嘗試的一款經典威士忌。blacklabel是黑牌威士忌blacklabel的中文意思就是黑牌,是威士忌品牌Johnnie Walker旗下的系列產品,屬于口味純正的蘇格蘭威士忌,也是世界上最暢銷的高級威... 查看全文>
所謂勾兌,至少涵蓋了兩種工藝的白酒,一種是“酒精酒”,也就是我們常說的“三精一水”的液態法白酒;一種是“糧食酒”,也就是“酒勾酒”的固態法白酒。那么我們要討論的正是后者:酒勾酒有沒有必要? 勾兌分兩種,一種是酒精酒的勾兌還有就是酒勾兌酒,今天要討論的是酒勾兌酒有沒有這個必要? 就醬香型白酒來說勾兌是必不可少的一個環節,為什么要勾兌呢?還得從醬香型的生產講起,醬香型白酒采用傳統的釀造工藝,以一年為一... 查看全文>
GB/T 19327是古井貢酒的執行標準,是糧食酒。古井貢酒產于安徽省亳州市,是中國傳統名酒,使用高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料制成,因此屬于糧食酒。古井貢酒屬于濃香型白酒,產自安徽省亳州市,是亳州傳統名酒,有“酒中牡丹”之稱,還被稱為“中國八大名酒之一”,是國家質檢總局地理標志產品。古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史,以色清、香純、入口醇和的特點,贏得了海內外的一致贊譽,曾榮獲“全國評... 查看全文>
19327是白酒的執行標準,GB/T 19327-2007是古井貢酒的執行標準,規定了古井貢酒的生產原料、生產工藝、范圍和質量等,古井貢酒都需要根據這個執行標準進行生產。GB/T19327-2007標準規定古井貢酒的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存。適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的古井貢酒,及生產工... 查看全文>
玉米酒不是白酒最差的酒。玉米酒也叫包谷酒,使用玉米為原料釀造而得,屬于中度甜酒,雖然品質比不上高粱酒,但是也不能稱為最差的白酒,一些酒精勾兌酒品質更差。玉米酒,也稱包谷酒,貴州某些地方也叫燒酒,玉米酒的度數有高有低,酒度25——40度不等,在中國酒文化版圖上,玉米酒的主要集中在西南版塊。因為這些地方的主糧就是玉米,玉米酒早已經成為西南地區的主打酒品牌。 &n... 查看全文>
愛喝酒的人都會聽到一句話,純糧食釀造的酒就會是好酒,所以市場上有些人推銷就說自己家的酒是純糧酒來博取消費者的喜悅,其實這是不科學的。純糧酒只是一個好酒的最低門檻,不能代表只要是糧食發酵的酒就一定是好酒,因為有些小作坊,他們產量非常低,由于體量小,所以很多工藝不是那么完善。我們都知道釀酒是一個復雜的事情,有除雜,脫酸等工藝,這些工藝不嫻熟的話,往往酒質會顯得一般。而大酒廠是靠基酒和一群調酒師給它加權... 查看全文>
拉菲,一個偉大的傳說,其葡萄酒的價格可以說是天文數字。在1985年,倫敦佳士得拍賣行以16萬美元的價格成交了一瓶1787年拉菲古堡葡萄酒,創下了世界上價格最貴葡萄酒紀錄,這個記錄一直保持至今。在2009年,香港蘇富比拍賣行舉行了拉菲專場拍賣會,140瓶拉菲葡萄酒總計成交額為6,154萬港幣。今年3月,獲得羅斯柴爾德男爵拉菲集團代理權的ASC精品酒業在上海舉辦了一場慈善現場拍賣會,拍賣總額近1,00... 查看全文>
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