紅酒清酒度數  2023-03-05 15:30

清酒的酒精含量是多少？大多數清酒含有14％至16％的酒精度數，而啤酒為4％至6％，葡萄酒為8％至14％。從醪中壓榨時，新鮮釀造的清酒自然含有多達20％的酒精度數，但在裝瓶前，大部分酒中加入了水，使酒精含量降低至約15％。如何發音“清酒”這個詞？在日本，這個詞的發音是“sah-kay。”有人可能會說這是“正確的”發音，但當然如果你在一個普遍發音為“清酒”這個詞的國家訂購清酒，你可能想要先用這種方式說...  查看全文>

近些年日本清酒在國內越來越火，外觀看起來跟白酒一樣，都是以無色透明為主，那究竟清酒和白酒有什么區別呢？主要有三點，首先是原料不同，其次是釀造工藝不同，最后造成度數不同，口感風味更是迥異，通常清酒喝起來清冽，而白酒喝起來辛辣。清酒和白酒的區別1、原料不同日本清酒的釀造原料主要是酒米（酒造好適米），專門用來釀酒的大米；而中國白酒的釀造原料主要是高粱，其次是玉米、大米等其他谷物，相對來說比較相似的是中國...  查看全文>

清酒的度數在前面大家介紹過了，大約都在20度以下，但度數雖然低，可很過清酒的都了解，這清酒的后勁還是很大的，那為何低度清酒還有著比肩白酒的后勁呢？下面大家就從科學的角度出發，看看為何清酒度數低容易醉。其實原因也很簡單，在于清酒中含有很多的“不純物”。“不純物”是日語直譯，英文叫做Congener，在這里不是說喝了對身體有害，會讓你食物中毒上吐下瀉的不潔凈的壞東西。這里的“不純物”指的是釀酒過程中，...  查看全文>

傳說中的日本清酒一般只有十幾度，喝慣了50多度的醬香白酒，再喝日本清酒，這么低的度數想著肯定是千杯不醉，但是很多人卻小看了它，這么低的度數竟然喝大了，日本清酒不是模仿中國的黃酒釀造的嘛，怎么這么神奇?清酒在日本人心里特別重要，從各種神社里供奉的酒神就能看出來。有些南九州地區太熱了，不適合種大米，它們還會供奉田神，希望大米沒病沒災大豐收。畢竟大米是清酒的重要原料。釀造清酒，需要專門的淀粉含量高、蛋白...  查看全文>

真露燒酒的酒精度16.9，相對來說不會那么高，平緩柔和，適合“上班摸魚的人兒”。清酒（sake）——也稱為日本酒——是古代日本人參照中國黃酒釀造法發展而出的一種發酵酒。釀造清酒的原料主要是“大米+水“，經過一代代釀酒人的努力，現在的清酒已經能夠根據”大米和水“的不同，展現出萬千的口感變化。在介紹不同等級清酒的味道之前，我們先來了解一下“精米步合”這個詞，這個釀酒術語指的是“磨過之后的白米，占原本糙...  查看全文>

日本清酒和梅酒哪個度數低？當然是梅酒了，要知道日本正宗的梅酒都是用清酒浸泡出來的，也就是本格梅酒，另外還有一種是合成梅酒，是用酒精香精勾兌出來的，度數可高可低，所以真正的梅酒都會比清酒略低一點，但實際上日本清酒和日本梅酒的度數都在15度左右，不同酒款度數不同，整體差不多。梅酒度數略低于清酒在日本，清酒和梅酒的受歡迎度都非常高，雖然清酒的知名度看似更高，但實際梅酒才是日本出口第一大類，在全球受歡迎度...  查看全文>

近些年日本清酒在國內越來越火，外觀看起來跟白酒一樣，都是以無色透明為主，那究竟清酒和白酒有什么區別呢？主要有三點，首先是原料不同，其次是釀造工藝不同，最后造成度數不同，口感風味更是迥異，通常清酒喝起來清冽，而白酒喝起來辛辣。清酒和白酒的區別1、原料不同日本清酒的釀造原料主要是酒米（酒造好適米），專門用來釀酒的大米；而中國白酒的釀造原料主要是高粱，其次是玉米、大米等其他谷物，相對來說比較相似的是中國...  查看全文>

清酒的酒精含量是多少？大多數清酒含有14％至16％的酒精度數，而啤酒為4％至6％，葡萄酒為8％至14％。從醪中壓榨時，新鮮釀造的清酒自然含有多達20％的酒精度數，但在裝瓶前，大部分酒中加入了水，使酒精含量降低至約15％。如何發音“清酒”這個詞？在日本，這個詞的發音是“sah-kay。”有人可能會說這是“正確的”發音，但當然如果你在一個普遍發音為“清酒”這個詞的國家訂購清酒，你可能想要先用這種方式說...  查看全文>

　　寒紅梅酒造已經是我們的老朋友了，從可爾必思系列到萌熊三部曲，都是賺足了眼球的人氣產品。產品線如此充實，但其實它在三重縣只是一家年產量僅250石、堅持全系手工釀制的小酒廠。　　寒紅梅酒造也曾經有名不經傳的時期，釀造的都是普通的大眾清酒。直到酒廠老板遇到了——勝木慶一郎，釀造出日本名清酒“東一”的大師。向勝木拜師學藝后的寒紅梅酒造，仿佛完成了一次進化，此后釀的酒都像開了掛，出一款火一款。　　“東一...  查看全文>