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香料和水果調(diào)和的熱紅酒,雞蛋與牛奶搭檔的蛋奶酒都是很適合秋冬時(shí)節(jié),煮著喝的“熱”酒!熱紅酒熱紅酒配方最早見于英國(guó)廚師兼詩人伊麗莎·阿克頓的《當(dāng)代烹調(diào)術(shù)》書中,時(shí)至今日產(chǎn)生了很多版本,傳統(tǒng)配方只用紅葡萄酒,使用香料較多,因此口感濃郁、氣味復(fù)雜。我們用甜型白葡萄酒搭配新鮮水果及簡(jiǎn)單香料制作底酒,再加入干紅葡萄酒,香味和口感在平衡性上更好,少些澀味。先制作底酒、將40克白糖、8顆丁香、5根肉桂、6塊鮮橙... 查看全文>
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青棗又稱印度棗,或稱滇刺棗,是原產(chǎn)于印度、錫蘭一地的鼠李科棗屬作物。青棗可以泡酒嗎? 青棗可泡酒,一般7到15天即可,不過一般都是等棗成熟后泡酒的,另外泡酒所用的白酒不可隨意,需講究,現(xiàn)在食用酒精酒泛濫,媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是酒精勾兌的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌,好多打著純糧的旗號(hào)其實(shí)是食用酒精勾兌。泡酒用什么棗好 ?青棗也可以用,但沒有紅棗好,所以最好要用紅棗材料:寬口玻... 查看全文>
有人認(rèn)為啤酒是酒類飲料,不容易喝醉,其實(shí)不然,各種啤酒的酒精含量不同,也是容易喝醉的。啤酒煮著喝?對(duì),你沒看錯(cuò)。在成都非常流行喝煮啤酒,它的味道奇特,煮啤酒的度數(shù)低,味道偏甜,所有不容易喝醉,還有進(jìn)補(bǔ)的功能。連特殊時(shí)期的女生都可以放心飲用哦。1、煮啤酒原料:啤酒2瓶、紅棗(3-5粒果肉厚實(shí))、枸杞(5-10粒)、陳皮(新鮮陳皮少許)、冰糖(依個(gè)人口味添加)、醪糟(60克左右超市有賣); 2、煮啤酒... 查看全文>
白酒我們知道是一種刺激性大而且后勁很強(qiáng)的酒類,很多人對(duì)此都比較敬畏,雖然想試試自己能喝多少白酒,又害怕自己一不小心喝多,其實(shí)不必害怕,只需要慢慢喝就行了。不過我們不論是從典籍和影視劇中,都會(huì)看到有溫酒的說法,白酒溫?zé)岷蠛扔惺裁春锰??酒溫了還好喝嗎?溫酒是古代人喝酒都要做的一件事情,那就是把酒溫?zé)?,故而出了很多溫酒的故事,其中家喻戶曉的就是關(guān)于“溫酒斬華雄”的故事了,很多人其實(shí)并不喜歡熱酒,只是有些... 查看全文>
青棗又稱印度棗,或稱滇刺棗,是原產(chǎn)于印度、錫蘭一地的鼠李科棗屬作物。青棗可以泡酒嗎? 青棗可泡酒,一般7到15天即可,不過一般都是等棗成熟后泡酒的,另外泡酒所用的白酒不可隨意,需講究,現(xiàn)在食用酒精酒泛濫,媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是酒精勾兌的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌,好多打著純糧的旗號(hào)其實(shí)是食用酒精勾兌。 青棗泡酒的做法;泡酒用什么棗好 ?青棗也可以用,但... 查看全文>
人們都知道喝了劣質(zhì)酒之后會(huì)對(duì)身體帶來很嚴(yán)重的影響,一些人再喝了白酒之后還會(huì)喝一點(diǎn)啤酒,甚至有些人會(huì)倒在一起去喝,殊不知這樣做的后果是非常嚴(yán)重的,即便是幾千塊一瓶的白酒,不管酒質(zhì)如何,只要慘了其他的酒水,尤其是啤酒,都會(huì)變成一文不值的劣質(zhì)酒,那白酒和啤酒混著喝有什么隱患呢?下面小編和大家一起看看合理飲酒的必要性!一、 更容易醉酒雖然啤酒的酒精含量雖然不是很高,但是其中有二氧化碳的成分,他們?nèi)芙庵笞?.. 查看全文>
白葡萄酒可以煮著喝,煮過的葡萄酒酒精會(huì)揮發(fā)掉大部分,酒液會(huì)變酸,口感變化大。白葡萄酒風(fēng)味以清爽為主,最好是冰鎮(zhèn)后飲用。歐洲部分國(guó)家在冬季有喝熱紅酒的習(xí)俗,紅酒可以換成白葡萄酒,同時(shí)白葡萄酒還可以用于烹飪美食。歐洲的許多國(guó)家都會(huì)在冬天時(shí)把紅酒熱來喝,而在奧地利則不僅拘泥于紅酒作為基酒,白葡萄酒也位列于“熱酒”基酒之中。作為葡萄酒王國(guó)的法國(guó)自然不會(huì)例外。特別口味比較重的波爾多紅酒更適合做“熱紅酒”。各... 查看全文>
煮紅酒一般會(huì)加入香料和水果一起煮,煮開就可以喝了。煮紅酒可以選擇喝不完的紅酒,煮開后,酒精會(huì)揮發(fā),味道會(huì)偏酸,還有濃郁的香料味道,更適合冬季飲用。歐洲的許多國(guó)家都會(huì)在冬天時(shí)把紅酒熱來喝,而在奧地利則不僅拘泥于紅酒作為基酒,白葡萄酒也位列于“熱酒”基酒之中。作為葡萄酒王國(guó)的法國(guó)自然不會(huì)例外。特別口味比較重的波爾多紅酒更適合做“熱紅酒”。各國(guó)的熱紅酒配方各不相同,但大多數(shù)都含有溫紅酒的基本成分、糖以及... 查看全文>
一、煮黃酒的正確方法1.溫燙法將黃酒放在專門的盛酒器(燙酒壺、暖酒壺),放入熱水中燙熱。這是很方便直接的方法,也避免了加熱煮的時(shí)候火候和時(shí)間的把握不準(zhǔn)的情況。2.具體步驟:將酒瓶中的酒,導(dǎo)入到溫酒瓶中。若怕溢出,可用漏斗操作。將燒開的水,倒入溫酒壺中,當(dāng)壺?zé)崴叨冗_(dá)到溫酒壺高度的2/3時(shí)即可停止倒水。3.將溫酒瓶小心翼翼地放入到溫酒壺中。注意溫酒壺內(nèi)的水量,防止溢出濺燙傷人。準(zhǔn)備兩塊干凈的毛巾,一... 查看全文>
煮紅酒可以加檸檬、橙子、蘋果、梨等水果。煮紅酒是源于歐洲的冬季飲品,一般是圣誕節(jié)飲用,煮紅酒可以選擇便宜的紅酒,加入豆蔻、丁香、桂皮等香料和水果,配方各不相同,因人而異。熱紅酒是歐洲一種傳統(tǒng)的飲料,紅酒里加入香料和水果,小火煮過之后揮發(fā)掉酒精,卻留下來令人溫暖的香氣和淡淡甜味。熱紅酒(Glueh Wein),是從德國(guó)流傳過來的一種紅酒喝法,通常圣誕節(jié)時(shí)德國(guó)人全家做過彌撒之后會(huì)喝這種酒。所謂熱紅酒就... 查看全文>
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