醬香酒與清香酒，一坐鎮貴州，一個遠在山西，釀造工藝不同，風味也不一樣，但二者從很多年前起便一直爭論不休。比如前久的商標事件，就是醬香代表茅臺公開向清香汾酒道歉，醬香酒與清香酒之間究竟有什么糾葛？為什么有些人喜歡汾酒就不喜歡茅臺？白酒專家、時任汾酒試點技術秘書的熊老曾在《中國白酒科研成就》中也曾有過詳細記載：“汾酒為無色透明，清香純正，綿軟醇厚，甘爽尾凈，有害成分較少，對消費者很衛生。”也是從汾酒試... 查看全文>
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來茅臺鎮工作后，常與各地朋友分享醬酒。很多做食品出身的細心的朋友拿到包裝好的瓶裝產品后第一眼會檢查查看生產日期，馬上拿起電話詢問“你不是說正宗大曲捆沙醬酒最少5年的嗎，怎麼瓶標上印的生產日期是上個月的？”每瓶正宗大曲捆沙醬酒的實際“生產”日期5年以上他說的一點都沒錯，每瓶酒蓋上印的日期確實是最近的，按國家要求的生產日期在大曲梱沙醬酒這里準確講是“灌瓶“日期。但從灌瓶出廠倒回去，他最少已經“生產”了... 查看全文>
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市場假茅臺猖獗，消費者購買茅臺時必須小心再小心，還要專門學習各類辨別真假的專業知識，給消費者帶來不小困擾。這么多辨別茅臺真假的知識，總是不能記全，又容易忽視一些細節。本章特意帶來簡單易于記憶的茅臺鑒別專業知識，僅需生產日期就可以初步判定飛天茅臺真假。1、1958年—1975年這一時期飛天茅臺酒在酒瓶上并沒有標注生產日期，生產日期印在了酒瓶外包棉紙上，為藍色中文數字（如一九六六年五月六日）。2、19... 查看全文>
文 | 劉鵬高級工程師、國家一級品酒師、著名陳年老酒收藏家、曾任中國酒業協會名酒收藏委員會/價格評估委員會/文化委員會委員近日，《人民日報》客戶端轉載了上游新聞刊發的一篇署名為《一噸新酒加一勺老酒就是“30年陳釀”？老員工：正常》的文章熱登頭條，再度讓白酒之王“飛天茅臺”站上了輿論陣地的風口浪尖。這里摘錄該篇文章的幾段文字：貴州茅臺公司因為銷售“用15年基酒勾兌成的50年陳年酒”，被成都律師邢連超... 查看全文>
白酒看生產日期一般會標在瓶身或瓶蓋上，也有可能標在白酒的外包裝上，就是裝酒的盒子上。白酒的生產日期一般是指酒液裝瓶的日期，白酒酒精度數超過10度，一般不會標保質期。按國家有關規定，市場上銷售的白酒都需標明生產日期。但由于規定得不夠詳細具體，所以各個酒廠對白酒生產日期的標注各不相同。從目前市場上銷售的近十年來生產的白酒來看，歸納起來大概有這樣三種標法:一是光瓶酒，大都把生產日期標注在瓶蓋或瓶身上。二... 查看全文>
今天我們就應讀者的要求，對茅臺酒自50年代至今的生產日期標注方式做一個系統的介紹，希望能夠為廣大茅友增補一點辨識老酒的細節小知識。50年代：印刷體和手工加印上世紀50年代，茅臺酒廠剛剛完成了整合、商標注冊等等一應事宜，從1954到1958年，面對國內外市場發售的茅臺酒都是“金輪”牌，1958年起，才出現了專門用于出口的“飛天”牌。但是，用于內銷和出口的茅臺酒，在生產日期的標注上，還是有著較為明顯的... 查看全文>
在葡萄酒瓶身上你會看到“年份：2010”，這個時間指的是葡萄酒所用葡萄采摘的時間，葡萄采摘的年份是判斷葡萄酒質量高低的重要因素，如果葡萄收成當年的氣候條件優越，溫度適宜，那就是一個好年份，釀造出來的葡萄酒質量不會差。就像市面上常見的拉圖卡梅爾干紅葡萄酒酒瓶上標注的“年份：2017”，酒說明釀造這瓶葡萄酒所用葡萄是2017年產的。葡萄的生長受諸多因素的影響，尤其是氣候要素，如光照時間、溫度、降水量、... 查看全文>
在世界上很多酒供我們選擇，而且隨著市面的不斷發展，我們可以在國內買到各種各樣的酒，除了我國著名的白酒之外，在其他國家都有著自己特色的酒，因為每個國家的歷史文化背景不同，熏陶出來的酒自然也是獨具風格的，對于葡萄酒而言更是具有世界性的一種酒類，在全世界的人心中都有著很高的地位。除此之外還有很多各種各樣的結構我們選擇，對于喜歡喝酒的人來說恨不得品嘗，所有能喝的酒，人頭馬是一款非常好喝的品牌，我們經常很多... 查看全文>
1、飛天茅臺瓶口生產日期與背標不一樣什么意思酒是否滿？酒滿的情況下在4000左右，所謂滿這種瓶型基本上在正標和背標之間就算滿，因為其瓶子和375ml比較接近。但其實是270ml的酒。酒不滿就不好說了。2、我家有一瓶貴州茅臺酒 好象是1972年的日期看不清了我拍了點照八十年代或九十年代初期的產品,五星茅臺,至少在七八千到數萬,因為資金才進入建倉,現在賣掉可惜,建議拿著等將來主升浪再出.沒有價值，不是... 查看全文>
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