作為波爾多（Bordeaux）葡萄酒的愛好者，想必你肯定知道 1855 年的梅多克（Medoc）分級制度。時至今日，這個分級體系依然發揮著巨大的影響力，但同時它也因各種歷史原因而讓大家迷惑，比如，為什么這個分級只針對了梅多克產區？沒有上這個分級的酒莊都不好嗎？波爾多其他產區有沒有類似的分級制度呢？剛接觸葡萄酒不久的酒友可能會覺得波爾多的分級錯綜復雜，但其實想搞清楚并不難，今天我們就帶大家一起過一遍... 查看全文>
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囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！微信公眾號：酒百科（baikejiu）... 查看全文>
兩大路徑背后，六條趨勢值得關注。文 | 李振江劉立強（ID：YJTT2016）李振江系云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、和君咨詢集團高級合伙人、酒水事業部總經理；劉立強系和君咨詢項目總監酒水企業為什么要創新？歸根結底，酒水企業創新的最終目的是實現企業的業績增長。正如管理學大師彼得·德魯克所講，企業有且只有兩個基本功能：市場營銷和創新。疫情新常態下的酒水企業更是如此，在紅利日趨耗盡，管理已近極致的... 查看全文>
作為一個全球產酒大國，更作為新世界釀酒國家的翹楚，一個“合格”的酒鬼，不可能沒有喝過來自這塊“南方大陸”——澳大利亞的葡萄酒。那今天我們就來八一八這個葡萄酒新世界“網紅”的酒標如何識別！首先，作為“網紅”，它擁有一張受人喜愛的臉，品牌、品種、產國、產地、年份、酒精度以及容量都一目了然地標注在正標上，方便消費者挑選和認知。 品牌——Jacob’s Creek杰卡斯；品種——Shiraz設拉子；產地—... 查看全文>
景芝酒是山東特產白酒，是目前已被承認的芝麻香型白酒的孕育者，用谷物釀酒釀出了芝麻味的確匪夷所思，所以景芝酒也是經過了一段時間才被業界認可了其白酒中的芝麻香味兒。當然，作為一個獨立的香型，景芝是不折不扣的山東白酒的驕傲。其實在其他省市，白酒的分布比較集中，一般都圍繞著那幾個點發展，而山東的白酒分布則比較均勻，到處都有白酒廠，這種情況也使得對白酒工藝的要求考究更為嚴格，否則如何能從眾脫穎呢？下面我們就... 查看全文>
叢臺酒誕生于河北省邯鄲市，是一款濃香型白酒企業，配料表：水、高粱和小麥。是一款單糧濃香，和瀘州老窖的工藝相同。1945年，邯鄲以貞元增為主的十五家酒廠合并成為了叢臺酒廠。叢臺酒的輝煌時刻是2000年附近，當時全國白酒排名中，叢臺位列的第十五名，正好夾在洋河大曲和雙溝大曲之間。叢臺酒是第二屆河北王，1993年以前河北王是劉伶醉，國家放開名酒管控后，劉伶醉沒有跟上時代的步伐，逐漸沒落了。而叢臺酒廠由... 查看全文>
“如果世上沒有美酒，男人還有什么活頭？”——莫言中國古代的文人對酒情有獨鐘，可以說是無酒不成詩了。李白：天子呼來不上船自稱臣是酒中仙；陸游：百歲光陰半歸酒，一生事業略存詩；還有宋代范仲淹的“把酒臨風，其喜洋洋者矣”成了古今多少人在飲酒時所追求的境界……酒文化更是畫家創作的重要題材，諸如文會、雅集、夜宴、月下把杯、蕉林獨酌、醉眠、醉寫……無一不與酒有關，無一不在歷代中國名作里反反復復出現過。杜甫寫過... 查看全文>
茅臺王子酒是醬香型白酒中最有名的品牌之一，畢竟是茅臺酒親兒子，不看僧面看佛面，其名氣自然也大。茅臺王子酒有十余款產品，依照茅股的信譽和價格體系管理，酒質和價格正相關這一點到是比較切合實際，從生肖酒開始一直到藍標茅臺王子酒，酒質和價格都是由高到低。不過，定價是一個計算結果，然而市場才是決定價格的真正因素，而銷量和口碑則很大程度上決定了其性價比，所以，筆者做了一個茅臺王子酒產品性價比排名，可供參考。依... 查看全文>
香檳，普羅賽克，卡瓦酒，天啊!或者，如果你是氣泡酒迷，你只是在為又一個充滿泡沫的年份做準備。但是起泡酒是如何變成起泡酒的呢?有幾種不同的選擇，每一種都可以創造出截然不同的飲料風格。關鍵的區別是二次發酵。通過在封閉的環境中加入酵母、糖和葡萄酒的混合物(稱為利口酒)，靜止的葡萄酒變得冒泡。當二次發酵開始時，酵母釋放的二氧化碳無處可去，只能進入葡萄酒，使其起泡。最終成品的區別在于二次發酵發生的地點，以及... 查看全文>
不管你的未來是否會去葡萄牙旅行，你都可能聽說過波特酒，這是該國標志性的強化葡萄酒。葡萄牙杜羅河谷約有一半的葡萄園土地用于種植波特酒，有六種風格，從白色波特酒到基本的紅寶石，再到黃褐色等高級波特酒，在桶中陳釀了幾十年。許多波特酒都是甜的，但即使是波特酒，也“不止是甜”，它平衡了果香和酸味，并隨著年份的增加而微妙地變化。這里是你需要了解波特的一切。什么是波特?波特酒是一種加強型葡萄酒，坦率地說，這可能... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
