清酒有沒有度數  2023-03-05 15:30

收藏陳年白酒自然是以收藏1995年前生產的高度白酒為最佳，其主要依據是在這個年代之前的白酒采用的大都是純糧、固態發酵。傳統白酒的釀造更關注釀造師的技藝，更注重釀造的過程；而發展至今國內大多數中小型酒廠更多注重的是通過勾兌來釀酒。勾兌師們利用色譜儀檢測酒的成分，以這些科技監測的數據為標桿相應地添加或去除缺少或多余的成分，忽略了產品的傳統釀造過程。因此，收藏九十年代中期以前生產的純糧固態酒是最具備收藏...  查看全文>

女人如酒，不同的女人如同不同的酒，女人更適合適當的喝一點酒。總是聽身邊的女性朋友說：喝紅酒對女人身體好，還美容。其實，我們中國的白酒（如：傳統工藝的大曲捆沙醬酒）同樣有諸多好處，相比于紅酒，適量飲用白酒，對女性也是非常有好處的。不僅能夠恢復和保持身材，更能改善女性虛寒的體質。01潤膚養顏經過固態發酵所釀造的白酒富含蛋白質、氨基酸、酵素，提高神經和肌肉組織的興奮性，讓毛細血管充盈，使每個細胞擴張充滿...  查看全文>

白酒的收藏價值是否存在？我們這件事就應該從經濟學的角度來思考這個事所有具備收藏價值的東西應該是考慮其存世量和文化價值。存世量我們知道白酒的基礎其實依舊只是商品，但是當白酒已經討論到其是否值得收藏的時候，人們應該討論的不再是其物理性質的酒本身，而是酒的文化價值。中國白酒到今天看來除了飛天茅臺在很早的時候就強調了每年的出廠都直接印刷標注年份以外，其他酒廠都并沒有這么做。因為茅臺酒廠的體量與嚴謹，我們不...  查看全文>

許多人會選擇在大買場買啤酒，不過，賣場的畢竟不像啤酒專賣店，在質量的控管和保存上，通常不太理想。那么，要如何避免買到壞掉的啤酒呢？就讓酒文化網帶你從5個細節判斷！判斷啤酒變質的五個方面1.醋酸味廉價麥芽醋的氣味或風味。有時少許醋味能讓啤酒變好喝，例如：野生艾爾和某些老艾爾。2.混濁啤酒混濁的原因有很多。不了解啤酒的人可能覺得混濁看起來有問題，但有時混濁不一定是瑕疵。小碎屑：桶內熟成的啤酒如果過早拿...  查看全文>

在白酒中，同一種品牌的白酒，都有不同的度數包裝等，雖然名字同樣，但其他的可能是完全不同的，但有一點可以確定，那就是多數同名的一款白酒中，兩者之間的口味相差不會很大，即便是假酒，都有可能滿足以假亂真的地步，而其中區別比較明顯的，就是白酒的度數，很多人認為白酒的度數只要發生變化，口感就會隨之變化，喝酒的人也會極易發現，那么白酒的度數會不會影響口感呢？首先醬香白酒的品質、口感以及口味怎么，都是由酒體中那...  查看全文>

一種以“現實環境”推測年份酒的說法正在媒體及網絡上流行，該說法稱：“20年以上的年份酒是不存在的。因為往前推是計劃經濟年代，酒企產多少賣多少，根本不會有剩余。而再往前，人民連飯都吃不飽，怎么會存酒?”對此，中國酒業協會白酒分會秘書長、國家高級釀酒師宋書玉稱，此言論看似合理，卻是對白酒行業不了解的表現。宋書玉表示，在白酒生產中，存酒是必要的，不管是在困難年代還是計劃經濟年代，大型酒企都會存酒。“老酒...  查看全文>

微醺人生 有酒有故事在生活中我們經常看到，有些人喝酒無論是在人多聚會還是獨自品嘗，都是很快就喝完了，簡直就是上演酒中“速度與激情”。真是替他們擔心，快速喝酒是一件非常傷身體的事情。古人云：“飲必小咽”。《呂氏春秋·盡數篇》也寫到：“凡養生，莫若知本......飲必小咽，端直無戾”。意思就是告訴我們：喝酒以慢飲為妙。但是很多人不知道的是——除了啤酒，其他的酒尤其是白酒，應該以慢飲為好，這樣可以減輕酒...  查看全文>

菠蘿啤是一種帶果味的酒，一般菠蘿口味啤酒和菠蘿口味飲料都被稱作菠蘿啤，那幺怎么判斷菠蘿啤是否含酒精呢？下面我們一起來看看吧！菠蘿啤含不含酒精？這個要看具體情況，菠蘿口味啤酒和菠蘿口味飲料都被稱作菠蘿啤，如果是無醇菠蘿啤（即菠蘿口味飲料），那里面不含酒精，喝無醇菠蘿啤是不會喝醉的。而有醇菠蘿啤（菠蘿口味啤酒）則是含酒精的，酒精含量為0.5%-2.5%，屬于酒精含量很低的果味啤酒。菠蘿啤怎么判斷菠蘿啤...  查看全文>

干紅沒有過期的說法。干紅是指干型紅葡萄酒，葡萄酒沒有保質期的說法，更適合的是適飲期，一般在3到5年內，過了適飲期的葡萄酒依然能飲用，只是風味可能會變差。國際上，葡萄酒沒有保質期的說法，人們完全可以根據經驗和知識來估量葡萄酒的最佳飲用期。而我國也規定了，酒精度數超過10度的酒精飲料，也可以不標保質期。葡萄酒經過一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時間才能到達最佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡萄酒...  查看全文>