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囊括一切酒類知識,走進(jìn)微醺酒類世界!關(guān)注微信公眾號:酒百科(baikejiu)前不久,我們剛剛介紹過澳洲著名酒評家休·胡克(Huon Hooke)和新西蘭葡萄酒大師鮑勃·坎貝爾(Bob Campbell MW)聯(lián)合創(chuàng)辦的網(wǎng)站「真實評論」(The Real Review,簡稱 TRR)評選出的 2020 年新西蘭年度最佳酒莊前 30 名(回顧請戳這里)。參與評比,酒莊需要提供最新年份的代表酒款,若只... 查看全文>
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10月13日,無糖氣泡酒“十點一刻 MOMENTENT”所屬的公司上海羽量酒業(yè)有限公司發(fā)生工商變更,新增深圳市騰訊創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展有限公司等多名股東。成立于2020年的羽量酒業(yè),除了騰訊,已獲得紅杉資本、真格等多家知名機(jī)構(gòu)的投資。低度酒品牌近幾年在中國獲得了資本的青睞。據(jù)不完全統(tǒng)計,僅2021年前3季度預(yù)調(diào)酒投融就達(dá)到40多起,各類低度酒品牌也不斷興起。國內(nèi)外的飲料巨頭、連鎖餐飲品牌等也紛紛開始入局低... 查看全文>
記者:徐菲遠(yuǎn)中、日、韓、澳大利亞和東盟十國等15個國家共同簽署的《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定(RCEP)》將于2022年正式生效,這意味著,作為世界第二、三大經(jīng)濟(jì)體的中國和日本首次建立直接的自貿(mào)關(guān)系。自此,中國自日本進(jìn)口的清酒、威士忌等產(chǎn)品的關(guān)稅將逐年降至零。中國目前對清酒的關(guān)稅稅率為40%,威士忌為5%。根據(jù)協(xié)定,清酒稅率將逐年下調(diào),最終在第21年降至零稅率;威士忌則每年下調(diào)0.9%,在第11年降... 查看全文>
意大利是世界葡萄酒大國,產(chǎn)量長期居于全球三甲,產(chǎn)區(qū)眾多,葡萄品種豐富,上世紀(jì)70年代意大利酒開始風(fēng)靡美國。然而在中國市場,意大利葡萄酒市場占有率卻屈居第五。有人說,意大利酒在中國缺乏領(lǐng)軍企業(yè)和品牌;也有人說意大利酒品種、產(chǎn)區(qū)太復(fù)雜,名稱太拗口,中國消費(fèi)者難以辨識。在眾多意大利葡萄酒進(jìn)口商中,有一家企業(yè)的品牌近年來活躍度很高,這就是搬酒網(wǎng)運(yùn)作的品牌阿豹氏ARBOS。而搬酒網(wǎng)的掌舵人戴航在業(yè)內(nèi)以敢言聞... 查看全文>
“千年酒文化,一部中國史”,酒是一直伴隨著文明而生、不斷發(fā)展的一種特殊的文化形態(tài),在中國的傳統(tǒng)文化中有著極其特殊的重要位置?!氨∏ご?,壺中日月長”,無論怎樣,人在社會生活中都要直接或間接地與酒搭上關(guān)系。酒,在人類文化的歷史長河中,已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在,而是一種文化象征。古人更是憑借自身的智慧,把酒文化推向了高峰,我們通過下圖看下古人與酒產(chǎn)生的交集!中國釀酒文化由來已久,酒也成為了中國自... 查看全文>
日前,一款來自西班牙的名叫“魔術(shù)大師”的起泡酒在中國被查出山梨酸超標(biāo)。山梨酸是一種防腐劑,這款西班牙起泡酒為何超量添加?中國進(jìn)口商又該如何處理類似問題?WBO對此進(jìn)行了采訪。11批次西班牙起泡酒在中國被查出山梨酸超標(biāo)9月30日,廣州市食藥監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布抽檢信息稱:近期廣州市食品藥品監(jiān)督管理局對市內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的10大類食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢,其中酒類不合格1批次。這批次酒類不合格品味廣州洋為中用國際貿(mào)易有限公... 查看全文>
中國制酒源遠(yuǎn)流長,約在一千面前的宋代,中國人發(fā)明了蒸餾酒,從此,白酒成為中國人日常飲用的主要酒類,酒滲透中華五千年的文明史中,從文化娛樂到飲食烹飪,再到保健養(yǎng)生,在人們生活中占據(jù)重要的地位,生活中關(guān)于酒的詩歌也是數(shù)之不盡,最能引起大家共鳴的流傳的是:“對酒當(dāng)歌,人生幾何”,“人生得意須盡歡,莫使金樽空對月”,吟詩人將情感都寄托于酒,用酒表達(dá)自我。當(dāng)代的中國白酒的地位非常的高,酒類繁多,名酒薈萃,現(xiàn)... 查看全文>
中國優(yōu)秀葡萄產(chǎn)區(qū)酒在哪里我們知道哪些呢?縱觀近幾年葡萄酒行業(yè)的發(fā)展,也是隨著關(guān)稅的下降,很多都在搶占市場,接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧!一、中國優(yōu)秀葡萄酒產(chǎn)區(qū)酒縱觀近幾年中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展,隨著關(guān)稅的下調(diào),國外品牌迅速搶占國內(nèi)葡萄酒市場。國內(nèi)的葡萄酒企業(yè)發(fā)展其不平衡,王朝、張裕、長城三大家品牌就占據(jù)了全國60%的市場份額。面對洶涌而至的進(jìn)口葡萄酒,固然有著他們的自身優(yōu)勢和扎實的天然資源,這些都對本土... 查看全文>
行業(yè)首次將文化與科技相結(jié)合地進(jìn)行酒曲探源,彰顯了白酒的獨特價值和仰韶酒的品質(zhì)支撐,是中國白酒新時期發(fā)展的里程碑,激發(fā)了行業(yè)創(chuàng)新活力,為行業(yè)樹立起品質(zhì)標(biāo)桿。6月29日,中國白酒仰韶文化科技論壇暨中國酒曲探源傳承專家研討會在河南澠池仰韶仙門山圓滿召開。本次會議主題為“弘文化,傳技藝,提品質(zhì)”,各領(lǐng)域?qū)<引R聚盛會,探討仰韶文化與制曲技藝的傳承與創(chuàng)新。本次會議是行業(yè)首次將文化與科技相結(jié)合地進(jìn)行酒曲探源,不... 查看全文>
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