在日常生活中,我們常常會見到1L裝的牛奶、水等大多數液體飲料,但葡萄酒通常卻使用750ml的容量規格。本文就帶你探索葡萄酒750ml標準瓶背后的故事。圖片來源:conchaytoro.com關于葡萄酒為什么選擇750ml瓶裝作為標準規格,人們曾提出了一些天馬行空的假設,比如:750ml是吹瓶者的平均肺活量,由于早期的玻璃瓶均由人工吹制,因此吹瓶者的肺活量也就決定了葡萄酒瓶的容量;750ml是一個人... 查看全文>
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若干年前中國市場上的葡萄酒質量參差不齊、魚龍混珠,有一些葡萄酒是勾兌而成的,但是隨著行業的發展,現在市場上的葡萄酒基本上都是由新鮮葡萄釀造而成。越來越多的消費者感受到喝葡萄酒的好處。為什么葡萄酒出現在中國人餐桌上的頻率越來越高?為什么越來越多的中國人喜歡喝葡萄酒?那到底是什么原因讓葡萄酒在中國越來越受歡迎呢?今天小每就跟帶大家一起探索下。喝葡萄酒可以養生葡萄酒中含有的單寧、花色苷、原花青素、白藜蘆... 查看全文>
中國人對于葡萄酒還是比較陌生的。幾十年的接觸不能算是時間很長。對于習慣了國產白酒的人來說,葡萄酒度數不夠(特別是對北方人而言)。起初中國市場上的葡萄酒大多數都是三精一水勾兌而成,但是隨著行業的發展,現在市場上的葡萄酒都是由新鮮葡萄釀造而成。并且越來越多的中國人開始喜歡飲用葡萄酒,那到底是什么原因讓葡萄酒在中國越來越受歡迎呢?1、葡萄酒是純天然綠色的低度酒精飲料葡萄酒由100%的葡萄釀造,整個過程,... 查看全文>
起初中國市場上的葡萄酒大多數都是三精一水勾兌而成,但是隨著行業的發展,現在市場上的葡萄酒都是由新鮮葡萄釀造而成。越來越多的消費者感受到喝葡萄酒的好處。為什么葡萄酒出現在中國人餐桌上的頻率越來越高?為什么越來越多的中國人喜歡喝葡萄酒?那到底是什么原因讓葡萄酒在中國越來越受歡迎呢?喝葡萄酒可以養生葡萄酒中含有的單寧、花色苷、原花青素、白藜蘆醇具有抗氧化、清理血管、分解脂質的作用。可以延緩衰老,預防心血... 查看全文>
好年份,壞年份。在社會有所謂的生辰八字,根據出生的時間,彷佛一生成就早已決定。葡萄酒雖然是洋人開頭的產物,也有著像生辰八字一樣的存在,但卻 - 年份。在侍酒師的生涯中,常有客人問:哪些是葡萄酒的好年份?哪些是壞年份?當時的我,會先反問他:請問您說的是法國波爾多(Bordeaux),還是哪個葡萄酒產區的年份啊?腦中同時浮現出許多葡萄酒產區與年份的對照圖。好年份與壞年份?釀酒的葡萄是農作物,三大元素 ... 查看全文>
葡萄酒不澀就是好的嗎? 葡萄酒不澀不代表就是好,澀味只是葡萄酒的評判標準之一,葡萄酒的品質是由單寧、酸度、酒精度和風味物質等多種維度來評價,好的紅酒應該是平衡的,多種維度和諧的存在于葡萄酒中,喝起來是讓人舒服,回味的。紅葡萄酒的澀味,主要是來自葡萄的皮和籽中的單寧,單寧是一種帶苦澀味的化合物,會讓口水和口腔黏膜失去潤滑的效果,產生澀味。... 查看全文>
打開一瓶葡萄酒后,空氣中的氧氣會進入酒瓶,與葡萄酒發生反應。葡萄酒經過適量氧化,已經一層一層散失了它的香味,充分拓展了它的個性。但是打開的葡萄酒若是不能盡快喝完,葡萄酒會失去強烈的香氣,然后產生醋味。那么,保存開瓶后葡萄酒比較好的方法有哪些?方法一: 用一個干凈的瓶塞重新塞住酒瓶,并將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒,在侍酒前把酒從冰箱中取出,放置足夠長的時間使酒溫回復到18℃,這種方... 查看全文>
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