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赤霞珠干紅葡萄酒產于南澳大利亞的墨瑞河流域,這是第一款在澳大利亞銷售的紅酒。這種酒非常適合西餐,口感圓潤飽滿,口感平衡怡人,香味淡雅純凈,回味悠長。當赤霞珠干紅完全成熟時,會發出煙熏杉木的復合味道。赤霞珠是一種歐亞植物,起源于法國,果皮圓厚,呈藍黑色,單寧含量高,有青草味,8月底到9月初左右成熟。釀制的高檔干紅葡萄酒呈淺寶石紅,清澈透明,莖部有綠色香氣,口感醇厚,香味濃郁,回味好,單寧豐富。張裕赤... 查看全文>
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赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種,原產自法國波爾多地區,生長容易,適合多種不同氣候,已于各地普遍種植。品嘗赤霞珠釀造的紅葡萄酒的時候要注意食物的搭配,因為赤霞珠是濃郁型紅葡萄酒,所以搭配口味濃重、特別是某些油多的菜肴很合適。寧夏賀蘭山東麓青銅峽產區葡萄園之一赤霞珠是傳統的釀造紅葡萄酒的優良品種。這個品種適宜在炎熱的砂礫土質中生長,因為果粒小但皮比較厚,... 查看全文>
眾所周知,赤霞珠從來都是波爾多名莊酒的主角,可是你能想象世界上最貴的一款赤霞珠竟然是來自納帕谷而不是波爾多嗎?最貴赤霞珠葡萄酒:膜拜酒之王嘯鷹在前面的課堂文章中,我們介紹了1976年巴黎盲品事件的始末(課堂 | 巴黎盲品——葡萄酒歷史上的分水嶺),來自加州的Chateau Montelena 1973和鹿躍酒莊1973年份(Stag’s Leap Wine Cellars 1973)兩款葡萄酒戰勝... 查看全文>
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