三文魚配清酒打一數字  2023-03-05 15:30

左岸推出限量版銀河超新星IPA近日左岸宣布將推出一款全新的IPA（6.5% ABV, 53.9 IBU’s），只使用一種澳大利亞本土培育的銀河啤酒花釀造，限量發售。喝一口酒，救一條魚美國加利福尼亞州的鵜鶘精釀近日開始了一項拯救當地三文魚生態的公益跑步活動，旨在幫助恢復當地的三文魚生態環境。參與者可以交上50美元參加此次長跑，并且獲得由鵜鶘精釀提供的紀念T恤和啤酒，所有募集到的款項都將交由當地環保基...  查看全文>

囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！微信公眾號：酒百科（baikejiu）就在全國近月來疫情控制穩定，連續多日無新增病例，大家都逐漸回歸正常生活的時候，北京突然公布了 45 名新冠集中確診病例，這突如其來的集中確診事件讓大家明顯緩和的神經再次繃緊起來。一時間，三文魚成了關注的焦點，許多超市和海鮮市場都紛紛將三文魚下架，大家都怕因食用了三文魚而感染新冠。為了減輕損失，北京某日料店發聲了。圖片來源于網...  查看全文>

囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！微信公眾號：酒百科（baikejiu）就在全國近月來疫情控制穩定，連續多日無新增病例，大家都逐漸回歸正常生活的時候，北京突然公布了 45 名新冠集中確診病例，這突如其來的集中確診事件讓大家明顯緩和的神經再次繃緊起來。一時間，三文魚成了關注的焦點，許多超市和海鮮市場都紛紛將三文魚下架，大家都怕因食用了三文魚而感染新冠。為了減輕損失，北京某日料店發聲了。圖片來源于網...  查看全文>

說到清酒配餐，大家理所當然地想到日料，當地酒配當地菜當然是公認最合適的選擇。但說實話，日料在國人餐桌也并沒有那么普及，清酒這么柔美好喝，很多人隔三差五就想嘬兩口，那這清酒的下酒菜除了日料就沒別的了嗎？還有，日料那么豐富多樣，哪些日料適合搭配哪種清酒呢？這篇文章就為你詳細解說。清酒搭配的基本原則和葡萄酒一樣，清酒與食物的搭配有 2 個基本原則——協調一致或互相對立。協調一致協調一致原則講究的是食物與...  查看全文>

近日，央視財經一條關于的“淡水三文魚”新聞宣傳片，引起了廣泛關注，微博上的吃貨們紛紛轉發三文魚鑒別真假的科普文，熱評如潮。之所以引發關注，是因為經常被商家叫做“淡水三文魚”的虹鱒魚，被直接說成“三文魚”。節目中提到的青藏高原養殖三文魚是三倍體虹鱒魚。而作為淡水養殖的三倍體虹鱒魚是不能生吃的，因為淡水魚、蝦身上寄生著多種寄生蟲，例如肺吸蟲、華支睪吸蟲（寄生在肝膽中，俗稱肝吸蟲）、顎口線蟲、闊節裂頭絳...  查看全文>

杜康酒在我國的歷史上存在著不少的軌跡可循，取名自第一個釀酒的人杜康之名，這一點無可爭議。但就杜康酒產地之謎一直都是一個爭論不休的話題，距今四千年的歷史夏朝已經早已沒了半點痕跡，只能從史書中方得片刻線索，如今讓我們看一看杜康酒究竟是哪里的。一、汝陽伊川白水三家爭名杜康酒產地爭論者主要有三方，一是陜西白水縣，一是河南商丘虞城縣，一是河南平頂山的汝州市，而且各自都有自己歷史依據，接下來讓我們看一看。1、...  查看全文>

基本信息 樹頭酒味道甘甜、美味，是果酒中的元老。樹頭酒的樹種，屬熱帶椰子之類，其果實可以從花梗處取飲液汁，因內含糖質，可即用于釀酒。 樹頭酒的配制過程最富特色。早在元、明之際，在云南的西雙版納、德宏等熱帶、亞熱帶森林中，少數民族“甚善水，嗜酒。其地有樹，狀若棕，樹之稍有如竿者八九莖，人以刀去其尖，縛飄于上，過一霄則有酒一瓢，香而且甘，飲之輒醉。其酒經宿必酸，煉為燒酒，能飲者可一盞”《百夷傳》。...  查看全文>

　有一種十分浪漫的區分酒品口感與風味的方法，那便是讓酒與季節掛鉤。　　雖然在日本酒稅法中并沒有明確定義“季節酒”這個說法，但民間自古便依酒造或飲者的口味，將口感醇厚濃郁的酒歸類為“冬季適宜酒”，將口感清爽鮮甜的酒歸類為“夏酒”。于是乎，久而久之，“冬酒”、“夏酒”等概念便逐漸深入人心，變成一種區別酒品風味的方法之一。　　其中，“夏酒”便是一種風格鮮明，受眾多人喜愛的酒類品種。但由于沒有官方的定義說...  查看全文>

首先，我們將討論將葡萄酒與非常簡單的三文魚直接搭配的本質，然后根據醬料和制備方法提供一些搭配選擇。我們開始吧！搭配葡萄酒和鮭魚的基礎知識首選醇厚的白葡萄酒，一般來說，富含油脂的魚類，如三文魚，與醇厚的白葡萄酒，如橡木桶陳年的霞多麗、維歐尼、馬珊、里奧哈白葡萄酒、勃艮第白葡萄酒和黑皮諾白葡萄酒完美搭配。然而，根據制作方法和醬料的不同，你可以很容易地將三文魚與桃紅色或酒體輕盈、單寧含量低的紅酒搭配。搭...  查看全文>