法國歐克地區(qū)紅酒  2023-03-05 14:30

法國的地區(qū)餐酒，正以令人意外的表現(xiàn)逐步推進(jìn)法國葡萄酒業(yè)。20世紀(jì)90年代初期，一提起“地區(qū)餐酒”四字，自恃只喝好酒的巴黎酒客就一臉鄙夷的神色。他們或許會(huì)承認(rèn)加州、澳洲、南非等地的餐酒已達(dá)相當(dāng)水準(zhǔn)，而法國的地區(qū)餐酒還是難登大雅之堂，只有法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才上得了臺(tái)面。他們認(rèn)定所謂地區(qū)餐酒制度，不過是20世紀(jì)70年代將141種法國普級(jí)餐酒(vins de table)升級(jí)的一種便利措施。這些地區(qū)餐酒不是以...  查看全文>

作為世界第一葡萄酒生產(chǎn)國的法國，如今也是世界上最大的葡萄酒消費(fèi)國之一。在法國，隨意走入街邊一個(gè)不起眼的小餐廳，或許就能發(fā)現(xiàn)一份讓你眼前一亮的酒單，可見葡萄酒在法國人生活里占有怎樣不可或缺的地位。既然他們這么熱愛喝葡萄酒，每個(gè)地區(qū)的人也根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖澄锱c風(fēng)土條件釀造著風(fēng)格迥異的葡萄酒，究竟哪個(gè)地區(qū)的人最能喝酒呢？"The Drinks Business"為此做了一個(gè)數(shù)據(jù)調(diào)查，統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)為每周至少一次飲...  查看全文>

法定產(chǎn)區(qū)制度按品質(zhì)將酒分級(jí)，由普通級(jí)到特級(jí)葡萄園呈金字塔形排列。地區(qū)餐酒制度也有其一套列級(jí)方式。在金字塔的底部是四個(gè)區(qū)域型地區(qū)餐酒產(chǎn)區(qū):法國庭園地區(qū)餐酒(Vin de Pays du Jardin de la France) 多羅松侯園地區(qū)餐酒(vinde Pays du ComteTolosan) 歐克地區(qū)餐酒(Vin dePaysdOc，包括郎格多格-魯西永、部分羅訥河南部流域及普羅旺斯)以及...  查看全文>

歐克地區(qū)餐酒(VIN DE PAYS DOC)，廣大歐克地區(qū)包括東比利牛斯省(Pyrenees Orientales)、奧德省(Aude)、埃羅省及加爾省(Gard)等省份，產(chǎn)有法國南部最好的地區(qū)餐酒。這里的地區(qū)餐酒出口量相當(dāng)可觀，或許是因?yàn)榫泼糜?、品質(zhì)佳以及酒的“國際性”風(fēng)格：本區(qū)的釀酒師來自國內(nèi)外，有本地酒莊 Skalli Fortant de FranceDomaine Virginie，...  查看全文>

美麗島(?LE DE BEAUTé)主要的葡萄品種有：尼路奇歐、卡本內(nèi)-蘇維濃、黑皮諾白酒：維門替諾、蜜思嘉。紅葡萄酒有香草味。白葡萄酒清淡，有果香。玫瑰紅酒有藥草味。由于科西嘉島對于AC級(jí)法定產(chǎn)區(qū)的規(guī)定相當(dāng)寬松，因此島上的地區(qū)餐酒并不多。不過，島上仍有一些新開發(fā)、品質(zhì)不錯(cuò)的葡萄酒，包括尚在試驗(yàn)階段但極具潛力的黑皮諾葡萄酒。雖然黑皮諾已成功引進(jìn)本酒區(qū)，但是區(qū)內(nèi)仍有太多本地及意大利品種的葡萄，以至于...  查看全文>

IGP (Indication Géographique Protégée)是法國葡萄酒的一個(gè)優(yōu)質(zhì)類別，位于Vin de France和Appellation d'Origine Protégée（AOP）之間。 該類別在 2009 年取代了 Vin de Pays。歷史后者最初于1968年9月由官方命名機(jī)構(gòu)INAO引入。它在20世紀(jì)70年代進(jìn)行了幾次早期修訂，隨后在2000年9月和2009年又進(jìn)...  查看全文>

法國的地區(qū)餐酒，正以令人意外的表現(xiàn)逐步推進(jìn)法國葡萄酒業(yè)。20世紀(jì)90年代初期，一提起“地區(qū)餐酒”四字，自恃只喝好酒的巴黎酒客就一臉鄙夷的神色。他們或許會(huì)承認(rèn)加州、澳洲、南非等地的餐酒已達(dá)相當(dāng)水準(zhǔn)，而法國的地區(qū)餐酒還是難登大雅之堂，只有法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才上得了臺(tái)面。他們認(rèn)定所謂地區(qū)餐酒制度，不過是20世紀(jì)70年代將141種法國普級(jí)餐酒(vins de table)升級(jí)的一種便利措施。這些地區(qū)餐酒不是以...  查看全文>

  我相信大家都很熟悉一系列的配酒原則，比如“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，“平衡互補(bǔ)”，但即便如此，還是會(huì)有朋友糾結(jié)選擇搭配哪種食物。別擔(dān)心，在下面的文章中，小編將教大家法國奧克地區(qū)餐酒和食物該如何搭配。法國奧克地區(qū)餐酒——菲堡美樂干紅葡萄酒，深紅如寶石的色澤中蘊(yùn)藏出人意料的深度與強(qiáng)度，絲滑柔順的口感在舌尖化開，濃郁的櫻桃、覆盆莓等紅色漿果香帶出些許辛香后味，將南法梅洛葡萄的優(yōu)點(diǎn)發(fā)揮得酣暢...  查看全文>

法國波爾多、勃艮第、汝拉、羅納河谷、香檳區(qū)、盧瓦爾河谷、阿爾薩斯、普羅旺斯等產(chǎn)區(qū)都生產(chǎn)葡萄酒。法國是世界上最著名的葡萄酒國家之一，有眾多優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)1. 波爾多（Bordeaux）波爾多是法國是法國葡萄酒界的帝王，其出產(chǎn)的波爾多混釀紅葡萄酒（Bordeaux Red Blend）享譽(yù)全球，受到眾多葡萄酒愛好者的狂熱追捧。波爾多的法定紅葡萄品種有6個(gè)，分別是赤霞珠（Caberne...  查看全文>