日本三菱化學控股公司屬下的三菱樹脂開發了一種稱作“高屏障PET”的新包裝材料,該包裝材料具有高氣密性,可以高度切斷外部空氣,質感也跟玻璃一模一樣。PET瓶輕便,便于搬運,同時不用擔心碎裂。但PET作為盛放酒的容器使用,存在很大問題。只要微量氧氣滲透到容器里或微量水分汽化溢出,都嚴重影響酒的品質。特別是葡萄酒或清酒其風味很容易變化,需要很高的切斷氧氣的屏障功能。因此,三菱樹脂在PET瓶內側形成20納... 查看全文>
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來源:公眾號“李尋的酒吧”從世界范圍來看,主要種植大麥的以加拿大、澳大利亞、俄羅斯等國及歐盟國家為主,中國并不是大麥主要的種植地區。2009年全球大麥的種植面積為5520萬公頃(8.28億畝),約占世界農作物總面積的6%,主要種植國占總面積的2/3。2009年全球大麥總產量為1.468億噸,世界平均單產180.6公斤/畝。中國單產是261.9公斤/畝,比全世界要高。從“中國大麥栽培生產區劃圖”看,... 查看全文>
你知道世界上誰是生產葡萄酒和消費葡萄酒最多的國家么?我們今天就來總結一下,有沒有哪個國家是你猜到的呢?NO 1 意大利 ITALY紅葡萄酒 Red Wine托斯卡納大區,約占總產量60%包括以下子產區:1、基安蒂 Chianti2、蒙特普諾 布魯奈羅 Burnello di Montalcino3、超級托斯卡納 Super Tuscans4、貴族蒙特普諾 Vino Nobile di Montep... 查看全文>
第一款登陸美國土地的葡萄酒處于西班牙王室的“探索時代”,像哥倫布和麥哲倫這樣的旅行者等旅行者開始了他們在西班牙港口的旅程。1565年9月8日,PedroMenéndezdeAvilés與西班牙遠征隊在佛羅里達登陸時,雪利酒很可能是第一瓶帶到美國的葡萄酒。1619年美國第一部葡萄酒立法,英格蘭想要來自美國殖民地的葡萄酒。在新大陸的第一次立法會議上,通過了第12項法案,要求弗吉尼亞州的每一個男性家庭種... 查看全文>
中國的酒文化源遠流長,至少有上千年的歷史。三國時期的曹操曾經在其《短歌行》中寫到“何以解憂,唯有杜康”(“杜康”傳說為中國酒的發明人),這一記載表明在三國時期酒就已經流行了。在《水滸傳》《西游記》等名著中也多次有喝酒場面的描寫,“三碗不過崗”、“杯酒釋兵權”、“貴妃醉酒”等典故已經深入民心。在中國幾千的文明發展中,有幾個地方因造酒而出名,白酒也成為當地的主要產業,被稱為“酒都”。1、貴州仁懷貴州仁... 查看全文>
新疆位于我國西北。8-9月長日照、高熱量、大溫差十分有利于葡萄色素的形成和糖分的積累。它傳統上與以小麥和水果為基礎的農業有關,但是在干燥,沙漠般的風土條件下,一個重要的現代葡萄酒產業正在涌現。新疆主要種植赤霞珠,霞多麗和梅洛。新疆被列為自治區,面積約為160萬平方公里,該地區大部分是沙漠或山地,新疆在天山山脈中整齊地切成兩半。大部分葡萄種植都發生在山脈的南部邊緣,特別是在吐魯番和巴音戈爾等城市周圍... 查看全文>
在選購葡萄酒時,我們會發現市面上的葡萄酒來自許多不同的國家,但是總有一些國家的酒款數量最多,那么,全球葡萄酒產量最高的十大國家都有哪些呢?本文將根據國際葡萄與葡萄酒組織(International Organisation of Vine and Wine,簡稱OIV)去年4月發布的2019年葡萄酒行業相關數據,為大家介紹2019年葡萄酒產量最大的十大產酒國。1. 意大利意大利是舊世界產酒國的主力... 查看全文>
加飯酒因“飯”加的比較多而聞名,那黃酒名品加飯酒產地是哪個省呢?最受爭議的就是江蘇和浙江,但可以肯定的告訴你,加飯酒就是浙江紹興的特產,作為一種半干型黃酒,距今已有2300多年釀造歷史,所以產地也是毫無爭議的,只不過其做法與普通黃酒略顯不同而已。加飯酒產地浙江紹興黃酒名品加飯酒素有“酒中獨步”、“中華第一味”的美稱,是黃酒中的極品,但是加飯酒產地是哪個省呢?許多人都在江蘇省和浙江省兩地猜測,其實很... 查看全文>
在葡萄牙,有代表性的葡萄酒是波爾圖葡萄酒,在我國就有11個葡萄酒產區,大概占總量的15%是符合標準的。其中就有很多烈酒和加烈葡萄酒。葡萄牙的葡萄酒都必須是出自年份葡萄酒,而且還要經過委員會鑒定。一、首都里斯本(Lisben) 里斯本附近有不少知名的產區,但因為市區發展的關系,讓這些產地的面積逐漸縮小。西面為以產甜酒出名的Carcavelos,和以產Ramisco紅酒知名的Colares;東面則有知... 查看全文>
從人類第一次有意識地釀造葡萄酒開始,中國的葡萄酒距今已有幾千年的歷史了,在這幾千年來,葡萄酒經歷了很多的發展與進化,現如今的中國葡萄酒已經發展到一種絕妙的境界了,不同口味的葡萄酒,多種多樣的葡萄酒品牌,獨具匠心的選材與釀造過程,絕妙的儲存技巧,那么,如今的中國葡萄酒到底屬于什么世界?葡萄酒的起源與傳播 人類有意識地釀造葡萄酒是在新石器時期(公元前8500~前4000)。 最早葡萄酒生產的證據出現在... 查看全文>
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